4 najsmaczniejsze dania z ziemniaków?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

28 lipca 1586 r. angielski naukowiec Sir Thomas Harriott po raz pierwszy przywiózł ziemniaki do Wielkiej Brytanii i Irlandii. Pochodzący z Ameryki Południowej produkt był przez długi czas uważany za niejadalny, ale szybko rozprzestrzenił się w całej Europie, a prawie dwa wieki później pojawił się w Rosji. Na cześć tego wydarzenia proponujemy Wam 4 przepisy na najciekawsze dania ziemniaczane.

Ziemniaki O'Briena

Składniki

• 3 łyżki. łyżki słoniny
• 1,5 kg ugotowanych i schłodzonych młodych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 zielona papryka, wydrążona, bez pestek i pokrojona w kostkę
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
• 2 łyżki stołowe. posiekana pietruszka

Przygotowanie

Dodaj cebulę i paprykę i podsmaż.

Rozgrzej tłuszcz bekonowy na żeliwnej patelni lub patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumienią, 8-10 minut. Dodaj cebulę i paprykę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj szpatułką. Podnieś ogień na średnio-wysoki i gotuj przez około 10 minut, mieszając co 2 minuty warzywa od dołu do góry, przesuwając wszystkie smażone kawałki z dna patelni na górę, aż na ziemniakach powstanie pyszna śmietana. Delikatnie dociśnij ziemniaki łopatką i odczekaj kolejne 2 minuty. Przykryj patelnię talerzem i odwróć, przenosząc na nią całą zawartość jednym ruchem. Posyp natką pietruszki. Podawać na gorąco.

Sałatka z pieczonych ziemniaków z szalotką

Składniki

• 1 kg obranych i pokrojonych na kawałki (2 cm) ziemniaków
• 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
• 1, 5 łyżeczek soli
• Świeżo zmielony pieprz
• 2 średnie szalotki, cienko posiekane (około 1/4 szklanki)
• 2 główki grubo posiekanego czosnku
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka octu z czerwonego wina
• 2 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wymieszaj ziemniaki, 2 łyżki. łyżki masła, 1 łyżeczka soli i pieprzu do smaku w dużej misce. Ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz, mieszając od czasu do czasu, aż się zarumieni, 25-30 minut. Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź.

Podczas pieczenia ziemniaków podgrzej pozostałą 1 łyżkę. łyżka oleju w rondlu na średnim ogniu. Dodać szalotkę, doprawić 1/2 łyżeczki soli i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i zbrązowieje, 5-7 minut. Dodaj czosnek i wymieszaj, gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Usuń z ognia.

W dużej misce wymieszaj śmietanę, musztardę i ocet. Dodać ugotowane ziemniaki, szalotki i czosnek i delikatnie wymieszać. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, przed podaniem posyp natką pietruszki. Podawaj na gorąco lub na ciepło.

Herbatniki ziemniaczane

Składniki

• 1 kg. ziemniaki obrane i pokrojone na 1 cm kawałki
• 2 łyżki stołowe. łyżki słoniny
• 2 łyżki stołowe. łyżki niesolonego masła
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka. posiekana pietruszka
• 1 łyżeczka posiekanego czosnku

Przygotowanie

Gotuj, dociskając ziemniaki do patelni łopatką, aż brzegi będą chrupiące.

Umieść ziemniaki w rondlu i zalej słoną wodą 2 cm nad ziemniakami. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego i gotować, aż ziemniaki będą miękkie, 20-30 minut. Odcedź, przełóż ziemniaki na blachę do pieczenia i wstaw do lodówki.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Rozpuść tłuszcz i masło na żeliwnej lub żaroodpornej patelni na średnim ogniu. Schłodzone ziemniaki włożyć do miski. Ziemniaki polać tłuszczem i masłem, doprawić solą i pieprzem; zamieszać. Przełóż ziemniaki na patelnię, przykryj papierem do pieczenia do poziomu wewnętrznej krawędzi patelni. Gotuj, dociskając ziemniaki do patelni łopatką, aż brzegi będą chrupiące, około 30 minut. Przełóż blachę do piekarnika i piecz na złoty kolor, 10-15 minut (użyj widelca, aby sprawdzić, jak jest upieczony, delikatnie unosząc jeden koniec ciasta). Przykryj patelnię małym talerzem. Użyj rękawic kuchennych, aby obrócić patelnię na talerz. Ciasto ziemniaczane udekorować natką pietruszki i czosnkiem. Podawać na gorąco.

Greckie smażone ziemniaki

Składniki

• 8-10 dużych obranych bulw ziemniaków
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki soku z cytryny
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki suszonych liści oregano
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Pokrój ziemniaki wzdłuż na grube plastry w kształcie klina. Umieść je w naczyniu do pieczenia. Połącz pozostałe składniki i równomiernie polej ziemniakami. Piecz około 2 godzin, aż ziemniaki zmiękną, od czasu do czasu odwracając plastry.

29 lipca 2000 roku Brad Pitt i Jennifer Aniston pobrali się. Niech aktorzy od dawna się rozwiedli, ale ich małżeństwo przeszło do historii jako jedno z najbardziej oczekiwanych, a jednocześnie jedno z najbardziej zamkniętych. Nowożeńcy wydali 100 000 dolarów na ochroniarzy, aby upewnić się, że żaden paparazzi nie przeniknie do Malibu. Tajne śluby nie są rzadkością wśród gwiazd. Nie każdy chce afiszować się swoim życiem osobistym. Oto jeszcze 11 par, które pobrały się w tajemnicy.