Golonka pieczona w piekarniku w folii

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  Dania mięsne

• Czas gotowania:

  2 godziny

Składniki

• golonka
• cebula
• czosnek
• sos sojowy
• miód
• sos pomidorowy
• przyprawa wieprzowa
• Liść laurowy
• ziarnka pieprzu
• chmiel-suneli
• sól pieprz

Aby smacznie upiec golonkę wieprzową w folii w piekarniku, ważne jest, aby nauczyć się tego robić zgodnie ze wszystkimi zasadami, czytając jeden z ulubionych przepisów krok po kroku.

Golonka pieczona w piekarniku

Aby dowiedzieć się, jak upiec golonkę wieprzową w piekarniku w folii, aby mięso było miękkie i nie rozgotowane, użyjemy prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• golonka wieprzowa - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• czosnek - 8 ząbków;
• sos sojowy - 1 łyżka l;
• miód - 1 łyżka. l;
• sos pomidorowy - 1, 5 łyżek. l;
• przyprawa wieprzowa do smaku;
• liść laurowy - 2 szt.;
• chmiel-suneli - ½ łyżeczki;
• ziarna pieprzu - 5 szt.;
• sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

Jeśli kupiłeś golonkę nie oczyszczoną z kamienia, myjemy ją ostrym nożem i płuczemy w gorącej wodzie

Wykonujemy głębokie nacięcia na całej powierzchni udźca wieprzowego, rozsuwamy mięso i stopniowo układamy pikantną mieszankę

Aby przygotować wypełniacz, wymieszaj zmiażdżony czosnek z solą, czarnym pieprzem i chmielem suneli

Zagotuj wodę w odpowiednim pojemniku, opuść faszerowaną golonkę, dodaj łyżkę soli, liść laurowy, ziarna pieprzu. Po ponownym zagotowaniu bulionu usuń piankę, gotuj na niskim poziomie przez kilka godzin, zamykając pokrywkę

Golonkę włożyć do formy do pieczenia, wlać trochę bulionu. Smaruj mięso mieszanką sosu sojowego, miodu, koncentratu pomidorowego i przyprawy wieprzowej

Interesujący! Faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem w wolnym naczyniu

Zamykamy formę folią i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na godzinę. Następnie zdejmij folię, piecz na złoty kolor (około 10-15 minut)

Golonka wieprzowa wykładana w piekarniku

Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże odpowiedzieć na pytanie, jak smacznie upiec golonkę w piekarniku w folii.

Składniki:

• golonka wieprzowa - 1 szt. (1,5 kg);
• czosnek - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Golonkę dokładnie myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami. Przygotowane mięso natrzyj solą i pieprzem (w razie potrzeby użyj ziół i przypraw)

Czosnek obrać, pokroić w ząbki, zostawić gotowy, a obraną marchewkę pokroić w plastry. Wykonujemy nacięcia na całej powierzchni mięsa i wkładamy do nich ząbek czosnku lub plasterek marchewki

Przykryj nogę wieprzową folią spożywczą i wyślij do lodówki na noc. Do czasu gotowania wyjmij golonkę z lodówki i trzymaj przez kilka godzin w temperaturze pokojowej

Owinąć golonkę w folię, położyć na blasze do pieczenia, zszyć. Mięso pieczemy w temperaturze 200°C przez dwie godziny

Otwórz folię, piecz dalej na złoty kolor. Danie można podawać do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno z pokrojoną cytryną i warzywami

Golonka wieprzowa z czosnkiem i przyprawami w folii

Najlepszy sposób na ugotowanie golonki, inny niż pieczenie jej w folii w piekarniku, jest trudny do znalezienia, dlatego użyjemy prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• golonka wieprzowa - 1 szt.;
• czosnek - ½ głowy;
• sos sojowy - 3 łyżki l;
• miód - 1 łyżka. l;
• musztarda - 1 łyżka. l;
• curry, papryka;
• sól, czarny pieprz.

Przygotowanie:

Umytą i wysuszoną golonkę nadziać ząbkami czosnku, uprzednio krojąc i wkładając w głębokie nacięcia w mięsie

Przygotowujemy suchą pikantną mieszankę soli, pieprzu i przypraw. Przyprawioną golonkę dokładnie natrzyj przyprawami, pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin (jeśli masz czas, lepiej przechowywać ją w lodówce na noc)

Przygotowaną golonkę położyć na blasze do pieczenia z folią, mięso zawinąć w dwie warstwy folii, ostrożnie przymocować krawędzie

Golonkę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez dwie godziny

Otwórz folię, posmaruj sosem, piecz dalej przez kolejne 15 minut, zwiększając temperaturę do 200 ° C

Interesujący! Jak zrobić nuggetsy z kurczaka w domu?

Aby przygotować sos, wymieszaj sos sojowy, miód, musztardę (jeśli chcesz, możesz dodać kolejną łyżkę oleju roślinnego)

Świąteczna golonka

Jeśli zastanawiasz się, jak upiec golonkę w folii w piekarniku na wakacje, skorzystaj z bardzo prostego, niezawodnego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• golonka wieprzowa - 3 kg;
• wszelkie przyprawy, w tym suszony czosnek, bazylia, oregano, przyprawa wieprzowa;
• sól pieprz.

Na sos:

• Grill - 1 łyżka. l;
• ketchup lub sos pomidorowy - 1 łyżka l;
• miód - 1 łyżka. l;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l;
• papryka;
• czosnek - 3 ząbki.

Przygotowanie:

Na przygotowanej golonce pokrój skórę na paski o szerokości 1,5 cm

Wszystkie przygotowane przyprawy mieszamy z solą i pieprzem, dokładnie nacieramy mięso, aby przyprawy weszły w kawałki

Golonkę wkładamy do naczynia do pieczenia, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na noc do lodówki

Do czasu pieczenia zdejmij folię, dodaj ostrą paprykę, pikantne zioła prowansalskie, przykryj formę folią

Golonkę pieczemy przez dwie godziny w piekarniku w temperaturze 180°C i godzinę w 200*C, bez folii

Pod koniec gotowania posmaruj golonkę sosem, mieszając wszystkie składniki wymienione w przepisie. Kontynuujemy pieczenie przez kolejne 10-15 minut

Na stół podajemy świąteczne gorące danie, dekorując je plastrami warzyw i posiekanymi ziołami

Golonka wieprzowa w folii w piekarniku, zapiekana z piwem

Po zapoznaniu się z prostym oryginalnym przepisem nauczymy się gotować pyszną golonkę w folii w piekarniku na piwie.

Składniki:

• podudzie wieprzowe - 1 szt.;
• marchewki - ½ szt.;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• dowolne piwo - 0,5 l;
• sól pieprz;
• musztarda - 2 łyżki. l;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Przygotuj golonkę do gotowania, a następnie równomiernie rozłóż miejsca na kawałki na całej powierzchni, posol je i włóż kilka przygotowanych wcześniej plasterków czosnku i marchewki

Całą golonkę również nacieramy solą i pieprzem, zawijamy w folię, wkładamy na noc lub na kilka godzin do lodówki

Wyjmujemy golonkę z lodówki, otwieramy i smarujemy oliwą i musztardą

Ponownie przykryj golonkę dwiema warstwami folii, włóż do formy do pieczenia lub na blachę do pieczenia

Golonkę pieczemy w folii w maksymalnej temperaturze piekarnika przez godzinę

Wyjmujemy golonkę z piekarnika, otwieramy folię i zalewamy piwem, odsyłamy z powrotem do piekarnika na godzinę. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 ° C, co 10 minut wlewaj piwo na mięso, rozkładając całą ilość na kilka procedur

Golonka pieczona w czerwonym winie

Możesz ugotować świąteczną golonkę w piekarniku w folii lub pod pokrywką w czerwonym winie z ziołami według prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• podudzie wieprzowe - 1 szt.;
• wino czerwone - 0,5 l;
• cebula - 2-3 głowy.

Do marynaty:

• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. l;
• czosnek - 3 ząbki;
• zioła prowansalskie;
• ostra czerwona papryka i papryka;
• mieszanka papryki;
• Sól.

Przygotowanie:

Bierzemy wszystkie przyprawy według własnych upodobań, miażdżymy czosnek i mieszamy wszystko w jednym odpowiednim pojemniku

• Zeskrobana, umyta i wysuszona golonka kroimy na całej powierzchni skóry, nie dotykając mięsa. Skórę nacinamy siatką, najpierw tniemy na paski w jednym kierunku, potem w drugim. Wykonujemy głębokie nacięcia wewnętrzne wzdłuż kości.
• Tak przygotowaną marynatę wcieramy w naciętą powierzchnię podudzia i umieszczamy w wewnętrznych, głębokich nacięciach w pobliżu kości. Golonkę zostawiamy do zamarynowania w dogodnym dla nas terminie.

Golonkę w marynacie przekładamy do naczynia do pieczenia z poduszką warzywną ułożoną na dnie grubych krążków cebuli, posiekanej wcześniej

Dodaj strąk czerwonej papryki, dodaj trochę soli i pieprzu, wlej czerwone wino

Formę zamykamy pokrywką lub folią w dwóch warstwach, wkładamy do piekarnika w temperaturze 220-230 ° C na pół godziny. Obniżamy temperaturę do 180 ° C, zostawiamy do pieczenia jeszcze przez półtorej godziny

Golonkę podajemy na świąteczny stół z dowolnym dodatkiem

Łatwe do przygotowania i dość niedrogie danie ozdobi zarówno świąteczny stół, jak i zwykły rodzinny obiad lub kolację.