Przepisy na smażone kasztany na patelni

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  Przekąska

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

kasztany

Pieczone kasztany mają niezwykły smak i nie każdemu może się to spodobać. Ale warto spróbować, bo taka nakrętka jest bardzo przydatna. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo usmażyć je na patelni w domu.

Jakie kasztany wybrać

Zanim przejdziesz do przepisu i powiem Ci, jak smażyć kasztany w domu na patelni, musisz nauczyć się wybierać orzechy.

Nie każdy kasztan jest jadalny, a do gotowania tradycyjnie używa się następujących rodzajów orzechów:

• Amerykański;
• japoński (krenat);
• chiński (najdelikatniejszy);
• siew;
• drobny.

Jadalne kasztany można rozpoznać po wydłużonym kształcie, który zewnętrznie przypomina cebulę z małym ogonkiem. Ponadto te kasztany mają ciernistą zieloną skorupę.

Kasztany, które można wykorzystać do gotowania, nie rosną w Rosji. W alejach sadzone są kasztany, których owoców nigdy nie należy jeść, są trujące.

Interesujący! Jak zrobić płatki owsiane do prawidłowego odżywiania

Korzyści i szkody kasztanów

Jeśli masz dość tradycyjnych płatków zbożowych, możesz obejrzeć film i dowiedzieć się, jak smażyć kasztany na patelni w domu. To świetna opcja, aby urozmaicić menu i przynieść korzyści Twojemu organizmowi. Faktem jest, że kasztany są bogate w białko roślinne, co jest bardzo ważne dla zwolenników wegetarianizmu.

Ponadto orzechy mają wysoką wartość energetyczną, dlatego kasztany mogą być najlepszymi pomocnikami przy zmęczeniu i osłabieniu. A także dobry towarzysz dla tych, którzy lubią jeść przed snem.

Kasztany są przydatne w chorobach układu oddechowego i żylakach. Dla kobiet taki orzech może być nieocenionym lekiem na mastopatię i zapalenie sutka.

Przed wprowadzeniem do diety nowego produktu należy poznać jego przeciwwskazania. Dlatego kasztany nie powinny być spożywane przez osoby, które mają problemy z nadwagą, alergiami, niskim ciśnieniem krwi, ostrym zapaleniem żołądka i słabą krzepliwością krwi.

Smażone kasztany na patelni

Pomimo tego, że jadalne kasztany nie rosną w naszym kraju, dziś takiego orzecha można kupić w każdym sklepie czy bazarze. Kasztany są smażone w piekarniku, ale powinieneś zacząć od najprostszego przepisu ze zdjęciem i powiedzieć krok po kroku, jak je ugotować na patelni w domu. A do tego potrzebujemy tylko samych orzechów, około 500 g.

Przygotowanie:

Napełnij kasztany zimną wodą, pozostaw na 15 minut, następnie spłucz i ponownie osusz. Jeśli w trakcie moczenia niektóre owoce wypłynęły na powierzchnię, natychmiast je wyrzuć. Używamy tylko tych, które zeszły na dno

Teraz bierzemy nakrętkę i na każdym wykonujemy poprzeczne nacięcie

Rozgrzej suchą patelnię, wylej kasztany, przykryj i smaż przez 10-15 minut

Podczas procesu prażenia orzechy powinny się otwierać, a miąższ powinien lekko wychodzić

To wszystko, trochę schładzamy kasztany, obieramy je i smakujemy. W razie potrzeby posyp je solą lub cukrem

Interesujący! Gotowanie pysznej owsianki z dynią i kaszą jaglaną na piecu

Należy wykonać nacięcie, orzechy można posiekać widelcem. Jeśli nie zostanie to zrobione, orzechy po podgrzaniu po prostu zaczną eksplodować i rozpraszać się po kuchni.

Pieczone kasztany z masłem i solą

Z reguły w domu kasztany smażone są na patelni bez oleju, ale w razie potrzeby orzechy można gotować z dodatkiem takiego produktu roślinnego, aby nie były tak suche.

Składniki:

• 1, 3 kg kasztanów;
• 150 ml wody;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

Kasztany dobrze myjemy, suszymy i robimy nacięcie, żeby nie eksplodowały

Kasztany wlewamy na patelnię, dolewamy wody i gotujemy pod przykryciem 10 minut

Po kasztanach wymieszaj i jeśli woda całkowicie wyparuje, dodaj olej, orzechy, sól i smaż również pod przykryciem przez kolejne 15 minut

Jeśli kasztany zmiękną po naciśnięciu, wyłącz ogrzewanie i połóż orzechy na serwetce

Lekko ostudź i podawaj

Musisz obrać kasztany ze skorupki, gdy są jeszcze ciepłe. Jeśli orzechy są całkowicie chłodne, łupiny staną się twardsze i trudniejsze do usunięcia. Konieczne jest również oczyszczenie orzechów z wewnętrznych membran i folii.

Kasztany z miodem

Jeśli wiesz, jak prawidłowo usmażyć kasztany na patelni w skorupkach, a do orzechów dodać miód, cytrynę i feijoa, to w domu możesz dostać deser o ciekawej kombinacji różnych smaków.

Składniki:

• 200 g kasztanów;
• 200 g feijoa;
• pół cytryny;
• miód do smaku.

Przygotowanie:

Kasztany myjemy, suszymy, nacinamy owoce i smażymy na suchej patelni pod pokrywką przez 15 minut

Gotowe orzechy obieramy, kroimy na pół i wkładamy do głębokiego talerza. Oczyszczamy feijoa ze skórki, kroimy na cienkie talerze i wysyłamy do kasztanów

Składniki polać sokiem z cytryny, dodać miód do smaku

Wszystko mieszamy i otrzymujemy pyszny, zdrowy i niezwykły deser

Aby ułatwić obieranie kasztanów, można je na krótko włożyć do łaźni parowej przed wysłaniem ich na patelnię. Lub po prostu zawiń gotowe orzechy wilgotnym ręcznikiem.

Kasztany z brukselką

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, to w domu możesz ugotować kasztany z brukselką. Danie okazuje się ciekawe, smaczne i pikantne. Może być podawany osobno lub jako dodatek do mięsa. Przepis ze zdjęciem jest bardzo prosty, wystarczy usmażyć składniki na patelni.

Składniki:

• 400 g kasztanów;
• 500 g brukselki;
• 2-3 cebule;
• 3 łyżki. l. sos pomidorowy;
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka słodki syrop;
• sól i pieprz do smaku;
• szczypta gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

Dobrze myjemy brukselki i wysyłamy je do rondla z wrzącą osoloną wodą na 20 minut

W tym czasie obierz kasztany, drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni z oliwą na złoty kolor

Następnie wlej kasztany do warzyw cebulowych, wlej słodki syrop i smaż przez 5 minut stale mieszając

Teraz do orzechów dodać kapustę, sos pomidorowy, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku

Wszystko wymieszaj, dodaj trochę wody i gotuj pod przykryciem przez 15 minut

Jeśli chcesz, dodaj kilka ząbków czosnku, aby uzyskać pikantność i świeże zioła podczas serwowania.

Makaron z kasztanami i kurkami

Nawet włoskie danie, takie jak makaron, można również zrobić z kasztanami. W proponowanym przepisie stosuje się kurki, ale jeśli nie ma takich grzybów, to bierzemy zwykłe pieczarki.

Składniki:

• 500 g makaronu;
• 500 g kurek;
• garść kasztanów;
• 100 g twardego sera;
• 2 główki szalotki;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 ml śmietanki;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• 2 łyżeczki masło;
• 1 łyżeczka sól morska;
• Pietruszka.

Przygotowanie:

Makaron gotujemy do al dente, następnie spuszczamy wodę i na razie odstawiamy na bok

Ząbki czosnku miażdżymy nożem i wysyłamy na patelnię z oliwą z oliwek

Drobno posiekaj szalotki, dodaj do czosnku i lekko podsmaż

Teraz do warzyw dodać kurki, posolić grzyby, wymieszać i smażyć bez przykrywania przez 5-7 minut

Kasztany gotujemy przez 15 minut, obieramy, drobno posiekamy i wlewamy na patelnię, wszystko mieszamy, podsmażamy i wlewamy śmietanę

Teraz przekładamy makaron na grzyby i orzechy, dodajemy trochę bulionu, w którym makaron był ugotowany, mieszamy

Posyp wszystko tartym serem i gotuj naczynie w piekarniku na 15 minut, ale możesz też gotować na kuchence

Makaron posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj

Kasztany można wykorzystać w różnych potrawach, można upiec z nimi kurczaka, zrobić pyszną zupę, czy podać na stole niezwykły deser.

Kasztany można nazwać prawdziwym przysmakiem, a jeśli wiesz, jak prawidłowo usmażyć je na patelni w domu, możesz uzyskać smaczne i zdrowe danie. Takie egzotyczne orzechy można podawać po prostu posypując je solą lub cukrem jako dodatek lub można zadowolić bliskich niezwykłym deserem.