Pyszny sok z dyni w domu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  Napoje

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• dynia
• cukier
• woda
• kwas cytrynowy

Sok z dyni to napój witaminowy, który jest szczególnie przydatny do picia zimą. Nie tylko wzmacnia system odpornościowy, ale także aktywnie pomaga w walce z chorobami przewlekłymi. Jednocześnie sok okazuje się bardzo smaczny, zwłaszcza jeśli doda się do niego inne warzywa lub owoce. A teraz powiemy Ci, jak zrobić sok z dyni w domu na zimę.

Sok z dyni na zimę

W domu możesz dostać sok z dyni według najprostszego przepisu bez innych dodatków. Napój okazuje się smaczny, zdrowy, bo tu nie ma smaków. Kwas cytrynowy działa jak konserwant, który można zastąpić naturalnym sokiem cytrusowym.

Składniki:

• 3 kg dyni;
• 500 g cukru;
• 2 litry wody;
• 2 łyżeczki kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

Dynię obrać i posiekać, pokroić na małe kawałki. Aby łatwiej było usunąć skórkę, dynię można wstawić do piekarnika na 5 minut w temperaturze 180 ° C

• Teraz kawałki warzyw wrzuć do rondla, napełnij wodą, włóż do ognia i po rozpoczęciu aktywnego gotowania gotuj przez 10 minut.
• Jeśli dynia stała się miękka, połóż ją na sicie i przepuść przez sokowirówkę, możesz użyć blendera, posiekać warzywo na puree, a następnie przepuścić przez sito o drobnych oczkach.

• Do powstałego soku wlej cukier i kwas cytrynowy, wymieszaj. Jeśli konsystencja napoju jest dla Ciebie za gęsta, dodaj wodę.
• Odkładamy napój do ognia i gotujemy, aż piana nie pojawi się już na powierzchni soku.

Gotowy sok z dyni wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Przechowuj napój w chłodnym, ciemnym miejscu

Do wyciskania nie wybieraj zbyt dużych owoców dyni, najlepszym wyborem będzie warzywo ważące nie więcej niż 5 kg. Duże owoce są suche w środku lub odwrotnie, mają dużo wody, więc napój będzie miał gorzki smak.

Przepis z pomarańczą i cytryną

Ten domowy przepis na sok z dyni i cytrusów docenią szczególnie wszyscy miłośnicy smaków owocowych i warzywnych. Dynia jest przechowywana przez długi czas, cytrusy sprzedawane są przez cały rok, więc zdrowy i smaczny napój można przygotować w dowolnym momencie i do tego wcale nie trzeba go wrzucać do słoików na zimę.

Składniki:

• 5 kg dyni;
• 2 pomarańcze;
• 2 cytryny;
• 2 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 3 szklanki cukru.

Przygotowanie:

Dynię obraną ze skórki i pestki pokroić na kawałki, przełożyć do rondla, wlać do nich wodę i podpalić

Warzywa gotujemy do miękkości, a następnie za pomocą dowolnego młynka zamieniamy kawałki w masę puree warzywnego

Zalej pomarańcze i cytryny wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy z cytrusów. Po wysuszeniu owocu obierz skórkę i przekręć ją w maszynce do mięsa

Teraz umieść skórkę i skręcony miąższ owoców w puree z dyni, a także dodaj cukier i kwas cytrusowy, na średnim ogniu

Jak tylko wszystkie słodkie kryształki całkowicie się rozpuszczą, wlej wodę w proporcji 3:1

Sok doprowadzamy do wrzenia i wlewamy do wysterylizowanych słoików, zwijamy i chłodzimy przed włożeniem napoju do przechowalni

Interesujący! Jak cudownie upiec dynię w piekarniku na kawałki

Jeśli kupujesz dynię na targu, nie powinieneś brać posiekanego warzywa. Być może dynia już zaczęła gnić, a sprzedawca po prostu odciął zepsutą część. Również przy wyborze dyni należy zwrócić uwagę na jej skórę, powinna być gęsta, ale nie utwardzona.

Sok z dyni z jabłkami

Dynia dobrze komponuje się z różnymi owocami, więc sok można zrobić w domu nie tylko z jednego warzywa. Jest więc prosty, ale pyszny przepis na napój na zimę z dodatkiem jabłek.

Składniki:

• 2 kg dyni;
• 1 kg jabłek;
• 250 ml wody;
• pół cytryny;
• 0,5 szklanki cukru.

Przygotowanie:

Dynię, już obraną i pokrojoną na małe kawałki, wysyłamy na patelnię wraz z jabłkami, które również oczyszczamy ze skórki i pestek

Do owoców z dynią wlać wodę, podpalić i gotować do miękkości około 10 minut

Zmiękczone kawałki warzyw i jabłek przepuszczamy przez sokowirówkę, oddzielamy sok od miąższu

Jeśli nie ma takiego urządzenia kuchennego, zmiel składniki blenderem i przepuść powstałe puree przez sito, jeśli chcesz uzyskać czysty sok bez miąższu

Ponownie wrzucamy sok do ognia, ale z dodatkiem cukru, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i wody. Gotujemy napój przez 2-3 minuty i napełniamy czyste sterylne słoiki

Interesujący! Najsmaczniejsze dania z dyni - przepisy kulinarne

Jeśli często przygotowujesz sok na zimę w domu, to doświadczeni kucharze radzą Ci zakup sokowirówki, która zachowuje większość składników odżywczych w składnikach używanych do napojów.

Sok z dyni i marchwi

Pomimo tego, że napój przygotowywany jest tylko z niektórych warzyw bez dodatku słodyczy owocowych, sok jest bardzo smaczny. Najważniejsze jest, aby wybrać słodkie odmiany marchwi, które nadadzą napojowi przyjemny smak.

Składniki:

• 1, 2 kg dyni;
• 800 g marchewki;
• 100 g cukru.

Przygotowanie:

Czyścimy marchewki i kroimy je na małe kawałki, aby warzywo dało więcej soku

Odklejamy skórkę od dyni, usuwamy wszystkie kości, których nie należy wyrzucać, bo są tak samo przydatne jak samo warzywo. Miąższ również kroimy w kostkę

Teraz musisz uzyskać sok z warzyw, to najprostszy sposób na użycie sokowirówki. Nie wyrzucamy pozostałego ciasta, ale napełniamy je wodą i podpalamy. Po ugotowaniu przefiltruj bulion i dodaj do niego sok z marchewki, dyni i cytryny

Dodajemy również cukier i wkładamy napój do ognia, podgrzewamy sok, ale go nie gotujemy. Jak tylko na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, natychmiast zdejmij z ognia i przelej do słoików

Słoiki z napojami zwijamy, schładzamy i wkładamy do magazynu

Jeśli w domu nie ma sokowirówki, możesz użyć prostej maszynki do mięsa, przez którą przekręcamy warzywa, a powstały kleik jest już filtrowany przez gazę i otrzymujemy sok.

Sok z dyni i imbiru

Połączenie dyni i imbiru może wydawać się wielu dziwne, ale tworzą bardzo smaczny i orzeźwiający sok. Więc nawet z ciekawości warto zwrócić uwagę na taki przepis.

Składniki:

• 700 g dyni;
• 1 jabłko;
• pół cytryny;
• 50 g imbiru.

Przygotowanie:

Usuń skórkę z dyni, usuń pestki i pokrój miąższ na kawałki

Jabłka pokroić w plastry i wyciąć rdzeń z nasionami

Obierz połowę cytryny i rozłóż na plasterki, obierz korzeń imbiru

Teraz wszystkie składniki przepuszczamy przez sokowirówkę

Smakujemy powstały sok, jeśli nie ma wystarczającej słodyczy, dodajemy cukier do smaku

Napój można podawać natychmiast lub gotować na kuchence przez kilka minut i zwijać w słoiki

Jeśli sok z dyni sfermentował, nie należy go od razu wylewać, ale lepiej go zagotować i użyć do zrobienia galaretki, napojów owocowych, a nawet domowego wina.

Te proste przepisy pozwolą Ci uzyskać smaczny i zdrowy sok z dyni w domu na zimę. W razie potrzeby napój można również przygotować z dodatkiem suszonych moreli i rokitnika. Sok z puszki można przechowywać do lata, ale jeśli to możliwe, lepiej używać soku świeżo wyciśniętego, ponieważ zawiera najwięcej pierwiastków śladowych i składników odżywczych.