Najlepszy lukier do piernika w domu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Pierniki są najsmaczniejsze, jeśli gotujesz je w domu. Najważniejszą rzeczą w tym procesie jest produkcja glazury, która pomoże przepisom ze zdjęciami krok po kroku.

Lukier białkowy do piernika

Dużą popularnością cieszy się polewy białkowe do pierników. Można go zrobić w domu, korzystając z przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Nic skomplikowanego.

Składniki:

• białko jaja kurzego - 1 sztuka;
• cukier puder - 200 gramów;
• barwnik spożywczy - 1 mililitr.

Przygotowanie:

Doprowadź białko do temperatury pokojowej, a następnie trochę porozmawiaj. Biczowanie nie jest wymagane

Delikatnie stopniowo wprowadzaj do białka cukier puder, dosłownie po kilka łyżeczek. Konieczne jest najpierw przesianie go

• Proszek może tworzyć grudki, powinien. Kontynuuj mieszanie mieszaniny, stopniowo doprowadzając ją do jednorodności.
• Stopniowo glazura zacznie się jednolita i będzie miała szarawy kolor. Kontynuuj przesiewanie proszku do masy, najważniejsze jest to, że nie pozostaje on na ściankach naczyń.

Glazura jest gotowa, gdy osiągnie pożądaną grubość - ślady trzepaczki utrzymują się przez 10 sekund lub dłużej. W razie potrzeby zmniejsz lub zwiększ ilość cukru pudru

Aby sprawdzić, czy jest zrobione, możesz położyć trochę lukru na talerzu. Paski nie powinny płynąć, kształt powinien być stabilny

Podziel gotową glazurę na części i pomaluj w pożądanych odcieniach. Następnie przelej do woreczków cukierniczych i udekoruj piernikami.

lukier piernikowy

Oto jak zrobić dobry lukier do piernika w domu. Wystarczy użyć przepisu krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• białko jaja kurzego - 1 sztuka;
• cukier puder - 180 gramów;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Oddziel białko i dodaj do niego przesiany cukier puder. Najpierw wymieszaj żywność trzepaczką, a następnie użyj blendera na najniższych obrotach. Ugniataj przez około kilka minut

Dodaj łyżeczkę soku z cytryny i gotuj przez kolejne 4 minuty. Masa powinna być bardzo gęsta, w kolorze białym. Powinien dobrze przylegać do trzepaczki i nie rozciągać się. Mieszankę można odstawić do przechowywania

Jeśli potrzebujesz od razu pracować z glazurą, zaleca się wprowadzenie pożądanego barwnika i ostrożne dodanie wody, uzyskując pożądaną konsystencję. Następnie możesz zacząć dekorować pierniki

Glazura do malowania pierników ze skrobią

Aby domowe pierniczki wyglądały pięknie, możesz przygotować glazurę odpowiednią do malowania. Przepis krok po kroku ze zdjęciem jest niezwykle prosty i bezpośredni, więc poradzi sobie z nim każda gospodyni.

Składniki:

• jajko kurze - 1 sztuka;
• cukier puder - 200 gramów;
• skrobia - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Rozbij jajko i oddziel białko. Przesiej do niego cukier puder i skrobię. Wymieszać łyżką, wcierając suche składniki

Gdy tylko masa osiągnie jednorodność, dodaj określoną ilość soku z cytryny. Użycie tego składnika pomoże szybciej schnąć glazurę

Gdy tylko glazura zacznie się rozciągać, zmiksuj ją blenderem przy niskiej prędkości. To bardzo ważny krok, nie można go pominąć

Odstaw produkt na 20 minut, ponownie dobrze wymieszaj i możesz użyć. Jeśli chcesz rozcieńczyć glazurę, możesz dodać do niej trochę wody.

Interesujący! Pyszne ciasto z ciastek bez pieczenia ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną

Polewą czekoladową

Polewę czekoladową do pierników bez problemu zrobisz również w domu. Przepis krok po kroku ze zdjęciem wyraźnie ilustruje każdy etap gotowania.

Składniki:

• kakao - 4 łyżki stołowe;
• cukier - 12 łyżek stołowych;
• mleko - 8 łyżek;
• masło - 50 gramów.

Przygotowanie:

Najpierw wymieszaj cukier i kakao. Doprowadzić masę do jednorodności

Dodaj mleko do mieszanki i wyślij naczynia do pieca. Poczekaj, aż cukier się rozpuści, zagotuj

Gdy lukier się zagotuje, ostudź go lekko i dodaj określoną ilość masła. Odczekaj 40 minut, aż masa zgęstnieje

Po upływie określonego czasu możesz zacząć używać glazury.

Lukier

Doskonała opcja glazury. Idealnie nadaje się do pierników, a przepis na zdjęcia krok po kroku jest bardzo prosty.

Składniki:

• cukier puder - 150 gramów;
• mleko lub woda - 3 łyżki stołowe.

Przygotowanie:

Dobrze posyp cukrem pudrem. Nie powinno być żadnych grudek ani grudek

• Zagotować mleko i delikatnie wymieszać z przygotowanym cukrem pudrem.
• Pokonaj glazurę mikserem. Zajmuje to około pięciu minut.

Gdy lukier lekko ostygnie i zgęstnieje, możesz pokryć nim domowe pierniki.

Polewa cukrowa z sokiem z cytryny

Ten przepis na zdjęcia krok po kroku pozwala przygotować wysokiej jakości lukier do piernika w domu. Nawiasem mówiąc, może być również używany do plików cookie.

Składniki:

• cukier puder - 150 gramów;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki;
• przegotowana woda - 6 łyżek stołowych;
• barwnik spożywczy do smaku.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj przesiany cukier puder z określoną ilością soku z cytryny. Delikatnie dodaj chłodną przegotowaną wodę i wymieszaj wszystko mikserem.
2. Doprowadź glazurę do jednorodności, nie powinna być zbyt gruba, ale nie za cienka.
3. Jeśli glazura wyschnie, dodaj do niej kilka kropel wody i wymieszaj. Warto jednak pamiętać, że produkt schnie bardzo szybko.

Glazura kremowa

Bardzo ciekawa opcja na domowy lukier piernikowy. Utwardza się po aplikacji w ciągu zaledwie kilku godzin.

Składniki:

• białko jajka - 2 sztuki;
• cukier - 180 gramów;
• cukier puder - 100 gramów;
• woda - 70 gramów;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Przygotowanie:

1. Wsyp cukier do rondla i dodaj wodę. Zagotuj powstałą masę i usuń piankę. Gotuj przez 10 minut.
2. Ubijaj białka, aż będą dobrze uformowane. Powinny kilkakrotnie zwiększyć objętość.
3. Aby sprawdzić gotowość syropu, musisz trochę wziąć i zanurzyć go w lodowatej wodzie. Jeśli natychmiast złapie piłkę, którą można ścisnąć ręką, jest gotowy.
4. Kontynuując ubijanie białek, ostrożnie wlej syrop. Stopniowo dodawać cukier puder i kwasek cytrynowy.

Kontynuuj ubijanie lukier przez około pół godziny. Będzie gotowy, gdy ślady trzepaczki ustabilizują się.

Najlepszy lukier do piernika

Ta glazura jest uważana przez hostessy za idealną. Nie płynie i dobrze zachowuje wzór. A w samym gotowaniu nie ma nic skomplikowanego.

Składniki:

• białko - 1 sztuka;
• cukier puder - 200 gramów;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - pół łyżeczki.

Przygotowanie:

• Umyj jajko i wyślij do roztworu sody na 10 minut, po czym oddziel białko do osobnej miski.
• Przesiej cukier puder, aby pozbyć się grudek i grudek. Dodaj białko.

• Dodaj mąkę kukurydzianą. Dzięki temu glazura będzie plastyczna. Doprowadzić masę do jednorodności.
• Dodaj sok z cytryny. Mieszać.

Ubijaj miksturę na niskich obrotach przez około 3 minuty. Gotowy produkt powinien mieć białą i gęstą konsystencję

Glazurowane naczynie przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw na około 20 minut, w razie potrzeby dodaj barwnik.

Glazura z dodatkiem soli

Samodzielne wykonanie lukru wcale nie jest trudne. Chociaż cukiernicy mówią inaczej, nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem, ponieważ jest prosty i jasny.

Składniki:

• cukier puder - 250 gramów;
• białko jajka - 2 sztuki;
• sok z cytryny - pół łyżeczki;
• sól - 1 szczypta.

Przygotowanie:

1. Wsyp cukier puder do odpowiedniej miski. Wymieszaj z białkami jajek i odrobiną soli.
2. Mocnymi ruchami doprowadzaj masę do jednorodności. Glazura powinna być wodnista i przezroczysta.
3. Ubij lukier blenderem na niskich obrotach, które należy powoli zwiększać. Kontynuuj przez 4 minuty, masa powinna się podwoić i stać się jednorodna. Wlej sok z cytryny i ubij jeszcze trochę.
4. Umieść lukier w torbie cukierniczej i wstaw do lodówki na godzinę. Wtedy można go użyć.

Samodzielne wykonanie lukieru do piernika nie jest wcale trudne, jeśli użyjesz przepisów wymienionych powyżej. Pozwolą Ci zadowolić domowników pysznym deserem.