Zapiekanka z twarogiem z piekarnika z kaszą manną: pyszne przepisy

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Zapiekanka z twarogu to bardzo smaczne i delikatne danie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. A my powiemy Ci, jak gotować zapiekankę z twarogu z kaszą manną w piekarniku według naszych niesamowitych przepisów! Najczęściej na śniadanie lub popołudniową przekąskę używa się zapiekanki, ale to danie może być deserem, jeśli jako wypełniacza użyjesz jagód, owoców i suszonych owoców.

Ponieważ danie zawiera kaszę mannę, deser okazuje się bardziej satysfakcjonujący i miękki, to właśnie kasza manna sprawia, że zapiekanka jest puszysta. Dla gospodyń domowych przedstawimy kilka ciekawych przepisów krok po kroku na zapiekankę z twarogu z kaszą manną gotowaną w piekarniku.

Jak wybrać twarożek na zapiekankę?

Aby zapiekanka była naprawdę bardzo delikatna i smaczna, do jej przygotowania należy użyć odpowiednich produktów, najważniejsze jest użycie dobrego twarogu.

Fermentowany produkt mleczny musi spełniać określone wymagania:

1. Do gotowania lepiej jest użyć domowej roboty całego produktu. Taki twarożek wyklucza dodawanie konserwantów i różnych dodatków ziołowych. Jest to taki produkt, który zawiera wiele pożytecznych bakterii kwasu mlekowego, ale warto pamiętać, że domowy twarożek jest używany przez trzy dni.
2. Twaróg powinien mieć normalną konsystencję. Jeśli produkt jest mokry, zapiekanka wyjdzie zbyt lepka, a suchy produkt doprowadzi do tego, że danie nie będzie w stanie zachować swojego kształtu. Ale w każdym razie problem można rozwiązać, do mokrego produktu dodaje się mąkę, a do suchego produktu dodaje się trochę kwaśnej śmietany lub mleka.
3. Najlepiej nadaje się twarożek o średniej zawartości tłuszczu. W takim przypadku przyda się zapiekanka, a jednocześnie niezbyt kaloryczna. Wielu kulinarnych ekspertów twierdzi, że zawartość tłuszczu w twarogu wpływa na splendor potrawy. Im grubszy wybrany produkt, tym gęstszy i grubszy wyjdzie zapiekanka.

Nie powinieneś kupować twarogu. Choć cena za taki „twarożek” nie jest tak wysoka, danie wyjdzie z tego nie tak smaczne i zdrowe.

Zapiekanka z twarogiem w powolnej kuchence

Multicooker to doskonałe urządzenie, które pozwala gotować szeroką gamę potraw, a zapiekanka nie jest wyjątkiem. Poniżej zostanie przedstawiona dość prosta opcja przygotowania dania twarogowego z dodatkiem kawałków suszonych moreli.

Jeśli gospodyni nie ma suszonych moreli, możesz użyć rodzynek lub innego rodzaju suszonych owoców.

Składniki:

• twarożek - 430 gramów;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• krakersy mielone - 1 łyżka;
• cukier granulowany - 55 gramów;
• kasza manna - 3 łyżki stołowe;
• suszone morele - 65 gramów.

Proces gotowania:

1. Najpierw należy zalać suszone morele szklanką wrzącej wody, aby parowała i łatwo było ją pokroić. Suszone owoce pozostawić we wrzącej wodzie na piętnaście minut.
2. Zbiera się kolejne głębokie naczynie, wlewa się do niego kaszę, łamie dwa jaja kurze, układa twarożek i dodaje cukier granulowany. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane lub ubite blenderem. Możesz dodać trochę wanilii do smaku.
3. Mieszankę pozostawia się na dwadzieścia minut, aby kasza manna wchłonęła wilgoć i pęcznieje.
4. Spód multicookera jest nasmarowany masłem, warto też nasmarować boki, około 3-5 centymetrów.
5. Następnie buty posypuje się mieloną bułką tartą.
6. Suszone morele wyciska się i kroi na małe kawałki, po czym dodaje się je do przygotowanej masy twarogowej.
7. Mieszaninę przenosi się do multicookera, pokrywkę zamyka się, a tryb pieczenia ustawia się na 40-50 minut.

Zapiekanka bez jaj kurzych

Jeśli nagle zabraknie jajek kurzych w lodówce, a naprawdę chcesz ugotować coś smacznego na śniadanie, nie powinieneś rezygnować z tego pomysłu. Możesz przygotować pyszne i satysfakcjonujące danie bez dodawania jajek do ciasta. To świetna opcja na zapiekankę z twarogiem z kaszą manną, gotowaną w piekarniku według przepisu krok po kroku ze zdjęciem.

Gotowe pieczenie okazuje się bujne, można zrobić zapiekankę bez kwaśnej śmietany, ale wtedy używa się kefiru.

Składniki:

• masło - 75 gramów;
• cukier granulowany - 4 łyżki stołowe;
• niskotłuszczowy twarożek - 520 gramów;
• kasza manna - 2 łyżki stołowe;
• kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki;
• bułka tarta - 3 łyżki stołowe.

Przygotowanie:

1. Masło przenosi się do rondla i podgrzewa na małym ogniu, a następnie łączy z cukrem granulowanym.
2. Twarożek przeciera się przez sito, aby uzyskać najbardziej jednorodną masę, ale jeśli lubisz twarożek w domu, możesz użyć produktu w postaci ziaren.
3. Semolinę dodaje się do masła z cukrem, wszystko dokładnie miesza się, wkłada się trzy łyżki kwaśnej śmietany i dodaje tarty twarożek.
4. Kompozycja jest dobrze wymieszana, a następnie odstawiona na dziesięć minut.
5. Naczynie do pieczenia jest posmarowane masłem i posypane bułką tartą. Następnie w pojemniku układa się słodką masę twarogu.
6. Możesz dodatkowo polać obrabiany przedmiot śmietaną i włożyć formę do piekarnika na 25-35 minut.

Jak w przedszkolu

Zapewne wielu pamiętało z dzieciństwa zapiekankę, którą przygotowywano dla nas w przedszkolu, dlaczego więc nie ugotować twarogowych przysmaków własnymi rękami jak w przedszkolu?

Składniki:

• ziarnisty twarożek - 530 gramów;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• kasza manna - 35 gramów;
• tłusta śmietana - 45 gramów;
• masło - 45 gramów;
• cukier granulowany - 4 łyżki stołowe;
• duże rodzynki - 55 gramów;
• proszek waniliowy - 1 opakowanie.

Przygotowanie:

1. Aby uzyskać gładką konsystencję zapiekanki, ubij twaróg blenderem.
2. Do przygotowanej masy twarogowej dodaje się roztopione masło, dodaje się cukier granulowany, jajko kurze, paczkę proszku waniliowego i kaszy manny.
3. Aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję masy twarogowej, do ciasta należy dodać tylko żółtko, osobno ubić białko na mocną pianę, a dopiero potem dodać je do kompozycji twarogowej. Wysyłane są tam również rodzynki gotowane na parze.
4. Naczynie do pieczenia smaruje się olejem, a następnie trochę posypuje bułką tartą, a powstałą masę twarogową układa się na wierzchu. Wierzch jest dobrze wyrównany i posmarowany kwaśną śmietaną.
5. Piekarnik nagrzewa się do optymalnej temperatury 190 stopni, a następnie danie piecze się przez około pół godziny.

Zapiekankę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Zapiekanka z kaszą manną i sosem WIŚNIOWYM

Gotowe danie okazuje się bardzo delikatne i smaczne, a dzięki sosowi wiśniowemu delikatność wychodzi słodko, więc dzieciom na pewno się spodoba.

Używa wysokotłuszczowego twarogu, ale jeśli nie można kupić takiego produktu, można zrobić zapiekankę ze śmietaną lub mlekiem, aby przysmak był bujny.

Składniki:

• kasza manna - 5 łyżek stołowych;
• twarożek o wysokiej zawartości tłuszczu - 950 gramów;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• masło - 75 gramów;
• cukier granulowany - 7 łyżek stołowych;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Na sos:

• czereśnie - 270 gramów;
• wanilina - 1 saszetka;
• cukier granulowany - 135 gramów.

Metoda gotowania:

1. Najpierw opłucz wiśnie i usuń nasiona z jagód. Następnie jagody przenosi się do miski i przykrywa granulowanym cukrem. Pozostaw tak wiśnie na piętnaście minut.
2. Ubij cukier z jajkami kurzymi, włóż tam twarożek i ponownie ubij blenderem, aby usunąć grudki. Na ostatnim etapie do ciasta dodaje się kaszę mannę.
3. Część 13 odcina się od oleju, a naczynie do pieczenia smaruje się, reszta oleju jest podgrzewana i wylewana na masę twarogową, która została ułożona w pojemniku.
4. Blachę do pieczenia wkłada się do piekarnika na 30-40 minut, aż na powierzchni zapiekanki pojawi się złotobrązowa skórka.
5. W międzyczasie można zagotować syrop, dodać do masy jagodowej paczkę waniliny dla smaku. Gotowe danie jest schładzane i krojone na porcje, a następnie polane sosem jagodowym.

Zapiekanka z twarogu z dodatkiem marchewki

To jedna z możliwości przygotowania lekkiej i bardzo zdrowej zapiekanki, idealnej na śniadanie lub podwieczorek. Przygotowanie zapiekanki twarogowej z kaszą manną w piekarniku zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem jest bardzo łatwe, jeśli w domu nie ma kefiru, można go zastąpić jogurtem lub kwaśną śmietaną. W tym przepisie nie używa się mleka.

Składniki:

• kefir - 75 ml;
• duże marchewki - 1 szt.;
• kasza manna - 65 gramów;
• ziarnisty twarożek - 340 gramów;
• jajko kurze - 2 szt.;
• cukier granulowany - 55 gramów.

Proces gotowania:

1. Kefir łączy się z wymaganą ilością granulowanego cukru, a następnie miesza do rozpuszczenia granulek. Dodawana jest tam kasza manna i wszystko pozostaje do pęcznienia.
2. W międzyczasie jajka kurze miesza się z twarogiem i miele na gładką masę.
3. Świeże marchewki są obierane i tarte na drobnej tarce. Jeśli chcesz uzyskać miękką marchewkę w gotowym naczyniu, możesz lekko dusić warzywo na maśle, co dodatkowo poprawi smak warzywa.
4. Wszystkie składniki miesza się ze sobą, a następnie przenosi do naczynia do pieczenia lub miski multicooker. Proces pieczenia trwa około pół godziny.
5. Zwyczajowo podaje się gotowe słodkie danie z sosem śmietanowym lub słodko-kwaśnym, a także ze skondensowanym mlekiem lub syropem owocowym.

Zebra z twarogu z kaszą manną

Gotowe danie okazuje się nie tylko bardzo smaczne, ale także piękne. Taką „zebrę” należy podawać z sosem czekoladowym.

Składniki:

1. świeże mleko - 220 ml;
2. cukier granulowany - 5 łyżek stołowych;
3. kasza manna - 4 łyżki stołowe;
4. ziarnisty twarożek - 560 gramów;
5. kakao w proszku - 3 łyżki stołowe.

Proces gotowania:

1. Twarożek zbożowy jest pobierany i miażdżony za pomocą sita do uzyskania gładkości.
2. Jaja kurze ubija się trzepaczką lub mikserem, a następnie dodaje się do twarogu.
3. Cukier, mleko krowie, kasza manna są wysyłane do tego samego składu i wszystko jest mieszane.
4. Gotowe ciasto dzieli się na dwie części, do jednej z części dodaje się trzy łyżki proszku kakaowego i wszystko miesza się ponownie, aby kakao dobrze wymieszało się z masą twarogową.
5. Ciasto pozostawia się na dwadzieścia minut, aby kasza manna miała czas na nasycenie mlekiem, a następnie ciasto wylewa się po jednej łyżce na środek naczynia do pieczenia.
6. Następnie pojemnik z ciastem trafia do piekarnika, a „Zebra” piecze się przez około pół godziny.

Aby uzyskać bogatszy smak, do gotowego ciasta zaleca się dodać garść czekolady cukierniczej.

Na deser można też po prostu przygotować sos czekoladowy, w tym celu w kąpieli wodnej miesza się trzy łyżki kakao, pięć łyżek mleka, trzy łyżki cukru pudru i dwie łyżki masła. Produkty są podgrzewane do uzyskania gładkości, a następnie wlewane do sosu.

Kilka prostych wskazówek

Oto kilka prostych wskazówek, które pomogą Ci zrobić pyszną zapiekankę. Najważniejsze z nich to:

1. Użyj tyle jaj, ile wskazano w przepisie. Jest to bardzo ważna zasada, ale wielu ją zaniedbuje i wkłada więcej jaj kurzych do masy twarogowej. Duża ilość tego produktu zepsuje smak zapiekanki, a także sprawi, że będzie ona cieńsza w konsystencji.
2. Mąka zamiast kaszy manny. To kolejny powszechny błąd gospodyń domowych, wiele osób uważa, że zapiekanka lepiej sprawdzi się z mąką, ale tak nie jest. To właśnie z kaszy manny słodkie danie jest bardziej soczyste i delikatne. Jeszcze lepiej jest użyć gotowej kaszy manny, ponieważ gotowa kasza manna sprawia, że zapiekanka jest puszysta, a także lepiej zachowuje kształt naczynia.
3. Aby deser nie odpadał po upieczeniu, do ciasta nie należy dodawać sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia.
4. Proces układania produktów musi przebiegać prawidłowo, najpierw ubija się jaja kurze i cukier granulowany, następnie wprowadza się twarożek i kaszę mannę, a dopiero potem resztę produktów i dodatków.
5. Jeśli twarożek jest zbyt suchy, do masy należy dodać trochę kefiru, śmietany lub jogurtu.
6. Aby przysmak dobrze się upiekł, nie należy używać foremki o małej średnicy do dużej ilości ciasta. Zapobiegnie to upieczeniu zapiekanki.
7. Przed pieczeniem do kompozycji twarogowej można dodatkowo dodać różnego rodzaju suszone owoce, a także dynię i marchew. Nie mniej smaczny jest deser z twarogu z dodatkiem orzechów, wiśni, truskawek, a także jabłek i gruszek.

Możesz użyć trochę wyobraźni i uzyskać bardzo smaczne i proste słodkie danie. Jako dodatki stosuje się dodatkowo wszelkiego rodzaju jagody świeże lub mrożone. Zapiekanka podawana jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do serwowania zaleca się stosowanie różnych sosów, prostej śmietany, a także dżemów, konfitur i syropów. Świeże jagody i kawałki owoców są używane jako dekoracja.