Dieta na wrzody żołądka i dwunastnicy

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-18 00:24

Dieta na wrzody żołądka i dwunastnicy wraz z lekami przepisanymi przez lekarza prowadzącego po niezbędnych badaniach i testach, może znacznie poprawić stan pacjenta, osiągnąć stabilną remisję.

Zasady żywienia w chorobie wrzodowej

Dieta z rozwojem wrzodów żołądka i dwunastnicy powinna być przepisana przez lekarza prowadzącego. Konieczne jest włączenie do diety dozwolonych pokarmów, przestrzegając następujących zasad:

1. Gotowanie, duszenie jest dozwolone, a podczas pieczenia potraw należy unikać tworzenia skórki.
2. Dieta musi być zbilansowana. Musi zawierać przydatne substancje w odpowiedniej ilości.
3. Jedz regularnie, ułamkowo - 5-6 razy w ciągu dnia. Porcje powinny być małe, bez znacznych ilości kalorii.
4. Posolić naczynia do minimum.
5. Nie możesz pić napojów alkoholowych, wody gazowanej.
6. Zaleca się spożywanie ponad dwóch litrów oczyszczonej wody dziennie.

W diecie na wrzody żołądka i dwunastnicy podczas zaostrzenia konieczne jest uwzględnienie zbóż, zup, produktów mlecznych, warzyw poddanych obróbce cieplnej. Zaleca się spożywanie drobiu po ugotowaniu na parze lub ugotowaniu. Musisz ściśle przestrzegać diety przez okres 14 dni.

W okresie remisji dietetycy mogą rozszerzyć listę spożywanych pokarmów - przejdź do tabeli nr 5.

Co robić i czego nie robić w przypadku wrzodów

Tabela zawiera dozwoloną i zabronioną żywność. Lista jest dość szeroka:

Dozwolony	Zakazany
Mięso o niskiej zawartości tłuszczu, zupy warzywne. Rosół jest przygotowywany z kurczaka, wołowiny i innych chudych mięs.	Buliony mięsne, tłuste ryby.
Omlet na parze, jajka na miękko.	Ryby tłuste, mięso, boczek, kawior, ryby solone, różne grzyby w dowolnej postaci.
Niskotłuszczowe produkty mleczne: śmietana, jogurt (najlepiej domowej roboty), mleko, twarożek, fermentowane mleko pieczone.	Produkty wędzone, wszelkie kiełbasy, pasztety, konserwy.
Do przygotowania użyj oliwy, nierafinowanego słonecznika, niesolonego masła.	Produkty mleczne o wysokiej kwasowości: kefir, ayran, tan.
Chude mięso bez skóry, żył, chrząstek. Do gotowania lepiej zabrać mięso z indyka, królika, kurczaka, wołowiny lub cielęciny.	Kapusta biała, groch, rzodkiewki, rzodkiewki, rzepa, brukiew, buraki.
Sery świeże o niskiej zawartości tłuszczu.	Figi, agrest, porzeczki, winogrona, cytryny, limonki, mandarynki, pomarańcze, ananasy, arbuzy.
Chuda ryba. Przygotowuje się z niego kotlety, pieczone w folii, gotowane na parze.	Kasza perłowa, dziki ryż, musli, otręby granulowane, proso, pęczak, kasza jęczmienna, kasza kukurydziana, rośliny strączkowe.
Desery w postaci marmolady, miodu, prawoślazu, prawoślazu, dżemu, konfitur, galaretek, galaretek, musów, kremów.	Tłuste produkty mleczne: maślanka, mleko pełne, mleko skondensowane, śmietana, sery.
Warzywa strawne: kalafior, brokuły, młoda marchewka, ziemniaki, cukinia, dynia.	Chrzan, musztarda, ketchup, ocet, majonez.
Obrane ogórki i pomidory.	Szczaw, rabarbar, cebula, czosnek, kwaśne pomidory. Wpływają negatywnie na przewód pokarmowy, podrażniają błony śluzowe.
Jagody bezkwasowe, owoce, pieczone jabłka i gruszki, banany. Dozwolone owoce odcina się skórkę, a owoce są mielone na kleik.	Jajka na twardo, jajecznica.
Gotowany makaron, ryż, płatki owsiane, kasza gryczana, kasza manna.	Orzechy, nasiona, suszone owoce, morele.
Odwary z otrębów pszennych, dzikiej róży, świeżo przygotowane soki bezkwasowe, lekka herbata, kompoty.	Mocna herbata, kawa, napoje alkoholowe.
Stary chleb.	Chleb żytni.
Wypiek z ciasta bezdrożdżowego z jabłkiem, rybą, mięsem, nadzieniem twarogowym, krakersami, niesłodzonymi herbatnikami.	Słodkie wypieki.

Menu na tydzień

Dla osób stosujących dietę na wrzody żołądka i dwunastnicy proponujemy na tydzień następujące menu, oparte na liście dozwolonych produktów:

1. Pierwszego dnia tygodnia możesz przygotować na śniadanie gotowany na parze omlet i popić go filiżanką galaretki. Zaleca się gotowanie zupy z piersi kurczaka na obiad. Po drugie możesz zjeść kotlety owsiane i wołowe. Wieczorem kawior z kabaczka z dodatkami z kaszy gryczanej. Możesz popijać niesłodzoną herbatą lub kakao.
2. We wtorek na śniadanie jemy kanapkę z masłem i galaretką. Na obiad zupa jarzynowa, ryż i gotowana pierś z kurczaka. Popij galaretką. Wieczorem sałatka brokułowa i lekka herbata.
3. W środę na śniadanie zjedz kaszę manną z truskawkami, popij kakao. Na obiad ugotuj zupę z chudymi rybami lub mięsem. Po drugie możesz zrobić zapiekankę, popijając galaretką. Na obiad zaleca się zjedzenie makaronu z medalionami cielęcymi.
4. Zacznij dzień w czwartek od dwóch jajek na miękko i małej kromki chleba oraz kaszy gryczanej. Pij mleko i suche ciastka. Zjedz ucho szczupaka na obiad. Po drugie, odpowiednia jest sałatka z brokułów warzywnych. Na obiad spaghetti z klopsikami wołowymi, kakao.
5. W piątek na śniadanie można zjeść kaszę gryczaną z malinami i wypić herbatę. Na obiad - bulion mięsny. Po drugie, odpowiednia jest sałatka z marchwi z sandaczem na parze. Na obiad - puree warzywne z kotletami wołowymi na parze.
6. Zacznij dzień w sobotę od owsianki dyniowej. Zjedz zupę jarzynową na obiad. Po drugie ugotuj bułkę wołową z sałatką z buraków. Polecamy pić z kompotem. Na obiad można zjeść jęczmień z klopsikami z kurczaka na parze. Pij popijając szklanką oczyszczonej wody.
7. W niedzielę na śniadanie oferujemy płatki owsiane z truskawkami. W porze lunchu pierwszy to bulion z kurczaka. Po drugie, odpowiedni jest puree warzywne z filetem z kurczaka na parze. Zjedz granika i puree ziemniaczane. Popij herbatą.

Dieta na wrzody żołądka i dwunastnicy podczas zaostrzenia powinna być jak najdelikatniejsza, menu można sporządzić od razu na tydzień. Z dozwolonych produktów łatwo przygotować urozmaicone i pożywne posiłki.

Jeśli dobrze się odżywiasz, obszar podrażnienia zmniejsza się, a procesy naprawcze zostają przywrócone. Nie należy zaniedbywać diety. W przeciwnym razie nastąpi znaczne pogorszenie samopoczucia. W trudnych przypadkach możliwa jest nawet śmierć.

Wyniki

Przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, zwłaszcza w zaostrzeniu, jedzą frakcyjnie, wyłączając z diety zabronione pokarmy i napoje. W przeciwnym razie doprowadzi to do pogorszenia stanu. Powinieneś jeść 5-6 razy dziennie, ograniczając porcje, przygotować menu zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego.