Dieta terapeutyczna na zapalenie żołądka żołądka

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

W czasach sowieckich lekarz i naukowiec Michaił Pevzner opracował specjalną dietetyczną żywność. Jest przepisywany pacjentom cierpiącym na choroby żołądka, jelit, pęcherzyka żółciowego i innych narządów układu pokarmowego.

Dietę na zapalenie żołądka można śledzić w domu. Jednocześnie ważne jest ścisłe przestrzeganie menu przez tydzień, aby nie prowokować rozwoju powikłań choroby. Konieczne jest włączenie do diety pokarmów, które mają pozytywny wpływ na proces trawienia, a jednocześnie ograniczenie pokarmów szkodliwych dla żołądka. Dieta pomoże złagodzić pracę przewodu pokarmowego i dać organizmowi możliwość regeneracji.

Dozwolone produkty

Gastroenterolog dobiera tabelę dietetyczną w zależności od rodzaju i stadium choroby. Lekkie odżywianie jest szczególnie ważne podczas zaostrzenia.

Jeśli u pacjenta zdiagnozowano zapalenie żołądka, powinien on uwzględnić w diecie następujące rodzaje produktów:

• różne zboża, w szczególności ryż, kasza gryczana, płatki owsiane;
• wypieki z mąki pszennej lub żytniej II lub III gatunku;
• zupy w drugim bulionie mięsnym lub warzywnym, z dodatkiem makaronu lub płatków zbożowych;
• fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
• królik, indyk i kurczak bez skóry;
• chude odmiany ryb;
• krowie mleko;
• nierafinowany olej roślinny, w szczególności słonecznikowy, oliwkowy, lniany;
• naturalny miód pszczeli bez dodatków;
• pieczone, duszone lub gotowane warzywa;
• prawoślaz i prawoślaz;
• Słodkie jagody i owoce bez skórki (np. banany, gruszki).

Jeśli ściśle przestrzegasz zasad diety i specjalnego menu przez tydzień z zapaleniem żołądka, pierwsze wyniki można zobaczyć za 2-3 tygodnie. Leczenie domowe pomoże organizmowi nie gorzej niż preparaty farmaceutyczne.

Zabroniona żywność

W przewlekłym zapaleniu żołądka, które często przebiega z powikłaniami, konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad żywieniowych.

Następujące pokarmy będą musiały zostać całkowicie wyłączone z diety:

• pikantne rodzaje warzyw, w tym kapusta, rzodkiewki, papryczki chili;
• wszelkie kwaśne owoce, w tym owoce cytrusowe i kiwi;
• pietruszka, szczaw, szpinak, ponieważ takie warzywa są bogate w puryn, które zaostrzają procesy zapalne w organizmie;
• kukurydza;
• grzyby;
• tłuste ryby i mięso;
• słodycze;
• zupy na bazie bogatych bulionów mięsnych;
• wszystkie rodzaje roślin strączkowych;
• sosy i marynaty;
• fermentowane produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
• zimne napoje i desery, zwłaszcza lody;
• Kawa;
• alkohol.

Proste menu na tydzień

W przypadku zapalenia żołądka można przepisać tabelę dietetyczną nr 1, 1a, 1b lub 2. Poniżej znajduje się uniwersalne menu na tydzień, z którego można korzystać w domu. Makaron lub płatki zbożowe są zwykle używane jako dodatek. Z napojów dozwolone są słodkie kompoty, napary lecznicze, napoje owocowe.

Opcje śniadaniowe:

• domowa kanapka z kiełbasą, jedna pianka i filiżanka zielonej herbaty;
• słodka sałatka owocowa i słaba herbata z miodem;
• zapiekanka na bazie twarogu 5% tłuszczu i kompotu z suszonych owoców;
• płatki owsiane w mleku, sok malinowy;
• serniki pieczone w piekarniku i herbata ziołowa;

naleśniki owsiane i zielona herbata

Opcje obiadowe:

• zupa z bulionem warzywnym z kaszą pęczak, filiżanka bulionu z dzikiej róży;
• chude kotlety mięsne, tłuczone ziemniaki i słodki kompot;
• zupa mleczna z makaronem, sałatką jarzynową i herbatą mleczną;
• zupa rybna gotowana w rozcieńczonym bulionie, sałatka jarzynowa i naturalna galaretka;
• gotowana cielęcina, kasza ryżowa, herbata z miodem.

Opcje obiadowe:

• kotlety z kurczaka gotowane na parze, szklanka mleka 1,5% tłuszczu;
• gulasz wołowy bez pieczenia, szklanka bulionu z dzikiej róży;
• pilaw z kurczakiem bez dodawania ostrych przypraw, herbata z miodem;
• gotowana ryba, ryż, filiżanka zielonej herbaty;
• klopsiki wołowe, gotowane ziemniaki z ziołami, słaba herbata z mlekiem.

Jeśli będziesz trzymać się takiej diety, możesz szybko przywrócić pracę żołądka. Wszelkie odchylenia w diecie są niedopuszczalne. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zaostrzenia choroby.