Świąteczne pierniczki DIY w 2022 roku według pysznych przepisów

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Piernik bożonarodzeniowy jest tradycyjnym ciastem w wielu krajach i wypiekany jest od ponad tysiąca lat. Tak więc w Rosji zawsze było zwyczajowo dodawać miód do ciasta, w Europie - orzechy, a na Wschodzie - przyprawy. Proponujemy Ci nie odchodzić od tradycji i upiec najsmaczniejsze pierniki własnymi rękami na Nowy Rok 2022. Wszystkie sugerowane przepisy ze zdjęciami są proste, ale ciekawe.

Pierniki Czekoladowe na Nowy Rok 2022

Na Nowy Rok 2022 proponujemy ugotować pyszne czekoladowe pierniki. Dzięki tym wypiekom atmosfera nadchodzących świąt noworocznych zagości w Twoim domu. Pamiętaj, aby zapoznać się z przepisem, ponieważ takich pierników nie można porównać z zakupionymi wypiekami.

Składniki:

• 2 jajka;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 150 ml śmietany;
• 200 g cukru;
• szczypta soli;
• 11 g proszku do pieczenia;
• 30 g kakao;
• 450 g mąki;
• 30 ml miodu;
• 1 łyżeczka cynamon;
• szczypta kardamonu;
• ¼ godz. L. Gałka muszkatołowa;
• ¼ godz. L. goździki;
• 1 łyżeczka imbir;
• 1 łyżeczka skórka pomarańczy.

Do glazury:

• 100 g cukru pudru;
• 3 łyżki. l. mleko.

Przygotowanie:

• Do ciasta rozbij jajka do miski, dodaj do nich cukier wraz z solą, dobrze wymieszaj zwykłą trzepaczką.
• Teraz wlej masło, miód i włóż śmietanę (najlepiej tłustą), wszystko dobrze wymieszaj.

• Następnie dodaj wszystkie przyprawy, cynamon, skórkę pomarańczową wraz z startym świeżym imbirem, wymieszaj.
• Do powstałej masy przesiać mąkę, dodać kakao i proszek do pieczenia. Dobrze zagnieść, aby na wyjściu uzyskać miękkie, delikatne ciasto, które nie przykleja się do rąk.

• Ciasto zbieramy w kulkę, wkładamy do torby i przechowujemy w lodówce przez 30 minut.
• Odkurzamy powierzchnię roboczą mąką, układamy ciasto, które również lekko posypujemy mąką i zwijamy w warstwę o grubości 1 cm.

• Za pomocą foremki wyciąć pierniczki o średnicy 5, 5 cm, zebrać pozostałe ciasto, zwinąć i ponownie wyciąć pierniczki.
• Przenosimy półfabrykaty na blachę do pieczenia z pergaminem i wysyłamy je do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 ° C.

Gdy pierniki ostygną, można je udekorować lukrem, do którego wystarczy wymieszać cukier puder z mlekiem

Jeśli pierniki są zbyt suche, włóż je do pojemnika, połóż plasterki świeżych jabłek, zamknij i zostaw na noc. Piernik wchłonie wilgoć i ponownie zmięknie.

Piernik Lebkuchen

Piernik Lebkuchen to tradycyjne ciasto bożonarodzeniowe we franko-bawarskiej Norymberdze. Ciasto do pieczenia można zagnieść z mąką pszenną, żytnią i kukurydzianą, można też dodać dowolne przyprawy i przyprawy, nawet chili w proszku.

Składniki:

• 250 g mąki;
• 75 g mielonego imbiru;
• ½ łyżeczki Soda;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka imbir;
• 1 łyżeczka cynamon;
• ½ łyżeczki Gałka muszkatołowa;
• ½ łyżeczki mielone goździki;
• 1 łyżka. l. skórka pomarańczy;
• 1 łyżka. l. skórki z cytryny;
• 200 ml lekkiego miodu;
• 85 g masła.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

• Do mąki dodaj sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia i przesiej do miski.
• Do suchych składników dodaj mielone przyprawy: imbir, gałkę muszkatołową, goździki i cynamon. Dodaj również migdały, zmielone w młynku do kawy, wymieszaj.

• Usuń skórkę z pomarańczy i cytryny, ale tylko część żółtą, nie dotykaj białego miąższu, jest bardzo gorzka.
• Dodaj skórkę do pozostałych składników, wymieszaj.

Miód i masło włożyć do naczynia, rozpuścić w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając

• Do suchej masy wlać roztopiony miód i masło i zagnieść miękkie ciasto, które odstawiamy na 30 minut.
• Z ciasta formujemy pierniki. Mogą być po prostu okrągłe lub użyć różnych form.

Produkty kładziemy na blasze do pieczenia z pergaminem i wkładamy do piekarnika na 15 minut (temperatura 180 ° C)

Gotowe wypieki udekoruj lukrem cukrowym lub po prostu posyp proszkiem

Takie piernikowe ciasteczka są przechowywane przez bardzo długi czas, jeśli włożysz je do szklanego lub blaszanego pojemnika z szczelną pokrywką.

Piernik bożonarodzeniowy "Bal świąteczny"

Świąteczne pierniki to najlepsze wypieki na Nowy Rok 2022. Dziś istnieją różne przepisy ze zdjęciami, ale jeśli chcesz spróbować czegoś niezwykłego, proponujemy zrobić pierniczki z piernikami świątecznymi własnymi rękami. To nie tylko pyszne wypieki, ale także niezwykły prezent lub ciekawa dekoracja na choinkę.

Składniki:

• 400 g cukru;
• 200 ml wrzącej wody;
• 200 g masła;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka Soda;
• 1 łyżeczka imbir;
• ½ łyżeczki Gałka muszkatołowa;
• ½ łyżeczki kardamon;
• ½ łyżeczki goździki;
• 1 jajko;
• 800 g mąki.

Do glazury:

• 1 białko jajka;
• 150 g cukru pudru;
• 2-3 krople soku z cytryny.

Przygotowanie:

W rondelku z grubym dnem rozpuść cukier i zacznij mieszać dopiero wtedy, gdy dolna warstwa zacznie się topić. Czekamy, aż cukier całkowicie się rozpuści, do tego czasu kolor wyraźnie ciemnieje. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie gotowy piernik będzie smakował gorzko

• Stopniowo dodawać wrzącą wodę do stopionego cukru i szybko wymieszać.
• Następnie dodaj masło o dowolnej temperaturze. Czekamy, aż masło się rozpuści i dodajemy imbir, kardamon, gałkę muszkatołową i cynamon, dodajemy sól i sodę.

Zdejmij miksturę z ognia i całkowicie ostudź, wbij jajko i mieszaj, aż będzie gładka

Na koniec w kilku etapach przesiewamy mąkę, wyrabiamy miękkie ciasto, które wkładamy do torebki i wkładamy na noc do lodówki

Wygotowane ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 mm

Za pomocą plastikowej kulki folii wykonujemy półkule i wkładamy do nich ciasto, pieczemy w temperaturze 180°C przez 7-9 minut

Niech wykroje ostygną na foremkach, a następnie ostrożnie zdejmij folię. Krawędzie półkul przycinamy nożem tak, aby ściśle do siebie przylegały

• Do glazury ubij białko jajka z dodatkiem cukru pudru i soku z cytryny.
• Obróć półkule w glazurze, strzepnij nadmiar i połóż na płaskiej powierzchni. W razie potrzeby do glazury można dodać barwnik w dowolnym kolorze.

Nałóż glazurę na krawędź jednej półkuli, nałóż drugą połowę przyszłej kulki i natychmiast przyklej w pętlę satynowej wstążki

Udekoruj brzegi glazurą, ale o nieco gęstszej konsystencji, a na kulkach narysuj dowolne wzory

Interesujący! Ciasteczka na Nowy Rok 2022 według pysznych przepisów ze zdjęciami

Takie ciasto można bezpiecznie przechowywać w lodówce nawet przez miesiąc i za każdym razem zachwycać bliskich pysznymi piernikami.

Świąteczne pierniki z nadzieniem

Noworoczne pierniczki z nadzieniem to kolejny przepis na pyszne i niezwykłe wypieki, których nie znajdziesz w żadnym sklepie. W gotowaniu nie ma nic trudnego - wszystko jest proste, szybkie i smaczne.

Składniki:

• 200 g cukru;
• 300 g mąki;
• 150 ml mleka;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 białko jajka;
• 40 g kakao w proszku;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 200 g karmelowego toffi.

Do glazury:

• 1 białko jajka;
• 100 g cukru pudru;
• szczypta kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

• Do miski przesiej 100 g mąki, następnie dodaj cukier i wlej gorące mleko, wszystko dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
• Teraz wlej masło, białko jajka, dodaj kakao z proszkiem do pieczenia, wszystko ponownie wymieszaj.

• Następnie w kilku krokach dodaj pozostałą mąkę i zagnieść lepkie ciasto.
• Ciasto rozkładamy na posypanym mąką stole, posypujemy trochę mąką na wierzchu, rozwałkowujemy na grubość 1 cm i dowolną formą wycinamy półfabrykaty.

Teraz połóż toffi na jednej połówce, posmaruj brzegi ubitym żółtkiem, przykryj drugą połową, uszczypnij brzegi

• Wszystkie półfabrykaty kładziemy na blasze do pieczenia z pergaminem i wysyłamy do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 ° C.
• Aby uzyskać glazurę, ubij białko jajka z kwaskiem cytrynowym i cukrem pudrem.
• Schłodzone pierniki przykryj glazurą ze wszystkich stron.

Jeśli boisz się użyć surowych jajek do polewy, możesz je dobrze umyć mydłem i octem – Salmonella nie toleruje kwasu.

Domek z piernika

Na Nowy Rok 2022 możesz upiec różne noworoczne pierniki, ale bardzo interesujące będzie zrobienie prawdziwego piernika własnymi rękami. Takie przepisy ze zdjęciami z pewnością zadowolą gospodynie domowe, które uwielbiają nie tylko smacznie gotować, ale także tworzyć coś pięknego i niezwykłego.

Składniki:

• 165 ml miodu;
• 100 g cukru;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 1 łyżeczka tarty imbir;
• 2 łyżeczki Soda;
• ½ łyżeczki Gałka muszkatołowa;
• 1 jajko;
• 125 g masła;
• 400 g mąki.

Do glazury:

• 200 g cukru pudru;
• 1 białko jajka;
• 2-3 krople soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Na patelnię wysyłamy miód wraz z cukrem, imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową. Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia przy ciągłym mieszaniu.
2. Po ugotowaniu trzymaj w ogniu przez około minutę, aby granulowany cukier całkowicie się rozpuścił.
3. Następnie zdejmij z ognia, wlej do miski, dodaj sodę, wymieszaj.
4. Teraz włóż masło, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
5. Jak tylko masa się rozgrzeje, możesz wjechać jajkiem. Zamieszać.
6. Wsypać przesianą mąkę małymi porcjami, wszystko dobrze zagnieść, aby w końcu uzyskać miękkie, delikatne i lekko lepkie ciasto.
7. Przed dalszą obróbką ciasta zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej pół godziny.
8. Następnie rozwijamy i wycinamy szczegóły przyszłego domu za pomocą szablonów.
9. Ostrożnie przenieś półfabrykaty na blachę do pieczenia z pergaminem i piecz przez 10 minut w 180 ° C.
10. Do oblodzenia przesiej cukier puder do białka jajka, dodaj sok z cytryny, wszystko dobrze ubijaj przez 2-3 minuty.
11. Ozdabiamy każdy szczegół domu glazurą i po wyschnięciu obcinamy krawędzie nożem, aby były równe.
12. Zastosuj glazurę i zmontuj dom. Aby uzyskać lepsze wiązanie, nasmaruj od wewnątrz glazurą.
13. Połączenia części z zewnątrz są nasmarowane grubą warstwą glazury. Z piernika wychodzimy na kilka godzin.

Możesz również spiąć detale domu z roztopioną czekoladą, karmelem lub toffi. Do dekoracji możesz użyć migdałów, drażetek, lizaków, padów zbożowych, pianek, kawałków czekolady.

Piernik to proste, ale pyszne ciasto, które stało się już symbolem świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Pamiętaj, aby zaangażować w ten proces dzieci, na pewno spodoba im się taka aktywność. Jednocześnie rozwijają zdolności motoryczne, wrażenia dotykowe i aktywność poznawczą. Noworoczne pierniki można podawać na świątecznym stole, powiesić na choince lub ułożyć w pięknych pudełkach jako prezent.