Sałatki francuskie na Nowy Rok 2022 według przepisów ze zdjęciami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Sałatki francuskie są zawsze bardzo popularne, ponieważ okazują się pyszne i piękne. Główną zasadą ich przygotowania jest kompatybilność produktów, a także powlekanie warstw optymalną ilością opatrunku. Takie sałatki są dość obfite i ciężkie, ale na Nowy Rok 2022 możesz wybierać przepisy ze zdjęciami potraw nawet bez majonezu.

Sałatka francuska na Nowy Rok 2022 z łososiem i jabłkiem

Na Nowy Rok 2022 proponujemy spróbować ugotować sałatkę francuską z łososiem, paluszkami krabowymi i jabłkiem. Przepis jest ciekawy, a przystawka okazuje się pyszna i świąteczna.

Składniki:

• 1 słoik łososia;
• 4 jajka;
• 200 g paluszków krabowych;
• 1 marchewka;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 2 jabłka;
• 280 ml majonezu;
• pióra zielonej cebuli, koperek;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

Przygotujmy wszystkie składniki i pierścień do zestawu sałatkowego. Nasmaruj tarkę olejem, aby ziemniaki nie przykleiły się do komórek, przetrzyj i wyślij pierwszą warstwę. Za pomocą widelca poziomujemy ziemniaki trochę solimy i smarujemy majonezem

Po prostu ugniatamy łososia w puszkach widelcem, kładziemy go na ziemniakach, nie smarujemy majonezu, ponieważ ryba jest już soczysta

Teraz posyp warstwę łososia posiekaną cebulą i koperkiem, posmaruj trochę majonezem na wierzchu

Z jajek wyjmujemy żółtka (na razie odkładamy), białka nacieramy warstwą zieleniny, soli, a także pokrywamy sosem

Kolejną warstwę wykonujemy z paluszków krabowych, które również mielimy tarką i smarujemy majonezem

Myjemy jabłka, nacieramy warstwę owoców morza plus majonez

Teraz warstwa startej marchewki i majonezu

• Ostatnia warstwa to żółtka. Zmiel je na tarce lub za pomocą drobnego sita.
• Sałatkę wyjmujemy w chłodne miejsce, zdejmujemy pierścień przed podaniem i dekorujemy świeżymi ziołami.

Łosoś w puszkach można zastąpić saury, sardynki lub tuńczyka. Aby jabłka nie ciemniały, posypuje się je sokiem z cytryny.

Oryginalna sałatka noworoczna z kurczakiem i grzybami

Dziś istnieją różne przepisy ze zdjęciami zimnych przystawek z kurczakiem i grzybami. A na Nowy Rok 2022 proponujemy przygotowanie sałatki francuskiej, która jest nie tylko bardzo smaczna, ale także wyróżnia się spośród innych opcji oryginalnym designem.

Składniki:

• 200 g fileta z kurczaka;
• 250 g świeżych grzybów;
• 160 g sera;
• 1 cebula;
• 5 jaj;
• 150 ml majonezu;
• koperek zielony;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 2 łyżeczki Kurkuma;
• 10 g żelatyny.

Przygotowanie:

• Najpierw przygotujmy żelatynę. Aby to zrobić, napełnij go wodą (wystarczy 50 ml), zamieszaj i odłóż na bok.
• W tym czasie lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym.
• Następnie dodać pokrojone pieczarki, posolić, wymieszać i smażyć do miękkości.

Gotowane mięso drobiowe kroimy na małe kawałki, jajka dzielimy na żółtka i białka. Do żółtek wlać kurkumę i dobrze zagnieść widelcem

Za pomocą drobnej tarki zmiel białka, dodaj trochę soli, dodaj drobno posiekany koperek i dobrze wymieszaj

• Spęcznioną żelatynę roztopić, wlać do majonezu i mieszać do uzyskania gładkości.
• Włóż 6 łyżek do żółtek. łyżki majonezu i wymieszać.

Przykryj formę folią i użyj szpatułki z mieszanki żółtek, aby zrobić ramkę do sałatki. Powlekamy spód i boki, przednie ściany pozostawiamy wolne

Pierwsza warstwa to smażone pieczarki z cebulą. Obtaczamy je majonezem i nakładamy warstwę startego sera, również lekko smarujemy sosem

Do startego białka z koperkiem włóż 2 łyżki. łyżki majonezu, wymieszaj i ułóż kolejną warstwę, a na wierzch połóż filet z kurczaka. Pokryj warstwę mięsa majonezem

Przykryj formę folią i odstaw w chłodne miejsce na 6-8 godzin

• Następnie połóż naczynie na formie, odwróć i usuń folię.
• Przycinamy przednią ścianę, dekorujemy sałatkę gałązkami ziół i grzybami konserwowymi.

Jeśli nie lubisz smażonych grzybów w sałatce, możesz wybrać te z puszki lub marynowane. Można również gotować udka z kurczaka do gotowania, ich mięso nie jest tak suche jak pierś.

„Puszysty bałwan” - sałatka francuska na Nowy Rok 2022

Na stół noworoczny możesz przygotować sałatkę francuską „Puszysty bałwan”. Podanie dania jest bardzo ciekawe, ale smak jest po prostu niesamowity, bo ugotujemy je z tuńczykiem w puszkach.

Składniki:

• 2 bulwy ziemniaka;
• 1 cebula;
• 2 puszki tuńczyka;
• 1 marchewka;
• 2 jajka;
• 1 ser topiony;
• majonez;
• oliwki do dekoracji.

Przygotowanie:

Na początek posiekaj cebulę w drobną kostkę, zalej wrzącą wodą i odstaw na 5 minut, aby wypłynęła z niej cała goryczka

Potrzyj ziemniaki na grubej tarce i wyślij je do pierścienia z pierwszą warstwą, wyrównaj i przykryj majonezem

Następnie posyp warstwę ziemniaków cebulą, a kolejną warstwę robimy z tuńczyka z puszki, a każdą warstwę pokrywamy cienką warstwą majonezu

Za pomocą tarki zmiel marchewki, które kładziemy na wierzchu ryby, przykryj majonezem

Gotowane jajka również przepuszczamy przez tarkę, rozprowadzamy je na marchewce, a także smarujemy majonezem

Ostatnią warstwę to ser topiony, nacieramy nim jajka i delikatnie wyrównujemy widelcem

• Lepienie bałwana. Tutaj wszystko jest proste: wycinamy oczy, uśmiech, brwi z oliwek, robimy dla niego grzywkę.
• Od marchewki wyciąć nos. Sałatkę wysyłamy do chłodnego miejsca, aby wszystkie jej warstwy były dobrze nasycone.

Tuńczyka w puszce można zastąpić kalmarem, a zamiast majonezu przygotować pyszny dressing ze śmietany, musztardy i sosu sojowego.

Tort Przekąski Śledzia

Śledź pod futrem to tradycyjny posiłek noworoczny. Ale jeśli chcesz urozmaicić świąteczne menu, proponujemy przygotowanie nie tylko sałatki francuskiej, ale także ciasta z przekąskami. Przystawka jest oryginalna i bardzo smaczna.

Składniki:

• 350 g solonych krakersów;
• 1 filet śledziowy;
• 2-3 marchewki;
• 2 buraki;
• 4 jajka;
• 2 ogórki kiszone;
• pęczek zielonej cebuli;
• 200 ml majonezu;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Zmiel marchewki i buraki za pomocą drobnej tarki.
• Ogórki konserwowe i filety śledziowe pokroić w drobną kostkę.
• Drobno posiekaj zieloną cebulę, którą można zastąpić zwykłą cebulą.

• Białka natrzyj oddzielnie od żółtek na drobnej tarce.
• Sól marchewki i buraki, dopraw majonezem.

Danie sałatkowe lekko posmarować majonezem i w pierwszej warstwie umieścić słone krakersy

Namoczyć warstwę krakersów majonezem i ułożyć połowę śledzia, który jest równomiernie posypany połową posiekanych ogórków i niewielką ilością zielonej cebuli

Warstwa buraków na wierzchu, a na warstwie buraków ponownie kładziemy krakersy, smarujemy je majonezem

Powtórz warstwy śledzia, ogórka i ziół, a następnie warstwę marchwi

Ułóż krakersy na warstwie marchwi, obtocz je dobrze sosem, a następnie posyp białkiem i dopełnij zestaw startymi żółtkami

Sałatkę przykryj folią i odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce, a najlepiej na noc

Przed podaniem udekoruj ciastko z przekąskami ziołami i pokrój na porcje

Zamiast krakersów możesz użyć kromek ciemnego chleba lub zrobić warstwę gotowanych ziemniaków. Wybieramy śledzie smaczne, niezbyt słone, bo od tego zależy smak gotowego dania.

Sałatka Cesarzowa na Nowy Rok 2022

Sałatka warstwowa Cesarzowa jest niezwykle smaczna i piękna, szczególnie dla tych, którzy wolą gotować dania bez majonezu. Koniecznie przygotuj taką sałatkę na Nowy Rok 2022, gościom na pewno się spodoba.

Składniki:

• 250 g czerwonej ryby;
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 1 awokado
• 200 g serka śmietankowego;
• 150 g twardego sera;
• pół cytryny;
• świeży koper;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Awokado obrać, usunąć pestkę, pokroić w drobną kostkę i posypać sokiem z cytryny, aby owoce nie pociemniały

• Drobno posiekaj małą pęczek zieleniny koperkowej.
• Posolić serek śmietankowy, pieprz i dobrze zagnieść widelcem, a następnie dodać do niego koperek i wymieszać.

Czerwoną rybę kroimy w drobną kostkę, rozprowadzamy w pierwszej warstwie, a na wierzchu robimy warstwę ugotowanego ryżu

Rozłóż awokado na ryżu równą warstwą, a na wierzchu serek śmietankowy, wyrównaj i trochę ubij

Ułóż jeszcze trochę czerwonej ryby w kółko i posyp tartym serem

Sałatkę odkładamy w chłodne miejsce, a przed podaniem dekorujemy rybnymi różami i świeżymi ziołami

Znalezienie dojrzałego awokado jest dość trudne, więc kup owoce z dużym wyprzedzeniem i pozostaw je w temperaturze pokojowej, aby dojrzały.

Sałatka warstwowa „Nowy Rok” z wędzonym kurczakiem

Wędzony kurczak zawsze tworzy pyszne dania. Dlatego proponujemy spróbować sałatki, która doskonale łączy wędliny i ogórki kiszone. Danie okazuje się świąteczne, obfite i bardzo smaczne.

Składniki:

• 200 g wędzonego kurczaka;
• 3-4 bulwy ziemniaka;
• 2-3 ogórki kiszone;
• 1 jabłko;
• 100 g sera;
• czosnek do smaku;
• sól i pieprz do smaku;
• majonez;
• zielenie, buraki i nasiona granatu do dekoracji.

Przygotowanie:

• Dodaj starty czosnek do majonezu, dobrze wymieszaj. Zetrzyj ziemniaki, sól, pieprz, dopraw sosem i posmaruj pierwszą warstwą.
• Na ziemniakach posyp ogórki kiszone pokrojone w małe kubeczki, a następnie ułóż kawałki wędzonego kurczaka, posmaruj tę warstwę sosem.

Za pomocą tarki zmiel ugotowane jajka, nałóż na nie majonez, wymieszaj i rozprowadź na warstwie mięsa

• Teraz warstwa startego jabłka. Warstwę owoców posyp tartym serem i posmaruj majonezem.
• Sałatkę dekorujemy pestkami granatu, kwiatami buraka i ziołami.

Wędzony kurczak dobrze komponuje się z różnymi składnikami. Możesz więc zrobić sałatkę z pomidorami, grzybami, kukurydzą, koreańską marchewką, kapustą pekińską, a nawet fasolą.

Noworoczna sałatka francuska z wątróbką z dorsza

Wątróbka z dorsza uważana jest za prawdziwy rarytas, z której przyrządza się proste, smaczne, a jednocześnie różnorodne dania. Na stół noworoczny możesz również przygotować bardzo delikatną, jasną i smaczną w smaku sałatkę francuską z wątróbką dorsza i warzywami.

Składniki:

• 300 g wątroby z dorsza;
• 100 g ryżu;
• 1 ogórek;
• 1 papryka;
• 3 jajka;
• 1 ząbek czosnku;
• zielenie do smaku (cebula, koperek);
• majonez do smaku.

Przygotowanie:

1. Ryż dobrze myjemy, wkładamy do rondla z osoloną wodą i gotujemy do miękkości. Równolegle ze zbożami gotujemy jajka.
2. Przygotujmy warzywa. Do sałatki potrzebujesz świeżego ogórka i papryki, pokrój je w drobną kostkę.
3. Teraz bierzemy zieloną cebulę i świeży koperek, drobno posiekamy wszystkie warzywa.
4. W misce majonezu przełóż czosnek przez prasę, doda przyprawy do sałatki, dobrze wymieszaj.
5. Następnie oddzielamy trzecią część od całkowitej ilości dressingu, a do dużej dodajemy trochę koperku i wszystko dobrze mieszamy.
6. Ugotowany ryż myjemy, schładzamy, dodajemy trochę soli, dodajemy do niego dressing z koperkiem, mieszamy i rozprowadzamy w pierwszej warstwie.
7. Następnie robimy warstwę świeżych ogórków, pokrywamy sosem i kładziemy na wierzch kawałki wątróbki dorsza.
8. Teraz warstwę papryki plus dressing, posyp zieloną cebulką na wierzchu.
9. Kolejna warstwa to starte białka, które smarujemy majonezem, a ostatnia warstwa to żółtka, również nacieramy je białkami na drobnej tarce.
10. Sałatkę schłodzić przed podaniem, a następnie udekorować pozostałym koprem i gwiazdkami, które wycinamy ze słodkiej papryki.

Nie ma potrzeby solić ogórków, w przeciwnym razie dadzą sok, a sałatka po prostu „upłynie”. Lepiej zanurzyć kawałki wątróbki dorsza papierowymi serwetkami, ponieważ nadmiar tłuszczu w naczyniu również nie jest potrzebny.

Sałatki francuskie to przepisy ze zdjęciami pysznych i świątecznych potraw. Pod względem składu nie różnią się zbytnio od innych przekąsek mięsnych czy warzywnych, jedyną różnicą jest technologia gotowania. Możesz gotować sałatki francuskie z dowolnych składników, ale na Nowy Rok 2022 najlepiej jest z tych jasnych - marchewki, buraków, ananasów, ryb itp.