Przepis na pieczarki marynowane w domu na zimę

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  puste miejsca

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• Pieczarka
• Sól
• cukier
• Liść laurowy
• piment
• ocet winny
• olej roślinny
• woda

Pieczarki kiszone są doskonałym przygotowaniem na zimę. Nie ma nic trudnego w przygotowaniu tych grzybów w domu. Rzućmy okiem na kilka dobrych przepisów.

Pieczarki Marynowane w 4 minuty

Przepis na pieczarki marynowane błyskawicznie oszczędza czas gospodyni. Możesz zrobić je w domu na zimę lub możesz je od razu zjeść.

Składniki:

• świeże pieczarki - 1 kilogram;
• sól - 2 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżeczki;
• liść laurowy - 3 sztuki;
• czosnek - 6 ząbków;
• groszek ziele angielskie - 10 sztuk;
• ocet (9%) - 4 łyżki;
• olej roślinny - 10 łyżek stołowych;
• woda - 10 łyżek stołowych.

Przygotowanie:

Pieczarki dokładnie umyć. Jeśli są duże, pokrój na połówki. Umieść w rondlu

Weź marynatę. Wymieszaj składniki w jednej misce

Pieczarki polać przygotowaną mieszanką i wstawić do pieca. Nie ma potrzeby dolewania płynu, ponieważ grzyby wydzielają sok

Zmniejszyć ogień, gdy tylko zawartość garnka się zagotuje. Gotuj przedmiot na małym ogniu przez 4 minuty

Zdjąć z ognia, przenieść do sterylnego pojemnika, poczekać na schłodzenie

Pieczarki Marynowane Z Cebulą

Pieczarki marynowane, zebrane na zimę w domu według przepisu poniżej ze zdjęciem, wychodzą niesamowicie smaczne i chrupiące. Do gotowania lepiej zabrać małe grzyby.

Składniki:

• pieczarki - 1 kilogram;
• zimna woda - 500 mililitrów;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• ocet (9%) - 5 łyżek stołowych;
• olej roślinny - 7 łyżek stołowych;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - 8 ząbków;
• liść laurowy - 3 sztuki;
• pieprz czarny - 10 sztuk;
• goździki - 2 sztuki.

Przygotowanie:

Najpierw wyślij pieczarki do rondla i dodaj wodę. Poczekaj na gotowanie i gotuj przez 5 minut

• Spuść płyn i pozwól przedmiotowi ostygnąć.
• Zrób płyn do marynowania. Umieść wszystkie składniki z listy w zimnej wodzie. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy.

Wlej grzyby do miski i wyślij do pieca. Gotuj przez 10 minut od początku wrzenia

Włóż pieczarki do słoików i zalej przygotowanym płynem. Zwiń pokrywki, odwróć i poczekaj, aż ostygnie. Zaleca się przechowywać w chłodnym miejscu

Prosty przepis na marynowanie pieczarek na zimę

Ten przepis, który nie jest trudny, szybko i smacznie ugotuje marynowane pieczarki w domu na zimę. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym.

Składniki:

• pieczarki - 1,5 kilograma;
• woda - 2 litry;
• ocet (9%) - 200 mililitrów;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• pieprz czarny - 5 sztuk;
• liść laurowy - 3 sztuki.

Przygotowanie:

Pieczarki dobrze umyć pod bieżącą wodą i oczyścić z nadmiaru. Do marynowania wskazane jest pobranie małych okazów

• Zrób marynatę. Wlej określoną ilość wody do rondla, zagotuj. Dodaj przyprawy natychmiast po tym. Gdy tylko płyn ponownie się zagotuje, wlej do niego ocet.
• Do gotującej się marynaty wlać pieczarki. Ponownie zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do bardzo niskiego i gotuj przez godzinę.

• Po określonym czasie grzyby zmienią kolor na żółty i dadzą sok. Poczekaj, aż ostygną. Jeśli chcesz, możesz już zjeść obrabiany przedmiot.
• Aby zachować produkt, należy go rozłożyć w sterylnych pojemnikach i zwinąć.

Pieczarki kiszone z cebulą i marchewką

Bardzo popularne są sposoby szybkiego przygotowania marynowanych pieczarek na zimę w domu. Przechowywane są w słoikach, aby w dogodnym momencie można było zadowolić się pyszną przekąską.

Składniki:

• pieczarki - 800 gramów;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 2 sztuki;
• ocet (6%) - 2 łyżki;
• woda - 1 szklanka;
• sól i cukier - po 1 łyżce stołowej;
• ziele angielskie - 6 sztuk;
• liść laurowy - 6 sztuk.

Przygotowanie:

1. Pieczarki dokładnie umyj i obierz. Wytnij duże okazy.
2. Umyj i obierz marchewki i cebulę. Pokrój na pół-pierścienie.
3. Pieczarki przełóż do rondla i dodaj określoną ilość wody. Gotować. Dodać cukier z przyprawami, plastry warzywne. Gotuj przez 10 minut.
4. Po określonym czasie dodaj ocet do obrabianego przedmiotu i gotuj przez kolejne 5 minut. Gotowy produkt włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń. Pozostaw do ostygnięcia i przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Marynowane pieczarki z octem winnym

Czasami gospodynie domowe myślą, że gotowanie marynowanych grzybów na zimę w domu jest bardzo trudne. W rzeczywistości takie jedzenie w puszkach można szybko i smacznie przygotować według prostego przepisu.

Składniki:

• pieczarki - 1 kilogram;
• woda - 1 litr;
• ocet winny 6% - 150 mililitrów;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 2 łyżeczki;
• ziarna pieprzu - 15 sztuk;
• goździki - 5 sztuk;
• liść laurowy - 5 sztuk;
• czosnek - 5 ząbków.

Przygotowanie:

Oczyść grzyby z nadmiaru i dokładnie spłucz. Umieść je w odpowiedniej misce, dodaj wodę i gotuj przez około 5 minut po ugotowaniu. Po tym czasie spuść płyn

• Zrób marynatę ze wszystkich wymienionych składników. Poczekaj, aż się zagotuje.
• Pieczarki wrzucamy do marynaty i gotujemy około 10 minut. Pozostaw w płynie, aż ostygnie.

Ułożyć w przygotowanych słoikach, do każdego dodać obrany czosnek, polać marynatą i zwinąć. Przechowywać w lodówce. Możesz spróbować po tygodniu

Marynowane pieczarki z papryką

Pieczarki marynowane w słoikach na zimę wychodzą bardzo smacznie, jeśli do przygotowania doda się paprykę. Robienie takich grzybów w domu jest łatwe.

Składniki:

• pieczarki - 1 kilogram;
• woda - 1 litr;
• sól - 1 łyżka stołowa.

Do marynaty:

• fasola musztardowa i kolendra - do smaku;
• ziarna pieprzu - 10 sztuk;
• liść laurowy do smaku;
• cebula - 1 sztuka;
• papryka - 1 sztuka;
• ocet - 100 gramów;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• woda - 1 litr.

Przygotowanie:

Ostrożnie usuń nadmiar z grzybów i dokładnie spłucz. Bardzo ważne jest, aby nie uszkodzić skórki grzyba

• Do rondelka odpowiedniej wielkości wlej litr wody, dodaj łyżkę soli i zagotuj płyn. Wrzuć tam grzyby i gotuj przez 10 minut.
• Wrzuć grzyby do durszlaka, aby spuścić całą wodę.
• Opłucz paprykę i pokrój w średniej wielkości kostkę.
• Do odpowiedniej miski wlej litr wody, wrzuć paprykę, liść laurowy, musztardę, kolendrę, przyprawy do smaku, sól i cukier.

• Posiekaj cebulę, włóż do małej miski i zalej octem.
• Zagotuj marynatę. Zaraz potem wrzuć grzyby do miski i odczekaj około 4 minut.
• Do produktu dodać ocet i cebulę. Bardzo dobrze wymieszaj i poczekaj, aż marynata ostygnie.

Przełóż grzyby do sterylnych słoików i zamknij pokrywki. Trzymaj zimno

Pieczarki marynowane w 5 minut

Takie marynowane grzyby są pyszne, chrupiące i piękne. Gotowanie jest łatwe i czasochłonne.

Składniki:

• pieczarki - 1 kilogram;
• esencja octowa (70%) - ½ łyżeczki;
• liść laurowy - 2 sztuki;
• groszek ziele angielskie - 6 sztuk;
• nasiona kopru - ½ łyżeczki;
• nasiona gorczycy - ½ łyżeczki;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• woda - 500 mililitrów.

Przygotowanie:

Dobrze opłucz grzyby i usuń nadmiar. Osuszyć ręcznikiem papierowym

• Zrób marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i wpisz wszystkie składniki z listy, w tym cukier i sól. Wyślij do pieca i poczekaj, aż się zagotuje.
• Pieczarki wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez około 5 minut od momentu zagotowania.

• Włóż nasiona gorczycy do pustego miejsca. Wymieszaj trochę.
• Wlej ocet do grzybów, wszystko ponownie dobrze wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
• Pieczarki włożyć do sterylnego naczynia i zalać gorącym płynem. Zwiń pokrywki.

Gdy ostygną, umieść grzyby w chłodnym miejscu. Podczas serwowania dopraw cebulą i olejem roślinnym

Pieczarki marynowane z kwaskiem cytrynowym

Możesz szybko i smacznie gotować marynowane pieczarki na zimę w domu bez octu, ale z kwaskiem cytrynowym. Blank okaże się równie chrupiący i niesamowicie apetyczny.

Składniki:

• pieczarki - 500 gramów;
• kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
• czosnek - 1 ząbek;
• woda - 250 mililitrów;
• sól - ½ łyżki stołowej;
• cukier - ½ łyżki stołowej;
• olej roślinny - 5 łyżek stołowych;
• goździki - 1 sztuka;
• ziele angielskie - 2 sztuki;
• pieprz czarny - 5 sztuk;
• liść laurowy - 1 sztuka;
• ocet - 40 ml;
• nasiona gorczycy i kopru - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Dokładnie opłucz pieczarki i oczyść z nadmiaru. Połóż na talerzu

• Weź pojemnik odpowiedniej wielkości i wlej do niego wodę. Dodaj kwas cytrynowy i mieszaj, aż kryształki się rozpuszczą. Umieść tam przygotowane grzyby.
• Ugotuj pieczarki z kwaskiem cytrynowym. To zapobiegnie ich ciemnieniu. Wszystko to zajmie około 5 minut. Po ugotowaniu wyjmij grzyby łyżką cedzakową.
• Weź marynatę. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i sól. Dokładnie wymieszaj, dodaj pozostałą karmę.

• Wlej pieczarki do miski i gotuj przez 10 minut.
• Gorące pieczarki trafiają do sterylnych słoików i zalewają solanką. Zakasać.

Odwróć słoiki i przechowuj w ciemnym i zimnym miejscu. Podczas serwowania nie doprawiaj niczego przystawką.

Pieczarki Marynowane z Koperkiem

Jeśli jesteś już zmęczony zwykłymi preparatami grzybowymi, możesz wypróbować opcję gotowania z koperkiem. Otrzymasz pikantną i smaczną przystawkę.

Składniki:

• pieczarki - 1 kilogram;
• woda - 600 mililitrów;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek - 6 gałęzi;
• ocet - 4, 5 łyżek;
• cukier - 3 łyżeczki;
• sól - 3 łyżeczki;
• pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Wskazane jest zabieranie małych grzybów do konserwacji, wygodniej jest je jeść i zbierać. Trzeba będzie wyciąć duże okazy.
• Do marynaty wlej określoną ilość wody do rondla. Dodaj sól i cukier, ziarna pieprzu. W razie potrzeby dodaj liście laurowe. Wyślij naczynia do pieca i gotuj przez kilka minut. Nie dodawaj jeszcze octu.

• Opłucz grzyby, wyślij do osobnego rondla i gotuj przez 5 minut. Po przygotowaniu spuść wodę.
• Sterylizuj banki w dowolny dogodny sposób. Najlepiej użyć pojemnika o pojemności 500 mililitrów. Na dole każdej połóż 2 gałązki kopru i ząbek czosnku.

• Wyślij pieczarki do wrzącej marynaty. Przyciemniaj przez około 5 minut.
• Gotowe pieczarki na ciepło układamy w słoikach. Natychmiast wlej marynatę. Do każdego słoika dodaj 1,5 łyżki octu.
• Zwiń puszki, zawiń w ciepłą szmatkę i wyjmij na 24 godziny, aby dotarły. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Przepis na marynowanie dla początkujących

Ta metoda gotowania jest idealna dla tych, którzy nigdy wcześniej nie mieli do czynienia z konserwami. Zestaw produktów jest prosty i niedrogi.

Składniki:

• pieczarki - 5 kilogramów;
• olej roślinny - 600 mililitrów;
• ocet stołowy - 2,5 szklanki;
• mielony czarny pieprz - 4 łyżeczki;
• liść laurowy - 6 sztuk;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

Obierz grzyby i dobrze umyj. Niech wyschną

• Wlać wskazaną ilość oleju roślinnego do rondla o odpowiedniej wielkości i zagotować. Wrzuć pieczarki i gotuj przez 10 minut.
• Pieczarki włożyć do słoików, po ich sterylizacji. Wlej olej tam, gdzie były ugotowane, sól i pieprz, zalej ocet. Połóż liść laurowy.

• Wyślij puszki do garnka z wodą i gotuj przez godzinę po ugotowaniu.
• Następnie wyjmij słoiki i dodaj kalcynowany olej roślinny, tworząc warstwę 2 centymetrów. Zamknij pokrywki i wyślij na zimno.

Nie ma absolutnie nic skomplikowanego w gotowaniu pieczarek marynowanych na zimę. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym!