Pomidory czereśniowe marynowane na zimę: pyszne przepisy

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Pomidory czereśniowe marynowane na zimę to pyszna przekąska, która stanie się jasną ozdobą nawet na świątecznym stole. Obecnie istnieje wiele opcji zbiorów zimowych, więc każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać dla siebie najlepszy przepis.

Marynowane pomidorki koktajlowe - prosty przepis

Od zwykłych pomidorków koktajlowych różnią się nie tylko wielkością, ale także smakiem, ponieważ są znacznie słodsze. Jednocześnie pomidory wyglądają apetycznie na każdym stole.

Składniki (na półlitrowy słoik):

• 350 g wiśni;
• 1-2 liście laurowe;
• 2-3 groszek czarnego pieprzu;
• nasiona gorczycy;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 koperkowy parasol.

Do marynaty:

• 3 litry wody;
• 3 łyżki. l. Sól;
• 8 łyżek. l. Sahara;
• 50 ml octu;
• parasole koperkowe;
• liście porzeczki (opcjonalnie);
• 5-10 groszków czarnego pieprzu;
• 3-4 liście laurowe;
• nasiona gorczycy.

Przygotowanie:

Słoiki wstępnie wysterylizować, a na dno umieścić parasole koperkowe, ząbki czosnku, liście laurowe, nasiona gorczycy i pieprzu oraz liście porzeczki

• Pojemniki napełniamy wstępnie umytymi pomidorkami koktajlowymi.
• Zawartość puszek zalać wrzątkiem i odstawić na 10-15 minut.

W tym czasie przygotujemy marynatę. Tutaj wszystko jest proste: wymieszać cukier i sól w rondelku z wodą, włożyć koperkowe parasole, liście laurowe, pieprz i gorczycę

• Zagotuj marynatę przez 15 minut, na koniec dodaj ocet i zdejmij z ognia.
• Spuszczamy wodę z wiśni, wlewamy marynatę, zwijamy.

Interesujący! Pomidory we własnym soku na zimę „Liż palce”

Do konserwacji wybieramy gęste i dojrzałe owoce. Przejrzałe nie zachowają swojej integralności, a niedojrzałe nie okażą się tak ostre i słodkie w smaku.

Kiszona wiśnia - 2 pyszne przepisy

Proponujemy zanotować na raz dwa przepisy, zgodnie z którymi można marynować bardzo smaczne i słodkie pomidorki koktajlowe. Te pomidory będą doskonałą samodzielną przekąską, można je wykorzystać do dekoracji innych potraw.

Składniki na pierwszy przepis:

• 2,5 kg wiśni;
• 2-3 cebule;
• 2 marchewki.

Do marynaty:

• 60 g soli;
• 120 g cukru;
• 200 ml octu (9%);
• 2-3 ul. l. przyprawy do marynowania.

Dla drugiego przepisu:

• 2,5 kg wiśni;
• 2-3 cebule;
• 2 marchewki;
• 15 groszków czarnego pieprzu;
• 6 pąków goździków.

Do marynaty:

• 60 g soli kamiennej;
• 150 g) cukier;
• 100 ml octu (9%).

Przygotowanie:

• Do rondla z wodą wsyp cukier i sól, podpal i pozwól sypkim składnikom całkowicie się rozpuścić.
• W tym czasie pokrój marchewki w cienkie krążki, a także posiekaj cebulę.

• Do wrzącej solanki dodać przyprawę do kiszenia, wlać ocet, wymieszać, odczekać do ponownego zagotowania i zdjąć z ognia.
• Na dno już sterylnych słoików połóż kilka plasterków marchewki i krążków cebulowych, potem wiśnię, potem znowu marchewkę i cebulę. W ten sposób napełniamy cały pojemnik.

• Zalej słoiki wiśni i warzyw gorącą marynatą z przyprawami i wyślij do sterylizacji przez 10-15 minut. Po zwinięciu.
• W przypadku drugiej metody ułóż kółka marchewki z krążkami cebuli, a także goździki i ziarna pieprzu na dno czystych puszek.

• Następnie wkładamy owoce, posypujemy cebulą i marchewką, następnie zalewamy warzywa wrzątkiem i chłodzimy do temperatury pokojowej.
• Jak tylko wiśnie dobrze się rozgrzeją, ostygną, nie wylewamy z nich wody, tylko wlewamy do rondla, bo to będzie podstawa do marynaty.

• Wlej sól i cukier do wody, zagotuj, następnie wlej ocet, zdejmij z ognia.
• Zalej zawartość słoików gorącą marynatą i zwiń.

Pozostałe warzywa, przyprawy i zioła można rozprowadzić równomiernie w słoiku lub umieścić na dnie jako „poduszkę na przyprawy”.

Interesujący! Marynowane pieczarki w domu na zimę

Marynowane pomidorki koktajlowe z czosnkiem na zimę

Istnieją różne przepisy ze zdjęciami marynowanych wiśni na zimę, ale chciałbym podkreślić ciekawy sposób konserwacji - z czosnkiem. Ten przepis jest dość prosty, bez sterylizacji, a rezultat jest bardzo smaczny, aromatyczny i pikantny.

Składniki (na 1 litrową puszkę):

• 500-600 g wiśni;
• 1 łyżeczka czosnek;
• 2 groch ziele angielskie;
• 0,5 łyżeczki nasiona gorczycy;
• 0,5 łyżeczki esencja octowa.

Do marynaty (na 1 litr wody):

• 3 łyżki. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. Sól.

Przygotowanie:

Czyste i już wysterylizowane słoiki napełniamy pomidorkami koktajlowymi. Sprawdź owoce, powinny być bez śladów zgnilizny, ciemnych plam, ponieważ od tego zależy zachowanie ochrony. W miejscach szypułki wykonujemy nakłucia wykałaczką

• Teraz włóż groszek ziele angielskie. Słoiki wypełnione pomidorkami koktajlowymi napełnić wrzątkiem, pomidory podgrzewać przez 15 minut.
• W tym czasie przygotujemy marynatę. Doprowadzamy wodę z dodatkiem cukru i soli do wrzenia, następnie wyłączamy ogrzewanie, zostawiamy na pół minuty.
• Ząbki czosnku myjemy i siekamy w dowolny wygodny sposób w blenderze.

• Następnie spuść wodę z pomidorów, połóż na wierzchu posiekany czosnek, a następnie nasiona gorczycy.
• Teraz napełniamy marynatę i wlewamy esencję octową, zwijamy słoiki.

Do konserwacji możesz użyć wiśni w różnych kolorach, dzięki czemu marynowane pomidory będą wyglądać niecodziennie i świątecznie.

Marynowane pomidorki koktajlowe w różowym nadzieniu

Tym, którzy chcą odkryć nowy przepis na przetwory warzywne na zimę, proponujemy spróbować marynowanych pomidorków koktajlowych w różowym nadzieniu. Pomidory okazują się niesamowicie pachnące, słodko-kwaśne w smaku.

Składniki (na 1 l puszkę):

• 500 g wiśni;
• 1 jabłko;
• 1 cebula;
• 5-6 sztuk buraków.

Do marynaty:

• 1 litr wody;
• 30 g soli;
• 150 g) cukier;
• 30 g soli;
• 50 ml octu (9%).

Przygotowanie:

Pokrój jabłka na plasterki, oczyść je wstępnie z nasion. Nie jest konieczne odklejanie skórki, bierzemy dowolną odmianę. Nawiasem mówiąc, zamiast jabłek można wziąć dowolne inne owoce, takie jak śliwki, gruszki, pigwa

• Pokrój cebulę w krążki. Do konserwacji można użyć odmiany czerwonej lub zwykłej białej, ale pożądane jest, aby głowy były małe.
• Buraki obieramy i kroimy dowolnie: w kółka, słomki, można użyć kręconego noża.

• Teraz połóż plasterki jabłek, krążki cebuli i buraki na dno czystych puszek (nie musisz ich sterylizować). Następnie wypełnij go do połowy pomidorami.
• Na wierzchu wiśni ponownie nakładamy warstwę buraków, krążki cebuli, ponownie pomidory i tak dalej na samą górę.

• Napełnij zawartość pojemników wrzącą wodą, rób wszystko ostrożnie, w przeciwnym razie puszki mogą pęknąć. Pozostawiamy go bezpośrednio na stole, aż prawie całkowicie ostygnie.
• Następnie spuszczamy wodę, wlewamy do niej sól i cukier, od razu dodajemy ocet.
• Wkładamy marynatę do ognia i gdy tylko się zagotuje, natychmiast napełniamy ją wiśnią, zwijamy słoiki z pokrywkami.

Do marynowania lepiej używać kompaktowych pojemników. Bardzo wygodnie jest brać słoiki z zakrętkami.

Marynowane pomidorki koktajlowe z winogronami

To bardzo oryginalna i smaczna przekąska na zimę. Winogrona mogą być niebieskie lub zielone, z nasionami lub bez. W przypadku niebieskich winogron kolor przedmiotu jest bardzo interesujący.

Interesujący! Marynowane jabłka na zimę w słoiku

Składniki (na 1 l puszkę):

• wiśnia;
• winogrono;
• 0, 5 łyżek. l. Sahara;
• 0, 5 łyżek. l. Sól;
• 1 łyżeczka esencja octowa.

Przygotowanie:

1. Ułóż pomidorki koktajlowe i winogrona w czystym słoiku.
2. Warzywa z jagodami zalać wrzątkiem i blanszować przez 15 minut.
3. Następnie spuszczamy wodę i przygotowujemy solankę. Aby to zrobić, dodaj sól wraz z cukrem i natychmiast wlej esencję octu.
4. Zagotuj solankę i wlej zawartość puszek, natychmiast zwiń.

Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy, takie jak nasiona gorczycy i kolendry, ale nawet bez przypraw przekąska okaże się bardzo smaczna.

Marynowane pomidorki koktajlowe z cebulą

Pyszne i słodkie marynowane pomidorki koktajlowe przyrządzane są z cebulą. A żeby przystawka również okazała się piękna, należy postarać się wybrać małe główki warzyw cebulowych.

Składniki (na puszkę 2 l):

• 800 g wiśni;
• 800 g małej cebuli;
• 1 papryka;
• koperek, pietruszka;
• 10 groszków ziela angielskiego;
• 20 groszków czarnego pieprzu;
• 20 ziaren kolendry;
• 4 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe.

Dla solanki:

• 1 litr wody;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 50 ml octu (9%).

Przygotowanie:

• Na dno przygotowanych słoików wyłożyć świeże gałązki koperku i pietruszki.
• Dodaj nasiona kolendry, ziele angielskie i czarne pieprzu, obrane ząbki czosnku.
• Następnie kładziemy słodką paprykę pokrojoną w paski, następnie małe główki cebuli i pomidorki koktajlowe, które należy przekłuć wykałaczką w miejscu szypułki.

• Teraz blanszujemy warzywa, czyli napełniamy je wrzącą wodą, a po 10 minutach wlewamy wodę do rondla.
• Następnie ponownie zalej wiśnię i cebulę wrzątkiem, do solanki użyj pierwszego odsączonego płynu.
• Dodaj sól, cukier i liść laurowy, od razu dodaj ocet.
• Gotujemy marynatę, spuszczamy wodę i napełniamy przegotowaną solanką, zwijamy.

Przed wysłaniem czereśni do słoików w okolicy szypułki wykonujemy nakłucie wykałaczką, aby pod wpływem wysokiej temperatury nie pękały, ale zachowały swoją integralność.

Marynowane pomidorki koktajlowe - szybki przepis

Jeśli nie chcesz czekać na zimę, aby spróbować pysznej przekąski warzywnej, proponujemy szybki przepis na marynowane pomidorki koktajlowe. Przystawka okazuje się bardzo smaczna, o przyjemnym korzennym aromacie.

Składniki:

• 500 g wiśni;
• pół chili;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 10 g bazylii;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 4 łyżki. l. ocet (9%);
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 1h l. suszone oregano;
• 0,5 łyżeczki mieszanka papryki.

Przygotowanie:

1. Przekrój owoce wiśni na pół i umieść je w głębokiej misce.
2. Papryczkę chili pokrój w cienkie krążki i w ten sam sposób posiekaj czosnek, wyślij do pomidorów.
3. Drobno posiekaj bazylię i dodaj ją również do warzyw.
4. Połącz olej, ocet, sól, cukier, mieszankę pieprzu i suszone oregano w osobnej misce. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Wlej marynatę do wiśni, wymieszaj.
6. Dokręć miskę z zawartością folią i marynuj przez 2-3 godziny w chłodnym miejscu.
7. Gotową przekąskę przenosimy do słoika i przechowujemy w lodówce.

Według tego samego przepisu można również marynować ogórki, ale nie należy zbierać warzyw do przyszłego użytku, marynowane wiśnie według tego przepisu są przechowywane nie dłużej niż 3 dni.

Pomidory koktajlowe można śmiało nazwać produktem uniwersalnym, ponieważ łatwo je marynować różnymi składnikami. Dlatego nie bój się eksperymentować z przyprawami i ziołami, ponieważ niektóre gospodynie domowe marynują pomidorki koktajlowe nawet z miodem.