Pomidory z czosnkiem na zimę „Liż palce” - najlepsze przepisy

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Pomidory w puszkach są popularnym zimowym przygotowaniem w kuchni rosyjskiej. Pomidory są szczególnie smaczne zwijane z czosnkiem. Rzeczywiście, dzięki temu produktowi stają się znacznie bardziej aromatyczne, zdrowsze i smaczniejsze. Prawie każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na pomidory z czosnkiem na zimę „Liż palce”.

Pomidory z czosnkiem na litr słoika

Warzywa są niesamowicie smaczne, aromatyczne i słodkie, a czosnek doda trochę pikanterii temu daniu. Ugotuj to danie dla swojej rodziny - możesz być pewien, że nie pozostawi nikogo obojętnym. Przepis dotyczy litrowego słoika.

Składniki:

• pomidory - 600 g;
• woda - 1 litr;
• ocet 70% - 1/2 łyżeczki;
• cukier - 3 łyżki. ja.;
• sól - 1 łyżka. ja.;
• czosnek - 1 łyżeczka;
• nasiona gorczycy - do smaku;
• ziele angielskie do smaku.

Metoda gotowania:

1. Na dno słoika wrzuć pół łyżeczki czarnego pieprzu.
2. Pomidory dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i ułóż w słoiku tak, aby żaden nie znajdował się powyżej szyi.
3. Zagotuj wodę i napełnij słoik pomidorami. Po 10 sekundach spuść wodę.
4. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, dodaj sól i cukier do 1 litra wody, zagotuj.
5. Za pomocą prasy do czosnku posiekaj czosnek, wymieszaj z musztardą i włóż do słoika.
6. Wymieszaj gotową marynatę z octem i napełnij słoik.
7. Przykryj sterylną pokrywką i zwiń. Przykryj ręcznikiem lub ciepłą odzieżą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść w magazynie.

Aby warzywa nie pękały podczas wrzątku, należy przekłuć podstawę wykałaczką lub wykonać małe nacięcie nożem.

Pomidory z czosnkiem w 1,5 litrowym słoiku

Ten przepis jest jednym z najszybszych i najsmaczniejszych. Konserwacja zajmie nie więcej niż 30 minut. Smak gotowego twista mile zaskoczy każdego.

Zgodnie z tym przepisem pomidory z czosnkiem na zimę według tego przepisu przypadną do gustu nawet tym, którzy nie lubią tego połączenia. Przystawka może być podawana jako dodatek do drugiego lub jako samodzielne danie. Konserwowanie dobrze komponuje się z ziemniakami, ryżem lub kaszą gryczaną.

Składniki:

• pomidory - 900 g;
• woda - 3 l;
• esencja octu - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 12 łyżek. ja.;
• sól - 3 łyżki. ja.;
• czosnek - według liczby pomidorów;
• ziele angielskie - 4 szt.;
• musztarda - 1 godzina ja.;
• liść laurowy - 4 szt.;
• goździki - 4 szt.;

Metoda gotowania:

• Pomidory dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie wykonaj nacięcie w podstawie, aby zmieścił się ząbek czosnku.
• Czosnek należy obrać, a następnie umieścić po jednym ząbku w każdym pomidorze.

Interesujący! Bursztynowy dżem jabłkowy z plastrami według pysznych przepisów na zimę

• Na dno sterylnego słoika połóż goździki, liście laurowe, ziele angielskie.
• Włóż pomidory do słoika tak, aby sięgały po szyję.
• Tak przygotowaną wodę zagotuj i polej pomidorami przez 10 minut. Następnie spuść tę wodę do rondla i ponownie zagotuj.

• Zalej pomidory na 10 minut i odcedź do rondla. Dodaj do niego sól, cukier i esencję octową, zagotuj.
• Powstałą solankę zalać pomidorami, a następnie dodać nasiona gorczycy.
• Zakasać. Odwróć słoik do góry nogami i przykryj, aż całkowicie ostygnie.

Aby pomidory były bardziej delikatne, a solanka miała bogaty smak, możesz obrać pomidory. Należy jednak zachować ostrożność podczas polewania ich wrzątkiem.

Aby pomidory się nie rozpadły i nie wypadł z nich czosnek, należy stopniowo wlewać wrzącą wodę, napełniając słoik wodą do środka każdego rzędu pomidorów. Aby ugotować pomidory bez skórki, musisz włożyć je do słoika, aby było wolne miejsce.

Pomidory z czosnkiem i pietruszką w 3 litrowym słoiku

Warzywa w puszkach są godną przekąską zimą. Przepis na pomidory z czosnkiem i pietruszką na zimę „Liż palce” spodoba się wszystkim.

Interesujący! Różne warzywa na zimę ze sterylizacją i bez

Do gotowania będziesz potrzebować:

• woda - 3 litry;
• pietruszka - 7 gałęzi;
• czosnek - 8 ząbków;
• pomidory - 1 kg;
• sól - 5 łyżeczek;
• cukier - 3 łyżeczki;
• ocet 9% - 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Wysterylizuj słoik i pokrywkę.
2. Obierz czosnek i umieść go na dnie pojemnika razem z gałązkami pietruszki.
3. Aby uzyskać bardziej pikantny posiłek, dodaj do smaku czarny pieprz.
4. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i włóż do słoika.
5. Zagotuj 3 litry wody i zalej pomidory.
6. Odcedź pomidory, ponownie zagotuj. Ponownie przelej warzywa i spuść wodę do rondla.
7. Dodaj sól, cukier i ocet. Pozwól parzyć przez 15 minut, a następnie zagotuj.
8. Zalej pomidory i przykryj. Zakasać.
9. Odwróć słoik do góry nogami i ostudź.

Podczas konserwowania pomidorów z pietruszką konieczne jest dokładne umycie zieleni - jeśli brud lub ziemia dostaną się do przekąski, konserwacja zostanie beznadziejnie zepsuta. Dlatego przed gotowaniem należy zalać pietruszkę parą lub wrzącą wodą.

Prosty przepis na gotowanie pomidorów z czosnkiem

Ten przepis zajmie nie więcej niż 25 minut, aby przygotować przekąskę. Pomidory przyrządza się bardzo szybko i łatwo, a smak mile Cię zaskoczy. Przepis dotyczy litrowego słoika.

Składniki:

• pomidory - 0,6 kg;
• woda - 1 litr;
• ocet 9% - 2 łyżki. ja.;
• pieprz czarny do smaku;
• pietruszka i koperek - 4 gałęzie;
• korzeń pietruszki - 1 szt.;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• sól - 2 łyżki. ja.;
• czosnek - 4 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Wysterylizuj słoik i pokrywkę.
2. Opłucz pomidory i zioła pod bieżącą wodą. Następnie zrób nakłucie u podstawy pomidorów.
3. Włóż warzywa i zioła do słoika. Następnie dodaj korzeń pietruszki, czarny pieprz i czosnek.
4. W osobnym rondlu wymieszaj 1 litr wody z cukrem, solą. Gotować.
5. Zalej pomidory solanką. Odczekaj 10 sekund i spuść płyn do rondla.
6. Ponownie zagotuj marynatę. Zalej je pomidorami. Dodaj ocet i ponownie zakręć pokrywkę.
7. Odwróć słoik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Jeśli chcesz przedłużyć trwałość gotowego produktu, wlej marynatę do pomidorów do samej krawędzi, aby nie było wolnego miejsca.

Pomidory z puszki z czosnkiem i przyprawami

Pomidory według tego przepisu są niesamowicie smaczne, rozpływają się w ustach i mają przyjemny aromat. Przygotowanie jest bardzo proste. Przepis jest przeznaczony na półtoralitrową puszkę.

Interesujący! Różne warzywa na zimę ze sterylizacją i bez

Do gotowania będziesz potrzebować:

• pomidory - 7 szt.;
• pietruszka - 5 gałązek;
• czosnek - 6 ząbków;
• cebula - pół cebuli;
• olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
• ziele angielskie do smaku;
• esencja octu - 1 łyżeczka;
• woda - 1,5 litra;
• sól - 3 łyżki. ja.;
• cukier - 6 łyżek. l.

Metoda gotowania:

Pomidory należy dokładnie opłukać, a następnie pokroić na pół lub na małe kliny

Dokładnie opłucz zioła i obierz czosnek i cebulę. Pokrój połowę cebuli i pokrój w półpierścienie

• Na dno wysterylizowanego słoika włożyć czosnek, gałązki ziół, czarne ziele angielskie, półpierścienie cebuli.
• Ostrożnie umieść pomidory w słoiku, aby było wolne miejsce.

• Zagotuj wodę i wlej pomidory do góry. Następnie wlej wodę do osobnego rondla, dodaj sól, cukier i zagotuj.
• Wlej pomidory z powstałą marynatą i dodaj esencję octową.
• Zwiń słoik i przykryj grubym ręcznikiem lub kocem, aż całkowicie ostygnie.

Nie zawijaj pomidorów o różnej dojrzałości lub różnych odmianach w tym samym słoiku. W przypadku wykrojów wybiera się owoce o tym samym rozmiarze i kolorze skóry. Jeśli złamiesz zasadę, gotowe pomidory będą smakować inaczej ze względu na nierównomierne rozłożenie solanki.

Pomidory z czosnkiem i papryką

Miło jest otworzyć słoik dojrzałych, aromatycznych pomidorów w mroźną zimę! Doprawione pysznymi ziołami i pachnącą słodką letnią papryką, te warzywa mogą rozweselić w każdą pogodę i przypomnieć, że zima szybko się skończy, a lato wkrótce znów nadejdzie. Przepis dotyczy puszki o pojemności 1 litra.

Interesujący! Sałatka Kuban na zimę - sprawdzone przepisy ze zdjęciami

Składniki:

• woda - 1 l;
• pomidory - 600 g;
• papryka słodka - 1 szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• zielenie - koperek 4 gałęzie;
• olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 4 łyżki. ja.;
• sól - 2 łyżki. ja.;
• esencja octu - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Pomidory dokładnie opłucz i wykonaj małe nacięcie u podstawy.
2. Opłucz paprykę, wytnij nasiona i pokrój warzywa w krążki.
3. Umieść czosnek, zioła, krążki słodkiej papryki w wysterylizowanym słoiku na dnie.
4. Ubij pomidory na wierzchu.
5. Wymieszaj litr wody z olejem roślinnym, solą i cukrem. Gotować.
6. Wlej pomidory powstałą solanką. Pozwól parzyć przez 15 minut, a następnie przelej do rondla i ponownie zagotuj płyn.
7. Pomidory polać marynatą i dodać esencję octową.
8. Przekręć słoik, a następnie odwróć pokrywkę i trzymaj tak, aż całkowicie ostygnie.

Aby utrzymać wieczko jak najdłużej, a produkt pozostał nienaruszony, zamiast ręcznego zszywania stosuje się zszywanie automatyczne.

Jak wybrać pomidory do konserwacji

Gospodynie domowe zwykle wybierają do jedzenia duże dojrzałe pomidory. Ale w celu ochrony lepiej jest dawać pierwszeństwo okrągłym małym pomidorom. Pomoże Ci to zmieścić w słoiku więcej warzyw. Dodatkowo niewielki rozmiar pomidorów pozwoli im lepiej namoczyć się w solance, dzięki czemu gotowa przekąska będzie smaczniejsza.

Przy wyborze należy skupić się na skórce. Jeśli zauważysz jakiekolwiek, nawet najmniejsze pęknięcia, ciemne plamy lub nierówności, nie powinieneś brać takich pomidorów, ponieważ mogą pękać podczas gotowania wody.

Kolejnym znakiem, którym powinieneś się kierować przy wyborze pomidorów do curlingu, jest dojrzałość. Najlepiej wybierać te owoce, które są już czerwone, ale jeszcze nie dojrzałe. Pomidor powinien być bardzo mocny i nie zmieniać kształtu po ściśnięciu. Musisz zwracać uwagę na skórę. Lepiej wybierać owoce o grubej skórce, ponieważ ich skórka nie pęka po konserwacji.

Wyniki

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu pomidorów w puszkach. Każdy, nawet początkująca gospodyni, poradzi sobie z tym zadaniem. Najważniejsze jest zapamiętanie podstawowych zasad i tajemnic gotowania tego dania. Polecamy wybór ulubionego przepisu, aby podczas mroźnej zimy zachwycić rodzinę pysznymi, słodkimi pomidorami w letnim stylu.