Śliwka Adjika na zimę według przepisu „Liż palce”

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Śliwkowa adjika na zimę to oryginalny preparat, który sprawdzi się na każdym stole. Przygotowanie go nie jest trudne, a wynik spodoba się absolutnie każdemu.

Adjika ze śliwek z czosnkiem, pomidorami i pieprzem

Aby zadowolić siebie i domowników oryginalną adżyką na zimę, warto zwrócić uwagę na ten przepis. Przystawka okazuje się po prostu lizać palce! W gotowaniu nie ma nic skomplikowanego: wystarczy zmielić składniki do stanu pasty.

Składniki:

• śliwki - 1 kg;
• czosnek - 3 głowy;
• pomidory - 4 szt.;
• papryka - 3 szt.;
• gorzka papryka - 2 szt.;
• koperek - 1 pęczek;
• natka pietruszki - 1 pęczek;
• kolendra - 1 łyżka stołowa;
• cukier - 50 gramów;
• sól - 1 łyżka stołowa.

Przygotowanie:

1. Umyj czosnek i usuń nadmiar. Śliwki opłukać, usunąć pestki. Usuń nasiona z pieprzu. Umyj zielenie i usuń łodygi.
2. Pomiń warzywa, śliwki i zioła przez maszynkę do mięsa.
3. Wyślij powstałą masę do rondla i włóż do pieca. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
4. Przygotowane puszki wypełnij gotowym produktem i zwiń.

Bardzo pikantna adżika

Śliwkowa adjika na zimę z ostrą papryką i czosnkiem to prosty i smaczny przysmak, który uzupełni każdy posiłek. Przystawkę można uzupełnić daniami mięsnymi.

Składniki:

• śliwki - 2 kilogramy;
• czosnek - 200 gramów;
• ostra papryka - 4 sztuki;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 200 gramów;
• sól - 2 łyżki stołowe.

Przygotowanie:

Śliwki dokładnie opłucz i usuń z nich pestki

• Umyj ostrą paprykę, odetnij ogony. Obierz czosnek.
• Za pomocą maszynki do mięsa dokładnie zmiel śliwki razem z czosnkiem i ostrą papryką.
• Dobrze wymieszaj składniki. Dodaj cukier, koncentrat pomidorowy i sól. Doprowadzić do jednorodności.

• Wyślij przedmiot do pieca i gotuj przez 20 minut. Musisz to ciągle mieszać.
• Adjika włóż do suchych i sterylnych słoików, a następnie zwiń. Odwróć pojemnik do góry nogami, zawiń go ciepło i poczekaj, aż półfabrykaty całkowicie ostygną.

Ostrość można kontrolować, dodając lub odejmując składniki.

Pyszna adżyka z jabłkami

Istnieje wiele opcji przygotowania śliwkowej adżyki na zimę, ale ten przepis to tylko twoje palce u stóp! Połączenie komponentów jest bardzo nietypowe i ciekawe.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• marchewki - 1 kg;
• papryka bułgarska - 1 kg;
• cebula - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• śliwki - 1 kg;
• czosnek - 300 gramów;
• ostra papryka - 200 gramów;
• natka pietruszki - 2 pęczki;
• koperek - 1 pęczek;
• cukier - 150 gramów;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• olej roślinny - 200 ml;
• ocet 9% - 100 ml.

Przygotowanie:

• Oczyść warzywa i owoce ze wszystkiego, co zbędne. Usuń łodygi i nasiona ze śliwek. W razie potrzeby usuń nasiona z ostrej papryki.
• Przekręć wszystkie składniki z wyjątkiem czosnku i ziół przez maszynkę do mięsa. Wyślij powstałą masę do pieca, gotuj i gotuj przez godzinę na małym ogniu.
• Zmiel czosnek razem z ziołami za pomocą maszynki do mięsa. Wyślij do obrabianego przedmiotu.

Wsyp cukier i sól do adżyki, wlej olej roślinny i ocet. Doprowadzić do jednorodności i gotować przez 20 minut

Gotową adżykę włóż do sterylnych słoików i zwiń

W razie potrzeby niektóre komponenty można całkowicie wykluczyć. Dozwolone jest również dodawanie innych składników w celu urozmaicenia smaku.

Delikatna i pyszna adjika

Ta adjika jest przygotowywana prosto i szybko, w rezultacie okazuje się delikatna i niesamowita w smaku. Dobrze podawać z mięsem lub rybą, ziemniakami.

Składniki:

• papryka bułgarska - 1 kg;
• śliwka - 1 kilogram;
• pasta pomidorowa - 500 ml;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 6 łyżek stołowych;
• czosnek - 10 ząbków;
• ostra papryka - 4 sztuki;
• ocet 70% - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Paprykę umyć i posiekać, posiekać w dowolny sposób

Śliwki umyć i usunąć pestki, przecinając je na połówki

• Przygotowane składniki wyślij do maszynki do mięsa, dodaj czosnek i wyślij do rondla. Do preparatu dodać koncentrat pomidorowy i sól, cukier. Wyślij do pieca.
• Jak tylko adżyka się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Pod koniec gotowania wlej określoną ilość octu.

Adjika wkładamy do przygotowanych słoików i zwijamy. Odwróć się i poczekaj, aż ostygnie

Konserwy można przechowywać w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu.

Śliwka tkemali

Plum tkemali jest przygotowywana w zaledwie 5 minut, ponieważ przepis krok po kroku ze zdjęciami wizualnymi nie przedstawia żadnych trudności. Każdy ważny punkt jest szczegółowo opisany, więc poradzi sobie z nim również niedoświadczony kucharz.

Interesujący! Jak gotować chrzan na zimę w domu?

Składniki:

• śliwka wiśniowa - 1 kg;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• chmiel-suneli - 1 łyżeczka;
• świeża kolendra - 1 pęczek.

Przygotowanie:

Zalej owoce zimną wodą. Wyślij naczynia do pieca i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż owoce zmiękną przez 40 minut

Przełóż śliwkę przez sito. Do powstałej masy dodaj posiekany czosnek i dokładnie wymieszaj

Wyślij obrabiany przedmiot do naczynia z grubym dnem i umieść go na kuchence. Gotuj na małym ogniu przez godzinę

Do produktu dodać cukier i sól, chmiel-suneli. Posyp wszystko posiekaną kolendrą. Dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż tkemali się zagotuje. Wyjmij z pieca, ułóż w słoiki i zwiń

Dodatkowo do preparatu można dodać melisę, aby urozmaicić smak.

Tkemali z miętą

Kolejna ciekawa opcja na pyszny sos, który dobrze komponuje się z mięsem, rybami i ziemniakami. Do gotowania można używać zarówno śliwki wiśniowej, jak i innych śliwek, ale pożądane jest, aby były domowej roboty.

Składniki:

• śliwki - 1 kg;
• koperek zielony - 20 gramów;
• natka pietruszki - 20 gramów;
• czosnek - 1 głowa;
• chmiel-suneli - 2 łyżeczki;
• suszona mięta - 1 łyżka stołowa;
• mielona papryka chilijska - ¼ łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• sól - 1, 5 łyżeczek.

Przygotowanie:

1. Śliwki włożyć do odpowiedniego naczynia i dusić, aż zmiękną.
2. Posiekaj czosnek. Do tego wygodnie jest użyć prasy do czosnku.
3. Opłucz zioła i dokładnie posiekaj.
4. Śliwki przecedzić przez sito - powinna być jednolita masa. Możesz użyć blendera, jeśli chcesz.
5. Umieść posiekane warzywa w powstałej masie. Wyślij tam czosnek, sól, cukier i przyprawy. Dodaj również miętę.
6. Umieść sos na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Gotuj przez 7 minut.
7. Ułóż obrabiany przedmiot w bankach i zwiń.

Przyprawy można dowolnie zmieniać. Jeśli nie podobają Ci się te wskazane w przepisie, możesz je wykluczyć.

Śliwka Adjika z przyprawami

Do przygotowania tej śliwkowej adżyki na zimę używa się oryginalnych przypraw, które sprawią, że smak sosu będzie ciekawszy i bogatszy. Dobrze komponuje się z grillowanym serem.

Składniki:

• śliwka - 500 g;
• żółta papryka - 3 sztuki;
• papryka chilijska;
• czosnek - 5 ząbków;
• mielona kozieradka - 1 łyżka stołowa;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 100 gramów;
• ocet 9% - 50 ml;
• olej z pestek winogron - 60 ml;
• anyż - 1 gwiazdka;
• mielony imbir - 1 łyżka stołowa;
• zmielony czarny pieprz;
• anyż gwiazdkowaty - 1 sztuka.

Przygotowanie:

1. Śliwki dokładnie umyć i usunąć pestki.
2. Wytnij strąki nasion z papryki i wszystkiego, co jest zbędne.
3. Czosnek podzielić na ćwiartki i obrać. Zdobądź nasiona papryki chilijskiej.
4. Śliwki, paprykę, czosnek i chili posiekać maszynką do mięsa.
5. Do powstałej masy dodaj kozieradkę, imbir i pieprz. Całość pokryj olejem z pestek winogron. Wyślij adjika do pieca, utrzymując mały ogień. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.
6. W czasie gotowania umieścić w produkcie gwiazdkę anyżu. Gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut, a następnie usuń przyprawę.
7. Gotową adżykę włóż do sterylnych słoików i zwiń. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Do przepisu możesz użyć dowolnej śliwki: żółtej, czarnej lub czerwonej.

Pikantna śliwka tkemali

Nawet wybrednym smakoszom spodoba się pikantny sos tkemali ze śliwkami. Często podaje się go z ziemniakami lub makaronem, aby dodać smaku potrawie.

Interesujący! Marynowane pieczarki w domu na zimę

Składniki:

• śliwka - 3 kg;
• gorzka papryka - 2 sztuki;
• czosnek - 2 sztuki;
• woda - 2 szklanki;
• olej roślinny - 3 łyżeczki;
• kolendra - 300 gramów;
• pietruszka - 200 gramów;
• mielona czerwona papryka - ½ łyżeczki;
• mielona kolendra - 3 łyżeczki;
• sól - 2 łyżki stołowe;
• cukier.

Przygotowanie:

1. Opłucz śliwki i wyślij do rondla, wlej kilka szklanek wody. Gotuj przez 20 minut, aż owoce będą miękkie, cały czas mieszając.
2. Jak tylko śliwki będą w dobrym stanie, wyślij powstały syrop do miski.
3. Zmiel śliwki durszlakiem. Doprowadź je do stanu puree.
4. Do powstałej masy wyślij sól i cukier, dopraw wszystko mielonym pieprzem i kolendrą. Doprowadzić do jednorodności.
5. Obierz czosnek i ostrą paprykę. Zmiel pietruszkę i kolendrę za pomocą maszynki do mięsa.
6. Połóż naczynia z puree ziemniaczanym na kuchence, wlej szklankę syropu i wymieszaj. Dusić przez pół godziny.
7. Do sosu wrzuć posiekany czosnek, pieprz i zioła. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 10 minut.
8. Gotowy produkt umieścić na gorąco w słoikach. Włóż do każdego łyżeczkę oleju roślinnego, a następnie zwiń.

Ilość syropu wlewanego do puree zależy bezpośrednio od tego, jak gęsta ma być ostatecznie masa. Możesz potrzebować mniej.

Śliwkowa adjika jest bardzo smaczna, łatwo ją przygotować na zimę, dlatego na pewno warto zwinąć przynajmniej kilka słoików. Przepis wykorzystuje niedrogie i niedrogie składniki, więc nie powinno być żadnych problemów w procesie.