Pyszne przepisy na cukinię w pomidorach na zimę

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  puste miejsca

• Czas gotowania:

  2 godziny

Składniki

• cukinia
• sok pomidorowy
• przyprawy
• woda
• warzywa

Cukinia w pomidorach na zimę „Oblizujesz palce” można przygotować według przepisu ze zdjęciem. Istnieje wiele opcji gotowania, a każda z nich ma swoją własną charakterystykę.

Klasyczny przepis

Jeśli nie chcesz godzinami stać przy kuchence, powinieneś zwrócić uwagę na sprawdzony przepis. Z jego pomocą można szybko i bardzo smacznie zrobić konserwację. Wszyscy domownicy docenią starania gospodyni.

Składniki:

• ocet - 1 łyżka. ja.;
• zielenie - pęczek;
• czosnek - 3 ząbki;
• ziele angielskie - 8 szt.;
• sok pomidorowy - 500 ml;
• estragon - 2 liście;
• ostra papryka - 1/3 szt.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• cukinia - 1 szt.;
• sól - 1 łyżeczka;
• liść laurowy - 3 szt.

Przygotowanie:

Zaczynamy gotować cukinię w pomidorach na zimę zgodnie z przepisem ze zdjęcia krok po kroku. Przede wszystkim myjemy warzywo, usuwamy z niego skórkę. Cukinię pokroić w kółka o grubości około 15 mm

Przygotujmy słoik, wyślij do niego koperek i estragon

Wkładamy warzywa do słoika, zalewamy wrzącą wodą

• Przykryj pokrywkami. Jak tylko woda ostygnie, spuść ją. Procedurę powtarzamy jeszcze raz. Wrzuć przyprawy, ostrą paprykę do pojemnika. Nie zapomnij dodać octu.
• Wlej sok pomidorowy do rondla, dodaj cukier i sól. Masę gotujemy około 5 minut.

Gorący sok wlej do słoików, dokręć pokrywki. Konserwację izolujemy kocem, czekamy, aż ostygną

Pozostaje tylko usunąć puste miejsca w ciemnym miejscu i poczekać na moment, w którym danie będzie można skosztować. Z pewnością każdy z domowników będzie zachwycony smakołykiem.

Przystawka z cukinii i bakłażana

Cukinię w pomidorach na zimę według przepisu bez sterylizacji może zrobić nawet młoda gospodyni domowa. Nie musisz do tego wymyślać niczego nowego. Wystarczy powtórzyć wszystkie kroki po doświadczonych kucharzach. Przystawka okazuje się pikantna, pieprz i imbir nadają jej niezwykłych nut.

Składniki:

• pietruszka - pęczek;
• pieprz - 1 szt.;
• chrzan - 1 arkusz;
• marchewki - 2 szt.;
• cukier - 50 g;
• pory - pęczek;
• cytryna - 1 szt.;
• ziarna pieprzu - 5 szt.;
• sok z cytryny - 40 ml;
• pomidory - 1 kg;
• sól - szczypta;
• ostra papryczka chili - 1⁄2 szt.;
• olej roślinny - 50 ml;
• bakłażan - 3 szt.;
• imbir - 10 g;
• cukinia - 1 szt.;
• czosnek - 5 ząbków;
• ocet - 30 ml.

Przygotowanie:

• Zacznijmy przygotowywać danie bez sterylizacji. Na początek umieścimy na stole wszystkie niezbędne produkty. Najlepiej, jeśli są pod ręką.
• Pokrój bakłażany w kostkę, wyślij je do miski. Tutaj też wprowadzamy sól, wszystko posypujemy sokiem z cytryny.

• Myjemy cukinię, odcinamy skórę, kroimy warzywo w kostkę.
• Cukinię wysyłamy do osobnej miski.

• Z papryki wycinamy rdzeń, kroimy w drobną kostkę.
• Myjemy marchewki, obieramy, ścieramy.
• Pokrój por. Wymieszaj wszystkie warzywa, z wyjątkiem bakłażana.

• Na zimę nadal gotujemy pyszną cukinię w sosie pomidorowym. Do miski blendera wysyłamy imbir, czosnek, pomidory, ziarna pieprzu, ostrą paprykę.
• Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.

• Wysyłamy bakłażany na patelnię, smażymy na oleju.
• Weź rondel, wlej do niego pozostały olej roślinny. Tutaj rozprowadzamy mieszankę cukinii, cebuli, marchewki i pieprzu. Dodaj liść chrzanu. Kładziemy patelnię na kuchence, gotujemy masę przez 20 minut. Ten czas wystarczy, aby pojawił się sok.

• Włóż smażone bakłażany do ogólnej mieszanki.
• Dopraw danie sosem pomidorowym.
• Do masy wsypujemy sól i cukier. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 3 minuty. Zmniejsz ciepło do minimum. Gotuj, aż mieszanina zmniejszy objętość o jedną czwartą.

• Nadal gotujemy danie bez sterylizacji. Posiekaj pietruszkę, włóż do rondla.
• Wlej sok z cytryny, ocet do całkowitej masy. Gotuj mieszaninę przez 7 minut.

• Do słoików wlać sałatkę z marynaty, dodać ćwiartkę cytryny.
• Zamykamy słoiki pokrywkami, odwracamy je do góry nogami.

Konserwację okrywamy kocem, zostawiamy w spokoju na jeden dzień

Przystawka na zimę jest gotowa, należy ją usunąć do piwnicy. Sałatkę można podawać do zwykłego obiadu lub zaskoczyć gości na przyjęciu. Nawet smakosze nie mogą odmówić takiej uczty.

Sałatka w sosie pomidorowym

Latem każda gospodyni chce zrobić jak najwięcej przetworów. Dlaczego nie ugotować na zimę cukinii z pomidorami? Zgodnie z przepisem z pastą pomidorową danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Składniki:

• czosnek - 1 szt.;
• olej rafinowany - 200 ml;
• sól dla smaku;
• ocet - 100 ml;
• sos pomidorowy - 500 ml;
• cukinia - 2,5 kg;
• cukier - 200 g;
• ziarna pieprzu - 25 szt.

Przygotowanie:

1. Przygotujemy puszki, wieczka. Dobrze je myjemy, spłukujemy wodą.
2. Puszki sterylizujemy w wygodny sposób. Możemy to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku.
3. Myjemy cukinię, wycieramy do sucha, kroimy w kostkę. Jeśli warzywa są młode, możemy pozostawić skórkę.
4. Wlej sos pomidorowy do dużego rondla. Dodaj tutaj drobno posiekany czosnek, pieprz, sól, olej roślinny.
5. Nadal gotujemy cukinię w pomidorach na zimę zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Kładziemy pojemnik z sokiem pomidorowym na kuchence, doprowadzamy do wrzenia. Na koniec wlej ocet do mieszanki. Wszystko miksujemy. Wrzucamy cukinię, czekamy, aż masa się zagotuje. Następnie przygotowujemy przystawkę przez 30 minut.
6. Na słoiki nakładamy plasterki warzyw, wlewamy sos, korek z pokrywkami. Konserwację przechowujemy przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie usuwamy puste miejsca do piwnicy.

Przystawka z warzyw w sosie pomidorowym jest gotowa. Obfita i smaczna sałatka nie zgubi się na uczcie. Można go nawet podać na świątecznym stole, goście na pewno nie odmówią takiego poczęstunku.

Przystawka z pomidorów koktajlowych

Każda gospodyni będzie mogła zrobić we własnej kuchni prawdziwe kulinarne arcydzieło. Będzie to wymagało przepisu ze zdjęciem i trochę wolnego czasu. Dlaczego nie zrobić niesterylizowanej przekąski z czosnkiem. Ta sałatka będzie świetną ucztą na święta.

Składniki:

• zielenie - pęczek;
• liście czarnej porzeczki - 3 szt.;
• ziele angielskie do smaku;
• pomidorki koktajlowe - 1 kg;
• pieprz czarny - 5 szt.;
• czosnek - 1 głowa;
• bazylia - do smaku;
• cukinia - 3 szt.;
• kolendra do smaku.

Marynata:

• ocet - 100 ml;
• sól - 1 łyżka. ja.;
• cukier - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Pomidory myjemy, delikatnie przebijamy wykałaczką w kilku miejscach. Pomidory nie pękają po podgrzaniu. Moja cukinia pokrojona w małe kółka. Wytnij miąższ, a w środek włóż wiśnię

• Słoiki myjemy, na dno nakładamy zioła i przyprawy. Czosnek obrać, opłukać, wrzucić do pojemnika.
• Cukinię wysyłamy do słoików, napełniamy wrzącą wodą. Przykryj pojemniki pokrywkami, odstaw je na 20 minut. Pod koniec wyznaczonego czasu wlej wodę do rondla, zacznijmy przygotowywać marynatę. Do płynu wsyp cukier i sól. Wlej marynatę do słoików, dokręć pokrywki. Odwróć przetwory do góry nogami, przykryj kocem, pozwól im ostygnąć. Następnie przenosimy puste miejsca do piwnicy.

Żywność w puszkach wygląda świątecznie i całkiem atrakcyjnie. Nie jest wstydem podawać je na stole i zabawiać zaproszonych gości. Gospodarstwa również będą zachwycone przekąską i wyrażą wdzięczność gospodyni.

Cukinię w pomidorach na zimę można przygotować według różnych przepisów. W zależności od tego zmieni się również smak gotowego dania. Każda gospodyni domowa będzie mogła stworzyć w kuchni prawdziwe kulinarne arcydzieło, a swoją książkę uzupełni sprawdzoną recepturą. Teraz przy każdej okazji możesz wyjąć przekąskę i położyć ją na stole. Gospodarstwa domowe nie będą w stanie oprzeć się takiej uczcie.