Pysznie marynowana kapusta na zimę w słoikach

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  Blanki na zimę

• Czas gotowania:

  1-2 dni

Składniki

• kapusta
• marchewka
• czosnek
• olej roślinny
• ocet winny
• cukier
• Liść laurowy
• ziarnka pieprzu
• Sól
• woda

Kiszona kapusta jest zdrowa i smaczna. Przekąska zawiera wiele witamin, mikro- i makroelementów. Dlatego danie jest często przygotowywane na zimę. Podczas puszkowania stosuje się minimalną obróbkę cieplną. Rozważ proste przepisy na marynowanie kapusty na zimę w słoikach.

Marynowana kapusta bez sterylizacji

Wśród gospodyń domowych czas się przygotować. Sugerujemy rozważenie przepisu na surówkę z kapusty, którą wykonuje się szybko i łatwo. Już następnego dnia jest gotowy do użycia.

Składniki:

• kapusta - 2,5 kg;
• marchewki - 200 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 100 ml;
• esencja octu - 1 łyżka. ja.;
• cukier granulowany - 100 g;
• liść laurowy do smaku;
• ziarna pieprzu (na 1 litr wody) - 8 szt.;
• sól kuchenna - 2 łyżki. ja.;
• woda - 1 l.

Przygotowanie:

Pokrój kapustę w paski, marchew zetrzyj na średniej wielkości tarce

Umieść wszystkie przygotowane warzywa w dużej misce na jedzenie. Delikatnie mieszaj rękami, najważniejsze jest, aby się nie marszczyć. Ważne jest, aby kapusta była równomiernie połączona z marchewką

Napełnij sterylny szklany pojemnik mieszanką warzywną

Zagotuj określoną ilość wody. Wyłóż produkty luzem i przyprawy, wlej olej słonecznikowy

Teraz pozostaje poczekać, aż marynata się zagotuje. Dodatkowo zaleca się mieszanie wody, aby sól i cukier szybciej się rozpuściły

Pozostaw marynatę na wolnym ogniu przez 3 minuty, aby wszystkie przyprawy dobrze wydzielały zapach. I dopiero teraz dodaj przepuszczony przez prasę czosnek, wymieszaj

Wlej esencję octu

Tak przygotowaną marynatę polać kapustę

Interesujący! Pyszne i jasne sałatki owocowe na Nowy Rok 2020

Jak widać, olej zebrał się od góry. Teraz kapusta trochę się uspokoi. Przykryj, poczekaj, aż przedmiot ostygnie. W przyszłości zamknij go nylonową pokrywką i umieść w zimnym miejscu. Po dniu przekąska jest gotowa do spożycia.

Prosty przepis na kiszoną kapustę

Dziś proponujemy rozważyć przepis ze zdjęciem marynowanej kapusty na zimę w słoikach w kawałkach. 3 litrowy szklany pojemnik jest uważany za odpowiedni pojemnik na konserwy.

Składniki:

• kapusta - 3 kg;
• woda - 1, 5 - 2 litry.

Na 1 litr marynaty musisz wziąć:

• cukier granulowany - 100 g;
• sól kuchenna - 1, 5 łyżek. ja.;
• esencja octu w każdym słoiku - 1, 5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Pokrój łodygę kapusty. Pokrój warzywo na średnie kawałki. Najważniejsze, że łatwo mieszczą się w pojemniku

Włóż warzywo do pojemnika. W ten sposób pojemnik jest całkowicie wypełniony

Podczas gdy słoiki są wypełnione kapustą, zaleca się natychmiastowe podlewanie wody pod marynatę. Ważne jest, aby nie zapominać, że słoiki muszą być wysterylizowane przed konserwowaniem

Do gorącego płynu wsypać składniki sypkie, wymieszać i zagotować

Po napełnieniu słoików kapustą zalewamy je gorącą solanką. Teraz ważny punkt: dodaj 1,5 łyżeczki do każdego 3-litrowego słoika. esencja octowa

Zagotuj pokrywki, przykryj nimi słoiki

Zamknąć hermetycznie za pomocą zszywarki

Teraz odwróć puszki, ostudź i umieść w zimnym miejscu

Interesujący! Jak gotować faszerowaną paprykę w powolnej kuchence

Kapusta okazuje się bardzo smaczna, soczysta i aromatyczna. Marynowanie kapusty w słoikach na zimę nie jest trudne, ponieważ zawsze jest pod ręką prosty przepis na 3-litrowy słoik. Spróbuj i zaskocz wszystkich krewnych.

Kiszona kapusta z burakami i marchewką

Dziś proponujemy zrobić kiszoną kapustę z burakami i marchewką. Produkty przeznaczone są do puszki o pojemności 3 litrów.

Składniki:

• kapusta - 2 - 3 kg;
• marchewki - 100 g;
• buraki - 150 g;
• czosnek - 4 ząbki.

Do marynaty:

• woda - 1 l;
• olej roślinny - 100 ml;
• ocet stołowy - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 100 g;
• sól kuchenna - 2 łyżki. ja.;
• pieprz czarny - 5 groszków;
• lawrushka - 2 liście.

Przygotowanie:

Posiekaj marchewki - pokrój je w cienkie plasterki

Najpierw podziel buraki na 4 części, a następnie pokrój je w cienkie plasterki

Posiekaj ząbki czosnku, wstępne czyszczenie

Do zbioru kapusty używa się tylko białej części. Zielone prześcieradła należy ostrożnie usunąć. Zaleca się wybór odmiany zimowej, gęstej. Wskazane jest zwrócenie uwagi na kształt. Powinien być spłaszczony, a nie okrągły ani wydłużony

Teraz musisz posiekać kapustę. Najpierw podzielić na 2 części, a następnie raz za razem przekroić na pół na kilka plasterków. Kapustę należy pokroić na duże kawałki. Podczas przygotowywania kapusty do konserwacji należy usunąć łodygę

Połóż kilka buraków na dnie czystego słoika. Następnie marchewki z czosnkiem

Następnie szczelnie napełnij kapustą

Ponownie wrzuć trochę buraków, marchewki i czosnku. Napełnij do góry kapustą. Delikatnie ułóż pozostałe marchewki, buraki i czosnek

Wlej 1 litr wody do odpowiedniego naczynia do gotowania

Dodaj produkty luzem, aromatyczne przyprawy

Wlej olej, zagotuj. Aby uzyskać marynatę, wlej ocet do solanki. Rozgrzej się, ale nie gotuj

Napełnij pojemnik po wyjęciu lawrushki

Zamknij zwykłą plastikową pokrywką, ostudź

Interesujący! Najsmaczniejsze nadziewane pomidory na świątecznym stole

Pojemnik z zawartością wystygł, teraz możesz go wstawić do lodówki. Za dzień kapusta będzie gotowa.

Marynowany kalafior

Dziś proponujemy zastanowić się, jak marynować kalafior na zimę w słoikach według prostego przepisu.

Składniki:

• kalafior - 1,5 kg;
• papryka - 4 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• czosnek - 1 głowa średniej wielkości;
• ostra czerwona papryka - 1 strąk;
• pietruszka - 50 g;
• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 100 g;
• olej roślinny - 100 ml;
• ziele angielskie do smaku;
• czarny groszek do smaku;
• sól kuchenna - 1, 5 łyżek. ja.;
• ocet stołowy - 100 ml.

Przygotowanie:

Przygotuj wszystkie określone produkty spożywcze. Pokrój czosnek na plasterki

Posiekaj marchewki, jak chcesz. Możesz użyć kręconych noży

Pokrój ostrą paprykę w cienkie krążki

Pokrój słodką obraną paprykę w wąskie cienkie paski. Połóż pietruszkę na dnie patelni, wcześniej posiekaj

Następnie czosnek, papryka i ostra papryka, marchewka. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami. Top z kalafiorem podzielonym na kwiatostany

Wlej czysty płyn do odpowiedniego pojemnika. Dodaj przyprawy i składniki luzem do marynaty. Nie zapomnij wlać oleju roślinnego, octu stołowego

Od momentu zagotowania gotuj przez 3 minuty. Wlej do kapusty

Przykryj małym talerzykiem, odstaw na dzień, po umieszczeniu na nim ładunku (3 litrowy słoik wypełniony wodą). W tym czasie dobrze się zamarynuje

Usuń ładunek po 24 godzinach. Dokładnie wymieszaj kapustę

Podziel na czyste, sterylne słoiki. Najpierw zapakuj mieszankę warzywną, a następnie zalej przygotowaną marynatę. Z określonej liczby produktów uzyskuje się puszki o pojemności litra, 700 i 500 gramów

Przykryj górę sterylnymi pokrywkami, ale nie dokręcaj. Wlej wodę do rondla. Przykryj spód ręcznikiem, włóż pojemniki do sterylizacji na 20 minut. Zamknij hermetycznie. Kapusta jest gotowa, smacznego

Możesz marynować kapustę na zimę w słoikach według prostych przepisów na 3-litrowy pojemnik. Najważniejsze jest obserwowanie wszystkich proporcji produktów.