Najsmaczniejsze nadziewane grzyby

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  przekąski

• Czas gotowania:

  30 minut

Składniki

• Pieczarka
• ser
• czosnek
• przyprawy

Pieczarki faszerowane są doskonałą przystawką zarówno na codzienne, jak i odświętne stoły. Do nadzienia można użyć szerokiej gamy składników. A oto kilka pysznych i prostych przepisów ze zdjęciami.

Pieczarki faszerowane serem - prosty przepis

Pieczarki faszerowane można upiec z serem. To najprostszy, ale najsmaczniejszy przepis. Przystawka okazuje się bardzo apetyczna, jak na zdjęciu i jest idealna na rodzinny lub świąteczny obiad.

Składniki:

• 6-8 pieczarek;
• 250 g sera;
• 1-2 ząbki czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Do przepisu wybierz duże grzyby, opłucz, obierz i usuń nogi, jeśli to konieczne

• Nigdzie nie wyrzucamy grzybowych nóg, ale mielimy je w małe kostki.
• Połowę sera pokroić w taką samą kostkę jak nogi. Druga połowa jest starta.
• Teraz do miski wlać udka grzyba, kostki sera, wycisnąć czosnek, dodać sól i pieprz, wymieszać.

• Napełnij czapeczki grzybami powstałym nadzieniem i połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
• Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 20-30 minut, temperatura 180 ° С.

Gotową przystawkę grzybową przełóż do naczynia z liśćmi sałaty i podawaj. Jeśli nadzienie pozostało, a grzybów nie ma, bierzemy paprykę lub pomidory, wycinamy część nasion, nadziewamy i pieczemy tyle samo, co grzyby.

Z mięsem mielonym

Pieczarki faszerowane można piec z dowolnym mięsem mielonym. To przepis ze zdjęciem na bardziej satysfakcjonującą przekąskę, ale równie prostą i pyszną.

Składniki:

• 500 g mielonej wołowiny;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 0,5 łyżeczki pieprz;
• 1 łyżka. l. pietruszka (posiekana);
• 0,5 łyżeczki słodka papryka;
• 1 kg pieczarek;
• 50 g sera;
• 20 ml oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy i oddzielamy nóżki, których nie używamy do nadzienia, ale można z nich ugotować pyszną i aromatyczną zupę

• Nasmaruj formę olejem i rozłóż czapki.
• Do mielonej wołowiny dodaj sól, pieprz i paprykę. Dodaj również posiekaną natkę pietruszki i wszystko dobrze zagnieść.

Z mięsa mielonego formujemy klopsiki tej samej wielkości i wkładamy je do czapek grzybowych

Nadziewane pieczarki posmarować oliwą z oliwek, posypać startym serem i piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C

Do przygotowania przystawki zdecydowanie należy użyć sera, ponieważ po upieczeniu daje niesamowicie smaczną i apetyczną skórkę.

Z kurczakiem i serem

Pieczarki dobrze komponują się nie tylko z wołowiną, ale także z mięsem drobiowym. Dlatego pieczarki faszerowane można upiec z kurczakiem i serem. Przystawka okazuje się smaczna i niezbyt kaloryczna, a sam przepis ze zdjęciem przygotowania jest bardzo prosty.

Interesujący! Najsmaczniejsze nadziewane pomidory na świątecznym stole

Składniki:

• 600 g pieczarek;
• 1 udko z kurczaka;
• 70 g sera;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l. kwaśna śmietana;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy, suszymy, zdejmujemy nogi i drobno siekamy. Cebula jest również drobno pokrojona w kostkę

• Ugotuj udko kurczaka do miękkości, oddziel mięso od skóry i kości, pokrój na małe kawałki.
• Cebulę podsmażyć na rozgrzanej patelni z masłem. Jak tylko warzywo cebulowe zostanie lekko podsmażone, napełnić pokrojone udka grzyba, smażyć, aż cały płyn wyparuje.

• Teraz wlej mięso z kurczaka, wyciśnij czosnek i wrzuć śmietanę, mieszaj i gotuj przez 1-2 minuty, na koniec posol i pieprz składniki.
• Pieczarki włożyć do natłuszczonej formy, do kapeluszy dodać trochę soli, pieprzu i wypełnić nadzieniem.

Posyp serem i wyślij przekąskę do piekarnika na 25-30 minut, temperatura 190 ° С

Udko z kurczaka można zastąpić gotowym mielonym kurczakiem i kwaśną śmietaną z majonezem, ale przystawka z dodatkiem sfermentowanego produktu mlecznego okazuje się bardziej soczysta i smaczna.

Tureckie grzyby faszerowane

Nadziewane grzyby gotuje się w wielu krajach. A proponowany prosty przepis ze zdjęciem szczegółowo opowie, jak serwowana jest tak pyszna przystawka w Turcji.

Składniki:

• 12 grzybów;
• 1 słodka czerwona papryka;
• pęczek pietruszki;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 60 g sera;
• 2-3 ul. l. kwaśna śmietana;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Przygotuj pieczarki do pieczenia. Aby to zrobić, spłucz, osusz i zdejmij nogi, które pokroimy na małe kawałki.
• Paprykę również kroimy w drobną kostkę i wysyłamy na nóżki grzybów.
• Posiekaj pietruszkę, przełóż czosnek przez prasę, zetrzyj ser, dodaj do pozostałych składników.
• Teraz dodaj przyprawy do smaku i wymieszaj z dodatkiem śmietany.

• Połóż czapki grzybów na naoliwionej blasze do pieczenia, posmaruj też pieczarki olejem i innymi rzeczami.
• Pieczarki pieczemy przez 30-40 minut, temperatura 200 ° С.
• Do nadzienia nie trzeba używać tylko twardego sera, można spróbować dodać ser feta, twaróg lub ser topiony.

Faszerowane pieczarki na świątecznym stole

Taki przepis na pieczarki nadziewane będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla tych gospodyń domowych, które muszą szybko, prosto i smacznie nakryć świąteczny stół. Pieczarki faszerowane boczkiem i szpinakiem okazują się bardzo pachnące i apetyczne, jak na zdjęciu.

Składniki:

• 600 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 80 g boczku wieprzowego;
• 3 pęczki szpinaku;
• 200 ml śmietanki;
• 1 szklanka startego sera
• bagietka;
• Oliwa z oliwek;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Bagietkę zmiel na grubej tarce bezpośrednio na blasze z pergaminem i wyślij do piekarnika na 10 minut, temperatura 190 ° C

Czyścimy czapki serwetką z brudu, zdejmujemy nogi, kładziemy je na blasze z pergaminem, zalewamy olejem, posypujemy solą i pieprzem

• Udka grzybów razem z cebulą wkładamy do blendera i siekamy.
• Pokrój mostek w drobną kostkę i smaż na złoty kolor na patelni bez dodawania oleju. Następnie rozprowadzamy go na serwetce.
• W tłuszczu powstałym podczas smażenia produktu mięsnego usmażyć posiekane udka grzyba z cebulą.
• Rozprowadzamy posiekane liście szpinaku, mieszamy, gotujemy 5-7 minut.

Następnie wlej śmietanę, gotuj przez kilka minut, wyłącz ogrzewanie, dodaj drobno starty ser i mostek, wymieszaj

• Do nadzienia dodać także bułkę z bagietki, ponownie wymieszać i nadziać czapeczki pieczarek.
• Posyp pieczarki bułką tartą i wstaw do piekarnika na 25 minut, temperatura 190°C.

Do nadzienia zamiast mostka można wziąć surowy boczek wędzony lub dowolny produkt wędliniarski. Śmietanę można zastąpić kwaśną śmietaną lub zwykłym majonezem, ale ze śmietanką przystawka smakuje delikatniej.

Chude pieczarki faszerowane

Pieczarki faszerowane można gotować nawet na czczo. I tu też jest prosty przepis ze zdjęciem. Przystawka okazuje się równie smaczna, skuteczna i bez dodawania produktów mięsnych do nadzienia.

Składniki:

• 500 g pieczarek;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 1 cebula;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny;
• 3 ząbki czosnku;
• pół pęczka pietruszki;
• 3-4 łodygi zielonej cebuli.

Przygotowanie:

• Bulwy ziemniaka obrać, pokroić w kostkę i gotować w osolonej wodzie do miękkości.
• Następnie spuszczamy wodę i ugniatamy ziemniaki aż do puree, do którego wlewamy trochę oleju, dodajemy pieprz i sól do smaku.
• Dodaj również bulion ziemniaczany do tłuczonych ziemniaków i ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.

Bierzemy pieczarki, ostrożnie oddzielamy nogi od czapek i drobno je siekamy

• Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z masłem do miękkości przez 3-4 minuty.
• Teraz wlej udka grzyba do warzyw cebulowych, smaż przez 7-8 minut.
• Dla smaku dodaj drobno posiekany czosnek, smaż przez 1-2 minuty.

• Następnie zgasić ogień i posolić zawartość patelni, pieprzem i wymieszać z drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
• Przełóż połowę tłuczonych ziemniaków do osobnej miski. W pozostałej połowie rozłóż masę cebuli, udek grzyba i ziół. W razie potrzeby wymieszać, posolić i popieprzyć.
• Napełnij czapki grzybów nadzieniem i natychmiast połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

• Udekoruj nadziewane kapelusze pozostałymi tłuczonymi ziemniakami za pomocą torebki do ciasta.
• Pieczarki faszerowane pieczemy przez 30–35 minut w temperaturze 180 ° С.

Pieczarki chude nadziewane można również upiec z papryką i pomidorami, a nawet suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi.

Pieczarki faszerowane krewetkami

Taki przepis na grzyby faszerowane szczególnie przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom przysmaków z owoców morza, ponieważ do nadzienia używa się krewetek. Przystawka okazuje się smaczna, delikatna i aromatyczna.

Składniki:

• 1 kg pieczarek;
• 400 g krewetek królewskich;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka pieprz;
• 1 łyżeczka przyprawa uniwersalna;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• pół słodkiej papryki;
• pół pęczka zieleniny.

Przygotowanie:

1. Krewetki myjemy, obieramy, wkładamy do miski, dodajemy sól, pieprz, przyprawę uniwersalną i drobno posiekany czosnek, mieszamy.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę pokroić w drobną kostkę i warzywa wyślij na rozgrzaną patelnię z olejem, smaż przez 5-7 minut.
3. Następnie rozkładamy owoce morza z warzywami i smażymy, aż krewetki staną się czerwone, około 12-15 minut.
4. Zmiel krewetki na małe kawałki, ponieważ trafią do nadzienia.
5. Dobrze myjemy pieczarki, oddzielamy nogi, a czapki nadziewamy krewetkami i warzywami.
6. Pieczarki wyłożyć na posmarowaną olejem blachę do pieczenia, posypać posiekanymi ziołami, piec w piekarniku przez 15 minut, temperatura 200°C.
7. Gotowe pieczarki wyjmujemy, kładziemy na talerzu i w razie potrzeby posypujemy tartym parmezanem lub innym twardym serem.
8. Jako nadzienie możesz wziąć małe krewetki, tylko będą musiały zostać usmażone w krótszym czasie, w przeciwnym razie staną się twarde. Jeśli to możliwe, zamiast krewetek możesz wziąć mięso kraba, z nimi przystawka okaże się jeszcze smaczniejsza i bardziej aromatyczna.

Pieczarki faszerowane to zawsze prosta, ale smaczna przekąska. Możesz skorzystać z sugerowanych przepisów ze zdjęciami lub poeksperymentować ze smakami. Taką przystawkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, ponieważ nawet po schłodzeniu grzyby nie tracą smaku.