Jak prawidłowo nakryć stół w domu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Zbliżają się święta noworoczne, a zatem świąteczne święta. Gustownie podany stół jest w stanie zamienić nawet zwykły posiłek w estetyczną przyjemność i poczucie świętowania. Nakrywając do stołu w domu można nieco odejść od sztywnych kanonów serwowania, które są ściśle przestrzegane w restauracjach i na oficjalnych przyjęciach. Ale wciąż istnieje kilka złotych zasad, których należy przestrzegać nawet w domu.

Obrus

Nakrycie stołu zawsze zaczyna się od rozłożenia obrusu. Na uroczyste przyjęcie odpowiednie będą obrusy wykonane z błyszczących tkanin, gruba pościel lniana nada się na bezpretensjonalny stół, a obrusy w pastelowych kolorach sprawdzą się na domowe spotkania.

Oczywiście obrus musi być nieskazitelnie czysty i wyprasowany. Ale w celu utrzymania czystości nie przykrywaj go ceratą na wierzchu. Płótno powinno opadać ze wszystkich stron stołu o nie mniej niż 25 cm, ale nie niżej niż siedzisko krzesła: zbyt krótki obrus będzie wyglądał na niechlujny, a zbyt długi spowoduje niedogodności dla gości.

Płótno powinno opadać ze wszystkich stron stołu o nie mniej niż 25 cm, ale nie niżej niż siedzisko krzesła.

Porcja

Zestaw serwowania na stole może być inny, zależy to od dań, które będą serwowane, dlatego nie można rozpocząć serwowania bez przemyślanego menu. Ważne jest, aby każdemu gościowi zapewnić około 80 centymetrów długości stołu i upewnić się, że położenie i wygląd każdego zestawu urządzeń są całkowicie takie same. Wszystkie elementy nakrycia stołu powinny pasować zarówno do siebie, jak i do wnętrza pod względem koloru i kształtu.

Upewnij się, że wszystkie naczynia i przybory są czyste i wolne od zacieków. Aby to zrobić, wystarczy przetrzeć je ciepłym i wilgotnym ręcznikiem, a następnie wypolerować suchym.

Talerze

Najpierw w centralnym miejscu, w odległości co najmniej dwóch centymetrów od krawędzi stołu, umieszcza się ozdobny talerz do serwowania. Umieszcza się na nim talerz na przekąskę lub zupę. Do zupy puree podawaj talerz zupy, a do klarownych zup i bulionów filiżankę. W lewym górnym rogu, osiem centymetrów od ozdobnego, położyli mały talerzyk na chleb z masłem.

Urządzenia

Sztućce, które będą potrzebne podczas posiłku, rozłożone są po bokach i na wierzchu talerza do serwowania. Widły są umieszczone po lewej stronie, rogi do góry, a noże po prawej stronie, ostrzem skierowanym do talerza. Urządzenie, które będzie potrzebne jako pierwsze, znajduje się na końcu talerza, więc najdalej widelec i nóż, dalej ryba, a najbliżej manierki.

Sztućce nie powinny znajdować się pod krawędziami talerza.

Jeśli w menu nie ma deseru, łyżkę do zupy umieszcza się na talerzu do serwowania, jeśli planowany jest deser - po prawej stronie rzędu noży. Przybory deserowe i owocowe są umieszczone nad talerzem z przekąskami - równolegle do krawędzi stołu.

Puchary

Ważne jest przestrzeganie zasady – każdy napój ma swoje naczynie, dlatego ilość i rodzaj kieliszków i kieliszków zależy od tego, jakie napoje zostaną podane do stołu. Na przykład czerwone wino, brandy i koniak podaje się w lekko wybrzuszonych kieliszkach o dużej pojemności, podczas gdy mniejsze kieliszki są używane do białego wina. Szampan najlepiej smakuje w wysokich, wąskich kieliszkach, natomiast kieliszki koktajlowe można stosować do soków i wody mineralnej.

Szklanki znajdują się po prawej stronie i na górze talerza do serwowania. Szklanka na wodę mineralną lub sok umieszcza się w odległości półtora centymetra od czubka noża. Następnie pod kątem 45 stopni od krawędzi stołu - kieliszek wina i kieliszek wódki. Tutaj działa ta sama procedura, co w przypadku urządzeń: szkło znajdujące się najdalej od talerza jest używane jako pierwsze.

Szklanki znajdują się po prawej stronie i na górze talerza do serwowania.

Serwetki

Każdy gość powinien mieć indywidualną serwetkę, którą należy ładnie złożyć i położyć na talerzyku z przekąskami na koniec serwowania. Istnieje wiele sposobów składania serwetek, a najlepiej, aby po rozłożeniu wyglądały świeżo i atrakcyjnie.

Detale

Stylowe detale wprawią gości w świąteczny nastrój i pomogą poczuć atmosferę powagi, ale ich ilość nie powinna być nadmierna i przeszkadzać w serwowaniu i układaniu potraw.

Jeśli masz piękną figurkę, może stać się wspaniałym elementem dekoracyjnym na świątecznym stole. Świeczniki w połączeniu z wykwintnymi potrawami i pięknymi kieliszkami prezentują się szczególnie elegancko.

Świeże kwiaty wyglądają bardzo świeżo i oryginalnie. Aby wyglądały harmonijnie i nie przeszkadzały gościom, ich wysokość nie powinna przekraczać największej szklanki w porcji. Lepiej postawić mały wazon z kwiatami na środku stołu i zwrócić uwagę, aby bukiet nie miał silnego zapachu.

Jeśli Twoje wakacje są tematyczne, na przykład Nowy Rok, możesz umieścić na stole odpowiednie elementy dekoracyjne - gałązki świerkowe, figurki bałwanów lub Świętego Mikołaja, srebrny „deszcz”, drobne upominki dla gości.

Umieszczanie naczyń

Świąteczny stół nie powinien „wybuchać” nadmiarem naczyń i przyborów, aby każdy z gości miał wystarczającą ilość osobistej przestrzeni.

Urządzenia z solą i pieprzem najlepiej umieścić na środku stołu w niewielkiej odległości od siebie. Można tam również postawić sztućce z musztardą i sosami. Masło podaje się specjalnym nożem, a musztardę małą łyżeczką. Chlebaki są umieszczone po przeciwnych stronach stołu, aby wszyscy goście mogli do nich łatwo dotrzeć.

Chlebaki są umieszczone po przeciwnych stronach stołu, aby wszyscy goście mogli do nich łatwo dotrzeć.

Układane są zimne przekąski, na przemian dania rybne, mięsne i warzywne. Zupę należy podawać w wazie, a dania gorące w specjalnych naczyniach. Wszystkie potrawy i sałatki powinny mieć osobne łyżki.

Napoje butelkowane należy kłaść na stole bez korka. Woda owocowa i mineralna jest umieszczana w różnych częściach stołu i otwierana bezpośrednio przed rozpoczęciem biesiady. Soki i napoje owocowe podaje się w dzbankach, wódkę i mocne likiery najlepiej postawić na stole w karafkach. Wino i koniak podawane są w butelkach.

Dobrze byłoby zacząć wakacje od serwowania dań zimnych - sałatek, kanapek, a dopiero potem przejść do serwowania dań gorących - pierwszego, drugiego i deseru.

W dzisiejszych czasach pięknie nakryty stół ucieleśnia gościnność, a jedzenie w takim otoczeniu jest szczególnie smaczne. Nie przegap okazji, aby święta noworoczne były jeszcze bardziej radosne i eleganckie!