Co je witariański?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Dieta witariańska to spożywanie przez współczesnego człowieka żywności, która nie jest poddawana obróbce cieplnej w temperaturze powyżej 40 stopni. Ideolodzy surowej żywności uzasadniają przestrzeganie tego systemu żywnościowego faktem, że starożytny człowiek jadł surową żywność i nie pił mleka ssaków. Dlatego naturalne jest, że osoba spożywa surową żywność.

Rodzaje surowej diety według składu

W zależności od składu rozróżnia się następujące rodzaje diety surowej żywności:

1. Wszystkożerna dieta witariańska. Można spożywać pokarmy roślinne i zwierzęce (mięso, ryby, owoce morza nierybne, jajka, mleko). Niektórzy usuwają mleko z diety. Produkty są używane na surowo. Mięso i ryby są spożywane na surowo i suszone. Suszenie to starożytna obróbka kulinarna mięsa i ryb. Suszenie następuje przy napływie świeżego powietrza i obecności temperatur do 40 stopni. Po wyschnięciu lepiej się wchłaniają.
2. Wegetariańska dieta surowa. Jedzą tylko pokarmy roślinne. Czasami mleko i produkty na jego bazie są dozwolone.
3. Wegańska dieta surowa. Jedz tylko surowe pokarmy roślinne.
4. Mięsożerna dieta witariańska (dieta witariańska z epoki paleolitu). Większość diety to surowe produkty zwierzęce (surowe ryby, owoce morza nierybne, surowe mięso, dziki drób, tłuszcze zwierzęce). Oraz surowe owoce i warzywa - w małych ilościach.

Diety surowej żywności

Istnieją następujące rodzaje surowej żywności:

1. Mieszana dieta surowa. Jedz kilka potraw na raz i w tym samym czasie.
2. Monotroficzna dieta surowa. Zjedz kilka bananów na raz lub kilka jabłek.

Najpopularniejszą dietą witariańską jest wegetariańska dieta witariańska. Lista produktów jest oferowana dla tego typu.

Lista zakupów

W przypadku diety witariańskiej zalecane są następujące pokarmy:

1. Owoce i jagody. Stanowią podstawę surowej diety wegetariańskiej i stanowią 50% codziennej diety. Są źródłem witamin, minerałów, cukrów, błonnika. Są to: morele, arbuz, awokado, gruszka, jagoda, melon, truskawka, kiwi, limonka, malina, jagoda, persimmon, jabłka. I tak dalej. Suszone owoce są częścią diety surowej żywności. Suszarki domowe służą do uzyskania wysokiej jakości suszonych owoców.
2. Warzywa i zielenie. Uzupełnij 35% codziennej diety. Są źródłem witamin, minerałów, węglowodanów. Suszone i mrożone warzywa nie tracą swoich wartości odżywczych. Są to: bakłażan, kapusta, marchew, ogórki, pomidory, buraki, seler, sałatka turecka rozkosz, bazylia, kolendra, mięta, szparagi, pietruszka, koperek, szpinak, imbir. I tak dalej.
3. Orzechy, zboża, rośliny strączkowe. Uzupełnij 15% codziennej diety. Orzechy włoskie powinny być ostrożnie spożywane przez osoby z chorobami wątroby, otyłością, cukrzycą, ponieważ orzechy włoskie zawierają 70% tłuszczu. Możesz jeść 3-4 orzechy dziennie. Są to: orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, orzeszki pinii, pistacje, migdały, pestki słonecznika, siemię lniane. Zboża są źródłem węglowodanów, witamin, białek roślinnych, aminokwasów. Rośliny strączkowe to kapsułka energetyczna zawierająca białko równie cenne jak białka zwierzęce. Rośliny strączkowe są źródłem witamin z grupy B oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Są to: fasola, soczewica, zarodki zbóż (pszenica, soja, gryka), ciecierzyca, fasola mung.
4. Masło. Zaleca się stosowanie tylko pierwszego oleju tłoczonego na zimno, który nie został podgrzany powyżej 40 stopni. Są to: olej (oliwa, słonecznikowy, kukurydziany, lniany, dyniowy, konopny, sezamowy, kokosowy), a także olej z awokado, olej chia.
5. Napoje. Woda surowa, soki wypijane zaraz po ich przygotowaniu, herbaty ziołowe.

Dla lubiących mleko i cukier. Zamiast mleka od zwierząt – mleko kokosowe, mleko migdałowe. Naturalny miód, syropy daktylowe, topinambur – substytut cukru buraczanego.

Menu surowej żywności wiosną, latem i zimą

Wiosną witarianinowi jest bardzo trudno, ponieważ jego zapasy się kończą. Wiosną kiszona kapusta i jabłka, miód, pyłek kwiatowy i olej roślinny – to wszystko można kupić u znanego prywatnego handlarza. Kup zielenie w sklepie lub uprawiaj sam. Latem duży wybór świeżych warzyw, owoców, jagód. Suszone owoce, orzechy, kiszona kapusta są usuwane z menu. Jedzą więcej zieleni, dojrzewających warzyw, jagód i owoców.

Zimowe menu surowej żywności składa się z owoców (szczególnie polecane są jabłka), suszonych owoców (są bardzo wartościowe energetycznie), zieleni niezbędnej na zimę oraz kiełkujących zbóż. Menu w ciągu dnia zima:

1. 1 śniadanie. Posiekane orzechy z miodem.
2. Drugie śniadanie. Wszelkie owoce z supermarketu.
3. Obiad. Rośliny strączkowe są źródłem białka i lepiej się wchłaniają w porze lunchu.
4. Obiad. Różne owoce ze sklepu.

Surowe jedzenie i sport

Menu na przyrost masy mięśniowej:

1. 1 śniadanie. Zboża, suszone owoce, miód.
2. Drugie śniadanie. Wiele różnych owoców.
3. Obiad. Sałatka plus orzechy.
4. Obiad. Warzywa i dużo różnych warzyw.

Po treningu zaleca się koktajl dla witarian. Na przykład z bananów i mango (6 bananów plus 1 mango).

Dieta witariańska nie jest dobra dla wszystkich. Ale dla tych, którzy nie mają negatywnych skutków ubocznych, wynik jest niezwykły. Skóra jest oczyszczona, wzdęcia znikają. Przewód pokarmowy działa bez zarzutu. Wzrasta odporność i odczuwalny jest przypływ energii.