Jak przechowywać czerwony kawior kupiony luzem w domu?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Czerwony kawior to pyszny i pożywny produkt. Ale nie wszyscy wiedzą, jak przechowywać czerwony kawior kupowany luzem w domu.

Zalecenia dotyczące wyboru

Aby produkt został zachowany, musi być odpowiednio dobrany.

Wybierając, musisz przestrzegać tych prostych zasad:

1. Na jajkach powinny znajdować się małe ciemne plamy. Ważne jest, aby same ziarna nie różniły się wielkością.
2. Jajka można wyciskać palcami. Klikając na niego, czuje się, że skorupa pękła.
3. Ważne jest, aby jajka nie były ze sobą sklejone.
4. Jeśli kawior jest mętny, a smak ma lekką goryczkę, nie należy wybierać produktu. To początek utleniania oleju rybnego, rozpadu białek.
5. Ważne jest, aby nie było chemicznego posmaku.

Nie ignoruj tych zaleceń dotyczących wyboru kawioru, ponieważ produkty niskiej jakości zagrażają zdrowiu.

Interesujący! Jak długo przechowywać ser w lodówce?

Wskazówki dotyczące przechowywania kawioru

Produkt dostarczany jest nie tylko w szczelnie zamkniętych opakowaniach, ale również luzem. Okres przechowywania kawioru jest ograniczony, związany jest ze sposobem przygotowania i warunkami przechowywania.

Czerwony kawior należy pozostawić w lodówce w temperaturze + 3 … + 6 stopni. Okres przydatności do spożycia tego produktu wynosi do 5 dni. Jeśli produkt musi być przechowywany do świąt noworocznych, zaleca się go zamrozić.

W zamrażarce

Przysmak można umieścić w zamrażarce. Powinien być pakowany w plastikowe pojemniki lub torebki w małych porcjach. Po rozmrożeniu produkt jest natychmiast spożywany.

Ważne jest, aby aparat posiadał opcję natychmiastowego zamrożenia szokowego. Wtedy produkty zachowają swój pierwotny smak, witaminy, a ziarno będzie całe, apetyczne.

Jeśli chcesz zachować świeży czerwony kawior przez długi czas, powinieneś przechowywać go przed zamrożeniem.

Konserwacja odbywa się w następujący sposób:

1. Wymagane jest umycie kawioru. Musisz poczekać, aż woda spłynie.
2. Na 500 g produktu przygotowuje się roztwór: woda (1 l), sól i cukier (po 2 łyżki stołowe), kwas sorbinowy (1/2 łyżeczki).
3. Produkty są podawane w lodówce przez jeden dzień. Kawior wyjmuje się z solanki, miesza z oliwą z oliwek (1 łyżka stołowa. L).
4. Produkt można pakować w pojemniki.

W zamrażarce temperatura powinna wynosić -20 … -24 stopnie. Przysmak można tam zostawić na 8-10 miesięcy. Najważniejsze, że nie ma skoków temperatury.

Rozmrażanie odbywa się w lodówce, najczęściej w ciągu 1-2 godzin. Eksperci nie zalecają ponownego zamrażania produktu, ponieważ następuje utrata cennych właściwości, zmiana smaku.

Interesujący! Jak przechowywać żurawinę w domu?

W plastikowym pojemniku

Aby przechowywać kawior luzem, potrzebujesz odpowiedniego pojemnika, który zachowuje jakość. Odpowiednie są pojemniki wykonane z plastiku spożywczego, szkła. Wskazane jest umieszczenie pojemnika z produktem w lodówce na dolnej półce w celu uniknięcia wpływu nagłych wahań temperatury.

Lepiej wybrać mały pojemnik z zamkniętą pokrywką, co chroni przed dostępem tlenu do produktu.

Możesz umieścić ten przysmak w plastikowym pojemniku. Tam kawior zachowuje świeżość przez 4-6 miesięcy przy odpowiednim przygotowaniu pojemnika. Pojemnik należy dokładnie umyć i wysuszyć. Wewnętrzna powierzchnia jest traktowana olejem roślinnym lub stężonym roztworem soli fizjologicznej.

Pozostaje napełnić pojemnik kawiorem, przykryć naoliwionym papierem i zamknąć pokrywkę. Upewnij się, że między pokrywką a pojemnikiem nie ma szczelin.

Zasady przechowywania

Eksperci udzielają zaleceń dotyczących przechowywania czerwonego kawioru kupowanego luzem w domu. Konieczne jest przygotowanie szklanych słoików, sterylizacja we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej. Kawior układa się w pojemniku zamykanym pokrywką. Ważne jest, aby produkt spożyć w ciągu 3-5 dni.

Kupując produkt na wagę, musisz poprosić sprzedawcę o dokumentację produktu. Ona zadba o jakość. Wskazane jest pobranie próbki w celu sprawdzenia świeżości.

Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do jakości produktu, nie powinieneś go kupować. Lepiej kupić pakowany kawior, który jest uważany za bezpieczniejszy.

Interesujący! Jak przechowywać kapustę zimą w domu?

Jak przechowywać kawior do Nowego Roku

Jeśli produkt został wybrany przed feriami zimowymi, należy go zapisać do świątecznej uczty. Pomogą w tym proste wskazówki:

• do przetwarzania pojemników potrzebny jest roztwór soli fizjologicznej, ale odpowiednia jest również sterylizacja;
• w przypadku długotrwałego przechowywania lepiej zachować produkt;
• słoik można pokryć lodem, który zmienia się w razie potrzeby.

Jeśli produkt się zepsuł, od razu się dowiesz. Taki kawior staje się mętny, ma nieprzyjemny zapach i gorzki smak. Zalecamy nie wybierać produktu z wyprzedzeniem, ale kupować go na 1-2 dni przed posiłkiem.

=

Wyniki

1. Czerwony kawior jest uważany za łatwo psujący się pokarm, który należy odpowiednio przechowywać.
2. Przysmak można umieścić w zamrażarce lub lodówce.
3. W przypadku długotrwałego przechowywania lepiej zachować produkty.
4. Ważne jest, aby spożywać tylko świeży przysmak.
5. Tylko przy prawidłowym przechowywaniu produkt zachowuje swoje właściwości użytkowe.