Jak smacznie gotować w piekarniku w pomieszczeniu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  gorętsze

• Czas gotowania:

  2 godziny

Składniki

• Indo-kobieta
• olej roślinny
• włoskie zioła
• rozmaryn
• czosnek
• Sól
• Pomarańczowy

Niestety kobieta w domu nie jest zbyt popularna wśród wielu gospodyń domowych i jest zupełnie na próżno. W przeciwieństwie do kaczki mięso takiego ptaka jest delikatne, aromatyczne i dietetyczne. Dlatego teraz powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować Indoor w piekarniku, aby okazał się miękki i soczysty.

Wewnątrz w piekarniku z rozmarynem

Gotowanie w piekarniku w pomieszczeniu jest bardzo proste, nawet najbardziej początkujący specjalista kulinarny poradzi sobie z każdym przepisem. Oferujemy pieczenie kaczki z gałki muszkatołowej z rozmarynem, mięso jest soczyste, miękkie i bardzo smaczne. Aby danie jak na zdjęciu było idealne na świąteczny stół, dodaj trochę pomarańczy do aromatu.

Składniki:

• Wewnątrz (o wadze 2 kg);
• 1 łyżeczka czarny pieprz;
• 1 łyżeczka papryka;
• 2 łyżeczki zioła włoskie;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 20 g świeżego rozmarynu;
• 3 ząbki czosnku;
• 0, 5 łyżek. l. Sól;
• 1 pomarańcza.

Przygotowanie:

• Obrany czosnek przepuszczamy przez prasę, ale również ząbki pikantnego warzywa można drobno posiekać nożem. Teraz do czosnku dodaj pieprz, sól, paprykę i mieszankę włoskich suchych ziół.
• Usuń liście z gałązek rozmarynu, drobno posiekaj i polej czosnkiem z przyprawami.

• Teraz wyciskamy sok z pomarańczy, w razie potrzeby używamy również skórki cytrusowej. Następnie wlej olej i wszystko dobrze wymieszaj.
• Powstałą marynatą pocieramy tuszę na zewnątrz i wewnątrz, owijamy folią spożywczą i pozostawiamy w chłodnym miejscu na 6 godzin, a lepiej na 12.

• Następnie przenosimy indochkę do kulinarnej torby, zawiązujemy brzegi, kładziemy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 1, 5 godziny, temperatura 180 ° C.
• Następnie wyjmujemy tuszę z rękawa, wkładamy do foremki, zalewamy marynatą i pieczemy przez kolejne 30 minut. W tym czasie wskazane jest jeszcze 2-3 razy polać sosem, ale do samej marynaty można dodać miód, wtedy skórka okaże się karmelowa.

Wyciągamy gotową kaczkę z gałki muszkatołowej, dajemy jej czas na odpoczynek, aby soki rozprowadziły się przez włókna wewnątrz. Następnie połóż na talerzu, udekoruj rozmarynem, plastrami pomarańczy i podawaj

Wiek kaczki indyjskiej można określić na podstawie kości stępki, u młodego ptaka będzie tylko biała formacja chrzęstna.

Wewnątrz w sosie śmietanowym

Możesz gotować Indoor w piekarniku w sosie śmietanowym. Dzięki fermentowanym produktom mlecznym mięso drobiowe okaże się soczyste i miękkie. Proponowany przepis ze zdjęciem jest całkowicie prosty, odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych gospodyń domowych. Najważniejsze, że tusza kaczki z gałki muszkatołowej jest świeża i młoda.

Składniki:

• Wnętrz;
• 1 łyżka. l. chmiel-suneli;
• 6-7 ząbków czosnku;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Do miski wycisnąć ząbki czosnku, wrzucić śmietanę i dodać chmiel-suneli, wszystko dobrze wymieszać.
2. Tuszkę drobiową można upiec w całości, ale lepiej pokroić ją na kawałki. Następnie posyp solą i obficie obtocz każdy kawałek przygotowanym sosem.
3. Teraz przykryj wnętrze folią i wyślij do marynowania w chłodnym miejscu przez 3 godziny.
4. Następnie włóż kawałki tuszy do formy wraz z sosem, przykryj folią i piecz w piekarniku przez 2 godziny w temperaturze 200 ° C.
5. Gotowe danie połóż na talerzu i podawaj z dowolnym dodatkiem, warzywami i ziołami.
6. O świeżości kaczki indyjskiej decyduje kolor skóry, powinna być ona jasnobeżowa bez plam. Ponadto mięso powinno być wilgotne w dotyku, ale nie lepkie.

Pieczona Kaczka Indyjska z Jabłkami i Śliwkami

Wewnątrz pieczone w piekarniku z jabłkami i suszonymi śliwkami to przepis ze zdjęciem przygotowania świątecznego dania. Aby mięso było miękkie i soczyste, nadziewa się je jabłkami, którymi macza się tuszę po upieczeniu. Ale suszone owoce, takie jak suszone śliwki, nadają potrawie szczególnej pikanterii, smaku i aromatu.

Składniki:

• Wnętrz;
• 4 jabłka;
• 100 g suszonych śliwek;
• 30 ml majonezu;
• 3 łyżki. l. sos sojowy;
• 1 łyżka. l. miód;
• 1 łyżeczka Sól;
• pieprz czarny do smaku;
• 1 główka czosnku.

Przygotowanie:

Zacznijmy od marynaty iw tym celu wlej do miski soję, miód i majonez. Dodaj również sprasowany ząbek czosnku, sól i pieprz. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie

Dobrze myjemy tuszkę kaczki z gałki muszkatołowej, odcinamy nadmiar tłuszczu i, jeśli to konieczne, paliczki

Teraz pokrywamy ptaka od wewnątrz i na zewnątrz marynatą, zostawiamy do marynowania przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej całą noc

Jabłka obrać z pestek, pokroić w 4 plastry. Śliwki myjemy, suszymy papierowymi serwetkami. Czyścimy czosnek

Faszerować tuszkę jabłkami, suszonymi owocami i goździkami pikantnego warzywa. W razie potrzeby odetnij brzegi brzucha wykałaczkami lub zszyj nitką

Nadziewanego ptaka wkładamy do rękawa do pieczenia, zawiązujemy brzegi i wkładamy do piekarnika na 2 godziny, temperatura 180 ° C

Gotową indowkę połóż na półmisku i podawaj z dowolnym dodatkiem i sosem

Aby indówka upiekła się z chrupiącą skórką, należy ją najpierw zagotować wrzątkiem. Aby to zrobić, weź 5 litrów wrzącej wody na kaczkę ważącą 2 kg. Całą tuszę zalać cienkim strumieniem połową porcji gorącej wody, następnie suszyć przez 30 minut i powtórzyć procedurę.

Wewnątrz z ziemniakami w piekarniku

Możesz upiec danie domowe w piekarniku z ziemniakami - dostajesz coś jak na zdjęciu, smaczne i satysfakcjonujące danie, które możesz nakarmić dużą rodzinę lub gości. Aby mięso drobiowe było soczyste i miękkie, konieczne jest przygotowanie marynaty do przepisu.

Składniki:

• Wnętrz;
• 2-3 bulwy ziemniaka;
• 2 łyżki stołowe. l. miód;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 3-4 cebule;
• 3-4 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Cebulę posiekać na pół-pierścienie, drobno posiekać czosnek. Smażyć warzywa na patelni z olejem na złoty kolor

Lekko podgrzewamy miód, wlewamy do niego sok z cytrusów, wkładamy musztardę i wszystko dobrze mieszamy, aż będzie gładkie

Teraz przygotowaną tuszkę kaczki z gałki muszkatołowej natrzyj solą od środka i na zewnątrz, a następnie obficie obtocz przygotowaną marynatą

Obrane bulwy ziemniaczane pokroić w średniej wielkości kostki i ułożyć w tuszy, a na wierzchu położyć smażoną cebulę z czosnkiem

Wkładamy ptaka do formy, wkładamy do piekarnika na 1 godzinę, temperatura 180 ° C. Następnie przykryj tuszę folią i piecz przez kolejne 2 godziny, ale pół godziny przed gotowaniem zdejmujemy papier, aby indówka nabrała pięknego złotego koloru

Podczas pieczenia indochki w folii należy dodać trochę wody do blachy do pieczenia, wtedy tusza upiecze się równomiernie, a mięso stanie się soczyste.

Kryty z ryżem

Możesz gotować Indoor w piekarniku nie tylko z ziemniakami, ale także z ryżem. Takie danie jak na zdjęciu natychmiast łączy w sobie miękkie mięso i pyszną przystawkę. Do proponowanego przepisu, jeśli to możliwe, lepiej użyć brązowego ryżu, dobrze wchłania tłuszcz, a na koniec okazuje się bardzo smaczny.

A żeby kaczka indyjska była soczysta, pieczemy ją nie tylko z ryżem, ale także z jabłkami i marchewką.

Składniki:

• Wnętrz;
• 3 szklanki ryżu
• 1 szklanka majonezu;
• 2 marchewki;
• 1 duże jabłko;
• 6 ząbków czosnku;
• 0,5 cebuli;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 łyżeczka czarny pieprz;
• 1 łyżeczka suszona pietruszka.

Przygotowanie:

Do miski wkładamy majonez, dodajemy sprasowane ząbki czosnku, startą cebulę, którą również można posiekać w blenderze. Dodać sól, pieprz i suszoną pietruszkę, wszystko wymieszać

Tuszę kaczki z gałki muszkatołowej myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, dobrze smarujemy marynatą z zewnątrz i wewnątrz, owijamy folią i zostawiamy na noc w chłodnym miejscu

Ryż dobrze myjemy, wlewamy do wody z dodatkiem soli, zostawiamy na 2 godziny

• Wyciągamy indówkę, usuwamy nadmiar marynaty z powierzchni i przekładamy na blachę do pieczenia.
• Pokrój jabłko na 6-8 plastrów, obierz z nich nasiona. Pokrój obrane marchewki na duże kawałki. Faszeruj tuszę ryżem, owocami i warzywami. Staramy się, aby marchewki i jabłka były bliżej skóry, aby lepiej oddawały mięsu swój aromat i smak. I tak łatwiej będzie je usunąć po upieczeniu.

• Wysyłamy nadziewaną kaczkę z gałki muszkatołowej do piekarnika na 1,5 godziny, temperatura 200 ° С.
• Z gotowej kaczki indojskiej bierzemy jabłka i marchewki, ale lepiej po 10 minutach pokroić samą tuszę, mięso powinno odpocząć.

Dokładny czas pieczenia mięsa Indo zależy od wielkości tuszy, ale zgodnie z przepisami 1 kg mięsa wymaga 1 godziny pieczenia

Indoor z kaszą gryczaną

Innym przepisem ze zdjęciem pysznego dania jest pieczony w piekarniku Indoor z kaszą gryczaną. Ta opcja gotowania kaczki z gałki muszkatołowej spodoba się wszystkim fanom prawidłowego odżywiania, ponieważ, jak wiadomo, kasza gryczana i takie mięso drobiowe to produkty dietetyczne. Aby cieszyć się soczystym, miękkim i przepysznym daniem, musisz wiedzieć, jak prawidłowo ugotować kaczkę indyjską.

Składniki:

• Wnętrz;
• 0, 5 łyżek. l. sól adygejska;
• 1 łyżeczka suszona słodka papryka;
• ¼ godz. L. czarny pieprz;
• 1 szklanka kaszy gryczanej;
• gruba sól do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Tuszkę drobiową myjemy, suszymy, nacieramy solą Adyghe, a także czarną i słodką suszoną papryką. Wyjeżdżamy na pół godziny

• Formę nasmarować olejem, wyłożyć tuszę, przykryć folią, zrobić kilka nakłuć, aby wypuścić parę i wstawić do piekarnika na 1,5 godziny, temperatura 160 °C.
• Po zdjęciu folii kontynuujemy pieczenie kaczki przez kolejne 20-30 minut.
• W tym czasie ugotuj kaszę gryczaną w osolonej wodzie, aż płyn wyparuje, a następnie przykryj pokrywką i doprowadź do pełnej gotowości.

Gotową indowkę kroimy na porcje, kładziemy na talerz z kaszą gryczaną, podczas pieczenia polewamy płatki z uwolnionym sokiem

W razie potrzeby kaszę gryczaną można od razu upiec razem z indówką. Aby to zrobić, rozpuść tłuszcz wycięty z tuszy na patelni. Wlej do już ugotowanych płatków zbożowych, dodaj wszelkie przyprawy i drobno posiekaną cebulę. Nadziewać tuszkę gałki muszkatołowej powstałym nadzieniem i upiec.

Tak łatwo jest gotować w piekarniku w pomieszczeniu z innym dodatkiem lub bez. Jeśli wybierzesz młodą tuszkę drobiową, dobrze ją zamarynuj, wtedy mięso po upieczeniu zawsze będzie soczyste i miękkie. Aby gotowe danie zachwycało smakiem, musisz kupić kaczkę z gałki muszkatołowej świeżą, nie mrożoną. Oprócz marynowania ptaka potrzebujesz co najmniej 2-3 godzin, ale lepiej jest trzymać go w chłodnym miejscu przez całą noc.