Jak smacznie gotować czerwoną soczewicę

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  zupy

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• czerwona soczewica
• wołowina
• Ziemniak
• pieprz
• pomidory
• koncentrat pomidorowy
• marchewka
• cebula
• czosnek
• przyprawy
• warzywa
• Liść laurowy

Z tak zdrowego produktu jak czerwona soczewica, bogata w różne witaminy i mikroelementy, można przygotować wiele pysznych dań. Przepisy na przygotowanie czerwonej soczewicy mile Cię zaskoczą!

Inne składniki w składzie mogą znacząco wpłynąć zarówno na kaloryczność dania z soczewicy, jak i na to, jak smacznie można ją ugotować. Soczewica, będąca produktem białkowym pochodzenia roślinnego, takim jak fasola, jest znacznie łatwiejsza do przygotowania. Na przykład nie należy go moczyć przed gotowaniem.

Ci, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania, od dawna włączają do swojej codziennej diety czerwoną soczewicę.

Zupa z czerwonej soczewicy z mięsem

Te dwa produkty doskonale komponują się w każdym daniu, uzupełniając i wzbogacając wzajemnie bukiet smakowy.

Składniki:

• czerwona soczewica - 1 łyżka.;
• wołowina z kością - 1 mała część;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki l;
• ziemniaki - 3 szt.;
• papryka słodka - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• marchewki - 1 szt.;
• warzywa;
• olej roślinny do smażenia;
• liść laurowy;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Mięso myjemy, napełniamy 2-3 litrami zimnej wody i gotujemy do miękkości

W czasie gotowania mięsa przygotowujemy warzywa na zupę, myjemy, obieramy i siekamy. Marchewki pokroić w cienkie paski, a resztę warzyw w drobną kostkę

• Przygotowaną marchewkę rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smażymy przez dwie do trzech minut i dodajemy cebulę.
• Gdy warzywa są już przygotowane, dodaj resztę do marchewki i cebuli. Smażyć, aż na warzywach pojawi się chrupiąca skórka.
• Dodaj do warzyw pastę pomidorową, sól, pieprz, dowolne ulubione przyprawy lub zioła, a także liście laurowe, wyłącz ogień.

• Pół godziny przed przygotowaniem mięsa bulion należy posolić. Wyjąć mięso z kości z bulionu, ostudzić i pokroić na małe porcje. Chodźmy znowu do zupy
• Umytą czerwoną soczewicę włożyć do bulionu mięsnego. Zupę gotujemy na niskim poziomie przez 20 minut.
• Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i przygotowane warzywa smażone z pastą pomidorową.
• Gotuj przez kolejne 10 minut według przepisu. Następnie pobieramy próbkę, jeśli zupa nie musi być korygowana na zawartość soli i przypraw, wyłączamy ogrzewanie.

Dodaj zieleninę i podawaj na stole pyszną i aromatyczną zupę z czerwonej soczewicy.

Soczewica z marchewką i ziołami

To smaczne i aromatyczne danie o bardzo prostym przygotowaniu może być stosowane zarówno w formie samowystarczalnej, jak i jako dodatek do wszelkich dań mięsnych, rybnych i drobiowych.

Składniki:

• czerwona soczewica - 200 g;
• marchewki - 2 szt.;
• śmietana - 150 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• Pietruszka;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Opłucz czerwoną soczewicę i włóż ją na głęboką patelnię lub rondel. Wlej 1/2 łyżki. woda, zgodnie z przepisem, zamknij pokrywkę

• Jak tylko woda w pojemniku się zagotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy pod pokrywką przez 20 minut.
• W tym czasie przygotowujemy marchewki, płuczemy, obieramy i nacieramy na grubej tarce.
• Warstwę marchewki nakładamy na soczewicę, ponownie zamykamy pokrywkę i gotujemy na wolnym ogniu, aż marchewki się ugotują.

Gdy marchewki zmiękną, do przygotowanych produktów dodaj sól, mieszankę papryki, posiekaną pietruszkę i śmietanę, wszystko wymieszaj

• Aby ugotować pysznie czerwoną soczewicę, jak prawdziwy kucharz, gotuj jeszcze przez pięć minut pod pokrywką i wyłącz ogień.
• Danie przygotowane według tego przepisu podajemy, parzymy pod przykryciem przez 15 minut, po czym podajemy.

Soczewica z grzybami

Zgodnie z tym przepisem ze zdjęciem możesz ugotować bardzo smaczną czerwoną soczewicę na dietę.

Składniki:

• soczewica - 1 łyżka.;
• cebula;
• marchewka;
• pieczarki - 150 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• pasta pomidorowa lub keczup;
• olej roślinny do smażenia;
• warzywa;
• suche pikantne zioła;
• Sól;
• mieszanka papryki.

Przygotowanie:

1. Posiekaj cebulę na pysznie ugotowaną czerwoną soczewicę, tak jak do smażenia.
2. Potrzyj marchewki na grubej tarce.
3. Myjemy pieczarki i kroimy na talerze.
4. Włóż warzywa na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym, smaż na dużym ogniu przez dwie do trzech minut.
5. Do smażonych warzyw dodać wstępnie posiekane pieczarki i czosnek.
6. Zmniejsz ogień do średniego i smaż przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Dodaj umytą soczewicę, zalej wszystko gorącą wodą lub bulionem tak, aby płyn przykrył przygotowywane jedzenie.
8. Na tym etapie gotowania dodaj sól, mieszankę papryki i ziół. Zamykamy patelnię lub rondel grubą pokrywką i gotujemy przez 10 minut.
9. Dodaj koncentrat pomidorowy lub ketchup, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
10. Przygotowane według tego przepisu zdrowe i smaczne danie z czerwonej soczewicy dekorujemy ziołami i podajemy.

Naleśniki z soczewicy

Soczewicę w tej postaci uwielbiają nawet dzieci, co powinno pobudzić mamę do częstszego gotowania tego obfitego i zdrowego dania.

Składniki:

• soczewica - 200 g;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l;
• jajka - 2 szt.;
• cebula - 2 głowy;
• pieprz;
• Sól;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka l.

Przygotowanie:

Czerwoną soczewicę dokładnie opłucz i napełnij dwiema szklankami wody, zgodnie z przepisem, podpaloną

1. Aby smacznie ugotować soczewicę, gotuj ją przez 20 minut, aby dobrze się zagotowała, jak tłuczone ziemniaki.
2. Ugotowaną soczewicę ubić widelcem, aż będzie gładka. W razie potrzeby możesz użyć blendera.

1. Podczas gotowania soczewicy przygotowujemy cebulę, do której ją obieramy, kroimy na dowolne kawałki.
2. Przygotowaną cebulę zmiel w blenderze, dodaj do gotowego kleiku z soczewicy.
3. Do ciasta na naleśniki z soczewicy dodać sól, pieprz, jajka, oliwę i skrobię, wszystko dokładnie zagnieść.

1. Z powstałego ciasta upiec małe naleśniki na patelni, po 1 minucie z każdej strony.
2. Naleśniki z soczewicy podawać z kwaśną śmietaną lub słodkim sosem.

Pieczone kotlety z czerwonej soczewicy

Przy tak pysznym i pożywnym daniu można spotkać gości, ale na codzienne posiłki to prawdziwe znalezisko.

Składniki:

• czerwona soczewica - 300 g;
• orzechy włoskie - 100 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• śmietana - 150 g;
• cebula - 1 głowa;
• suszony chleb - 150 g;
• jajka - 2 szt.;
• Sól;
• pieprz.

Przepis:

Opłucz czerwoną soczewicę i napełnij wodą, zagotuj wodę

• Wrzuć cebulę i liść laurowy do wrzącej wody z soczewicą, zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
• Spuszczamy wszystko do durszlaka, pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Usuwamy i usuwamy cebulę i liść laurowy.
• Gotowaną soczewicę zmiel blenderem ręcznym.

• Lekko osusz chleb na patelni lub w piekarniku. Połam grzanki na kawałki i włóż je do miski blendera. Zmiel suszony chleb na okruchy.
• Zmiel również orzechy za pomocą blendera. Do soczewicy dodaj oba przygotowane składniki.

• Do produktów zebranych w jednym pojemniku dodaj sól, pieprz, jajka i śmietanę. Wszystko dokładnie zagnieść, aż do uzyskania jednorodnej masy.
• Przygotowaną masę rozprowadzamy w silikonowych foremkach, wstępnie nasmarowanych olejem roślinnym.

• Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200*C przez 10-15 minut.
• Na stół serwujemy pyszne dietetyczne kotleciki z czerwonej soczewicy ze złotobrązową skórką, przygotowane według tego przepisu.

Klopsiki ryżowe

Oryginalny preparat pozwala uzyskać soczyste, smaczne klopsiki, które doskonale sprawdzają się w zdrowej diecie każdego dnia. Czerwona soczewica w tym przepisie doda wyjątkowego smaku.

Składniki:

• czerwona soczewica - 1, 5 łyżek.;
• ryż - 1 łyżka.;
• olej roślinny do smażenia;
• cebula - 2 głowy;
• czosnek - 3 ząbki;
• warzywa;
• gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki;
• papryka;
• mąka kukurydziana do panierowania;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Soczewicę myjemy i napełniamy wodą, pozostawiamy w tej formie na 3-4 godziny.
2. Ryż opłukać i jak zwykle gotować do miękkości.
3. W czasie gotowania ryżu przygotowujemy kolejne produkty według przepisu. Włóż soczewicę do miski blendera i zmiel.
4. Aby równomiernie zmielić soczewicę, dodaj kilka łyżek wody do soczewicy i kilkakrotnie zatrzymaj proces, aby wymieszać.
5. Do masy z soczewicy w misce blendera dodaj posiekane ząbki cebuli i czosnku.
6. Wszystko wkładamy do pojemnego pojemnika, dodajemy ryż i przyprawy, dokładnie mieszamy.
7. Z powstałej masy formujemy małe kulki, nadajemy im pożądany kształt i rolujemy w panierce kukurydzianej.
8. Aby uzyskać kolor i smak, mąkę kukurydzianą do panierowania można w razie potrzeby wymieszać z papryką.
9. Smaż wszystkie klopsiki w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez 5 minut z każdej strony, zgodnie z przepisem.
10. Gotowe klopsiki z czerwonej soczewicy podawaj na gorąco ze śmietaną lub sosem. Każde danie warzywne może być podawane jako dodatek.

Zupa - przecier z czerwonej soczewicy

Przyjemna konsystencja zupy i jej smak z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom, dodatkowo danie to jest bardzo pożywne i zdrowe.

Składniki:

• soczewica - 1, 5 łyżek.;
• ziemniaki - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki l;
• pasta ze słodkiej papryki - 2 łyżki l;
• masło - 2 łyżki. l;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka l;
• papryka;
• suszona mięta - 1 łyżeczka

Przepis:

1. Aby uzyskać pyszne danie z czerwonej soczewicy, obierz i posiekaj cebulę i marchew jak zwykle do smażenia. Jak ugotować ten zdrowy produkt, szczegółowo opisano w przepisie kulinarnym.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Do przygotowania dania wybierz obszerny rondel z grubym dnem. Wlej oliwę z oliwek lub dowolny olej roślinny, podgrzej.
4. Tak przygotowaną cebulę i marchew wkładamy do rozgrzanego rondla z masłem, smażymy na dużym ogniu na złoty kolor.
5. Do smażonych warzyw dodać pokrojone ziemniaki, nieco zmniejszyć ogień i dalej smażyć.
6. Soczewicę opłukać i wrzucić na patelnię, wymieszać i zalać dwoma litrami wrzącej wody.
7. Zagotuj zawartość rondla, ponownie zmniejsz ogień, zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut.
8. Gotową zupę z soczewicy przecieramy blenderem zanurzeniowym.
9. Przygotowanie sosu śmietanowo-miętowego. Na rozgrzaną patelnię wyłożyć masło, dodać paprykę i miętę, wymieszać.
10. Zupę z puree z soczewicy układamy w porcjowanych pojemnikach i zalewamy przygotowanym sosem.
11. Podawaj pyszne, pożywne danie z czerwonej soczewicy przygotowane według prostego przepisu. Teraz wiemy, jak ugotować bardzo prosty i pyszny posiłek na każdy dzień.

Słodycze z soczewicy

Takimi pysznymi i zdrowymi słodyczami z czerwonej soczewicy można się przejadać. Taka zamiłowanie do delikatności na pewno nie zaszkodzi ciału.

Składniki:

• czerwona soczewica - 1 łyżka.;
• suszone morele - 100 g;
• suszone śliwki - 100 g;
• kakao w proszku - 3 łyżki. l + 2 łyżki. l do kruszenia;
• płatki kokosowe do kruszenia;
• orzeszki ziemne lub inne orzechy do nadzienia;
• cukier - 2 łyżki. l;
• Sól;
• wanilina - 2 g.

Przygotowanie:

1. Soczewicę czerwoną myjemy i moczymy w wodzie przez 2 godziny, aby podczas obróbki cieplnej jak najbardziej się wygotowała.
2. Po określonym czasie podpal pojemnik z soczewicą. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, zamknij patelnię pokrywką i gotuj przez 30 minut.
3. Wylej zawartość patelni na gazę złożoną na cztery i umieść na dowolnym wygodnym pojemniku.
4. Łączymy końce gazy i wyciskamy cały płyn. Przygotowany puree z soczewicy przetrzyj przez sito. Możesz do tego celu użyć blendera ręcznego.
5. Suszone owoce opłukać i pokroić na małe kawałki.
6. Dodaj proszek kakaowy, suszone owoce, cukier i wanilinę do jednorodnej, gładkiej masy z soczewicy.
7. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na pół godziny.
8. Ze schłodzonej masy formujemy małe kulki, dzielimy je na pół. Jedną połowę cukierków obtocz w kakao, a drugą w kokosie. Teraz wiemy dokładnie, jak pysznie można ugotować nie tylko zupę z soczewicy, ale także zrobić prawdziwy deser.
9. Na piękne naczynie nakładamy czerwone cukierki z soczewicy i podajemy. Stosując się do tego przepisu, możesz dokonać własnych poprawek, osiągając idealny smak właśnie dla Ciebie.

Jak widać z tak zdrowego produktu, jakim jest czerwona soczewica, można przygotować bardzo smaczne dania do każdej sekcji tradycyjnego menu. To przeróżne zupy, drugie dania całkowicie zastępujące mięso, wyśmienite pyszne dodatki z warzywami w składzie, a nawet desery! Tak poszerzony asortyment dań pozwala włączyć czerwoną soczewicę do codziennej diety.