Sałatki wielkanocne 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

Żadna wielkanocna uczta nie może obejść się bez pysznych i pięknie udekorowanych sałatek. Musisz wcześniej sporządzić świąteczne menu i zastanowić się, które z nich lepiej ugotować na Wielkanoc w 2021 roku. Przepisy ze zdjęciami najprostszych i najsmaczniejszych sałatek, które z pewnością ucieszą wszystkich gości przy świątecznym stole, można już zebrać w kulinarnej skarbonce.

Sałatka Jaskółcze Gniazdo

Bardzo satysfakcjonująca, smaczna i oryginalnie zdobiona sałatka. Niezwykły wygląd i delikatny smak potrawy mile Cię zaskoczą. Dzięki sytości sałatka z łatwością zastąpi zwykły obiad.

Składniki:

• 150 gramów kapusty pekińskiej;
• 150 gramów świeżych pieczarek;
• 1 jabłko;
• 1 marchewka;
• 150 gramów szynki;
• 200 gramów gotowanego mięsa z kurczaka;
• 1 jajko kurze;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• 100 gramów majonezu;
• 1 pęczek świeżej pietruszki;
• 5 jaj przepiórczych;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

• Opłucz świeże zioła, owoce i warzywa pod bieżącą wodą.
• Pieczarki pokroić w cienkie paski, włożyć na patelnię rozgrzaną olejem słonecznikowym, smażyć na złoty kolor.

• Kapustę pekińską pokroić w cienkie paski.
• Posiekaj świeże jabłko (aby uniknąć ciemnienia, możesz posypać je łyżką soku z cytryny), marchewki, kurczaka, jajko i szynkę.

• Odłóż na bok niewielką ilość przygotowanych składników, będą one potrzebne do dekoracji sałatki.
• Posiekaj pietruszkę, wymieszaj z sokiem z cytryny, majonezem i kwaśną śmietaną. Zdobądźmy sos do sosu sałatkowego.

• Do pozostałych składników dodać usmażone pieczarki, doprawić pieprzem i solą do smaku. Doprawić gotowym sosem i wymieszać.
• Połóż sałatkę w formie gniazda na płaskim naczyniu. Spraw, aby boki były nieco wyższe niż środek. Udekoruj je odstawionymi składnikami.

Połóż obrane jajka przepiórcze na samym środku. Gotową przystawkę umieść w lodówce na kilka godzin, aby wszystkie składniki były dobrze nasycone sosem, po czym można ją podać do stołu, przyozdobioną ziołami

Sałatka z szynką z pieczarkami

Tak pyszna i prosta wielkanocna sałatka przygotowywana jest szybko z dostępnych składników. Gotowe danie smakuje wyśmienicie, jajka i szynka dodają mu sytości, a pomidory i grzyby nadają mu szczególnej pikanterii.

Składniki:

• 300 gramów pieczarek;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 70 gramów twardego sera;
• 250 gramów szynki;
• 3 gotowane jajka;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju słonecznikowego;
• 1 łyżka. łyżka masła;
• sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku;
• majonez - do sosu sałatkowego.

Przygotowanie:

1. Szynkę pokroić w średnią kostkę.
2. Dojrzałe pomidory opłukać pod bieżącą wodą, usunąć szypułki, pokroić w drobną kostkę.
3. Ser zmiel na średniej tarce.
4. Obierz, zetrzyj lub posiekaj jajka nożem.
5. Pieczarki umyte pod bieżącą wodą pokroić w paski lub kostki.
6. Posiekaj obraną cebulę jak najmniejszą.
7. Rozgrzej patelnię, rozpuść masło. Włożyć posiekaną cebulę, dodać szczyptę soli do smaku, smażyć do miękkości na małym ogniu.
8. Wyjmij cebulę z patelni za pomocą perforowanej łyżki. W pozostałym rozgrzanym oleju włożyć pieczarki, posolić, posypać mielonym pieprzem, smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje. Po zmniejszeniu ciepła dalej smażyć na złoty kolor.
9. Gotowe grzyby połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Połącz posiekaną szynkę, smażoną cebulę, pieczarki, ser, jajka i pomidory w głębokiej salaterce.
11. Dopraw solą i posyp mielonym pieprzem do smaku, dopraw majonezem. Wymieszaj, udekoruj gotowe danie ziołami i podawaj.

Opcjonalnie dodaj do sałatki średniej wielkości słodką paprykę.

Sałatka z Jajkiem Wielkanocnym

Na Wielkanoc 2021 można podać bardzo prostą i pyszną, ale oryginalnie ozdobioną sałatkę w formie pisanki. Przygotowanie tego dania nie będzie trudne. Pomoże w tym przedstawiony przepis ze zdjęciem.

Składniki:

• 2-3 bulwy ziemniaka;
• 5 jaj kurzych;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 300 gramów mięsa, szynki lub kiełbasy;
• olej słonecznikowy;
• pieprz mielony, sól - do smaku;
• majonez.

Do dekoracji:

• świeże zioła;
• Bułgarska papryka w różnych kolorach;
• kukurydza w puszce.

Przygotowanie:

• Bulwy ziemniaka opłukać, włożyć do nagrzanego piekarnika, piec do miękkości przez 40 minut. W razie potrzeby ugotuj ziemniaki.
• Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę w drobną kostkę.
• Ugotuj jajka na twardo.
• Cebulę podsmażamy na średnim ogniu na oleju słonecznikowym. Następnie dodaj startą marchewkę i smaż dalej do miękkości. Sól trochę do smaku.

• Pokrój węglan lub gotowane mięso na małe kostki.
• Jajka obrać, podzielić na żółtka i białka i zetrzeć osobno.
• Pieczone ziemniaki obrać, posiekać drobną tarką. Ułóż starte warzywo na płaskim naczyniu w kształcie jajka. Posyp solą i posmaruj majonezem.
• Następnie ułóż posiekany kotlet i równomiernie rozprowadź. Posmaruj również odrobiną majonezu.

• Rozłóż równomiernie starte żółtka i posmaruj majonezem.
• Dalej - marchewki z cebulą i warstwą sosu.

Umieść białko na wierzchu gotowej sałatki. Nie musisz smarować wierzchu naczynia majonezem - udekoruj sałatkę świeżym koprem i kolorową papryką, jak pokazano na zdjęciu

W razie potrzeby sałatkę na wierzchu można ozdobić kukurydzą w puszkach i gotowaną marchewką, wycinając z niej piękne kwiaty.

Sałatka z wieńców wielkanocnych

Tak niezwykłą sałatkę wielkanocną można przygotować na wakacje lub urozmaicić zwykłe menu. To danie zachwyci Cię swoim niezwykłym wyglądem i jasną dekoracją.

Składniki:

• 250 gramów fileta z kurczaka;
• 2 bulwy ziemniaka;
• 3 jajka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 ząbek czosnku;
• 70 gramów twardego sera;
• olej roślinny - do smażenia;
• papryka, natka pietruszki - do dekoracji;
• zioła prowansalskie;
• mielony czarny pieprz, sól - do smaku;
• majonez.

Przygotowanie:

• Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, włożyć do głębokiej salaterki. Do cebuli dodaj dużą łyżkę octu, szczyptę cukru pudru i sól, wymieszaj.
• Wysuszyć filet z kurczaka umyty pod bieżącą wodą ręcznikami papierowymi. Mięso zetrzyj z czarnym pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi. Smaż filet z kurczaka na rozgrzanym oleju słonecznikowym, aż będzie ugotowany z obu stron.

Aby usunąć nadmiar tłuszczu, połóż smażone mięso na serwetce na kilka minut. Po schłodzeniu należy go pokroić w drobną kostkę

Wstępnie ugotowane bulwy ziemniaka obrać, zetrzeć na średniej tarce. Na środek płaskiego talerza postawić szklankę, równomiernie rozłożyć wokół niej starte ziemniaki, posmarować warstwą majonezu i lekko docisnąć łyżką. Następnie równomiernie rozłóż marynowaną cebulę

• Kolejna warstwa to smażone mięso, musi być obficie posmarowane sosem.
• Za pomocą drobnej tarki natrzyj ugotowaną marchewkę.

Jajka obrać, ostrożnie podzielić na żółtka i białka. Wymieszaj startą marchewkę z żółtkami i połóż na wierzchu mięsa, zalej majonezem

• Wymieszać starty twardy ser z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ułożyć na wierzchu sałatki, polać również sosem.
• Zetrzyj pozostałe białka na drobnej tarce, nałóż na pozostałe składniki. Lekko dociśnij rękoma, aby gotowa sałatka zachowała swój kształt po wyjęciu szklanki.
• Pozostaje udekorować gotową sałatkę na Wielkanoc 2021 świeżymi liśćmi pietruszki i kwiatami wyciętymi ze słodkiej papryki.

Sałatkę możesz udekorować według własnych upodobań, używając dowolnych warzyw i świeżych ziół.

Sałatka z czerwonej ryby i awokado

Ta sałatka okazuje się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i delikatna. Danie przygotowywane jest według prostego przepisu ze zdjęciem dostępnych składników. A oryginalna prezentacja z pewnością zapewni wszystkim obecnym przy świątecznym stole dobry nastrój na Wielkanoc w 2021 roku.

Składniki:

• 250 gramów lekko solonego fileta z łososia;
• 120 gramów okrągłego ryżu;
• 1 świeży ogórek;
• 200 gramów awokado;
• 1 marchewka;
• 3-4 jajka;
• 1 czerwona cebula;
• 1 cytryna;
• 5-6 piór zielonej cebuli;
• 200 gramów majonezu;
• 1 łyżeczka cukru pudru;
• papryka słodka - do dekoracji;
• mielony czarny pieprz, sól - do smaku;
• świeży koperek i pietruszka.

Przygotowanie:

• Ryż opłucz kilka razy, aby woda stała się całkowicie przezroczysta, gotuj do miękkości.
• Opłucz marchewki i gotuj do miękkości.
• Jajka gotować przez 10 minut.
• Wyciśnij 1 łyżkę soku z cytryny. Dodaj do niego 1 łyżeczkę cukru pudru i ½ łyżeczki soli. Wyślij sos do ryżu.

• Drobno posiekaj osobno zieloną cebulę, świeżą pietruszkę i koperek.
• Obierz jedną główkę czerwonej cebuli, pokrój na pół w drobną kostkę, ostrożnie odetnij jeden pierścień. Pokrój pozostałe warzywa na cienkie półpierścienie.

• Awokado obrać, wyjąć pestkę, miąższ pokroić w drobną kostkę i polać sokiem z cytryny.
• Obrane jajka zmiel grubą tarką.
• Do startych jajek dodać posiekaną zieloną cebulę, łyżkę majonezu, wymieszać składniki.
• Świeży ogórek pokroić w drobną kostkę.

• W ten sam sposób pokrój lekko soloną czerwoną rybę.
• Zetrzyj wstępnie ugotowaną i obraną marchewkę.
• Warstwę ugotowanego ryżu ułożyć na płaskim talerzu lub owalnym naczyniu, uformować w kształt rybiego tułowia. Pokryj warstwą majonezu.

Następnie równomiernie ułóż posiekaną czerwoną rybę. Łososia posyp drobno posiekaną natką pietruszki, koperkiem i czerwoną cebulą

• W następnej warstwie ułóż posiekane ogórki. Obficie posmarować majonezem.
• Umieść awokado, posmaruj odrobiną sosu.

• Rozłóż warstwę jajek zmieszanych z majonezem i posiekanym koperkiem.
• Na samym końcu ułóż posiekaną marchewkę, ponownie posmaruj obficie majonezem.

Aby przedstawić rybę, na wierzchu gotowej sałatki można użyć czerwonej cebuli, kopru, zielonej cebuli i kawałków słodkiej papryki, jak pokazano na zdjęciu.

Oryginalna sałatka z czerwonej kapusty

Aby zaskoczyć gości, możesz przygotować dość oryginalną sałatkę wielkanocną i podawać ją w porcjach. Niezwykła porcja liści kapusty i przyjemny smak pozytywnie podkreślą ją na świątecznym stole.

Składniki:

• 600 gramów czerwonej kapusty;
• 450 gramów gotowanego mięsa z kurczaka;
• 300 gramów kukurydzy w puszkach.

Do tankowania:

• 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
• 70 gramów majonezu;
• ½ łyżki. łyżki cukru pudru;
• ½ łyżki. łyżki octu stołowego;
• 1 szczypta mielonego pieprzu i soli.

Przygotowanie:

Aby przygotować dressing, wymieszaj wszystkie niezbędne składniki w misce sałatkowej. Odłóż na chwilę

Ostrożnie odetnij wystającą część kikuta czerwonej kapusty. Usuń 5 zewnętrznych liści kapusty i opłucz pod bieżącą wodą

• Drobno posiekaj pozostałą kapustę, włóż do głębokiej salaterki.
• Pokrój kurczaka na średnie plastry.
• Przerzuć kukurydzę w puszkach na sito, aby spuścić płyn.
• Do posiekanej kapusty dodać kukurydzę i kurczaka w puszkach. Przygotowanym dressingiem polać składniki, wymieszać.

Delikatnie ułóż przygotowaną sałatkę na przygotowanych liściach i podawaj na świątecznym stole na Wielkanoc 2021

Wszystkie te proste i pyszne sałatki można przygotować na Wielkanoc 2021. A jeśli trochę fantazjujesz, łatwo urozmaicić prezentowane przepisy zdjęciami według własnego gustu.