Gorące przekąski na Nowy Rok 2022 - najsmaczniejsze przepisy

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Na Nowy Rok 2022 można przygotować nie tylko zimne przekąski, ale i gorące, okazują się one bardziej satysfakcjonujące i aromatyczne. Dla zagubionych w wyborze proponujemy proste i pyszne przepisy ze zdjęciami świątecznych smakołyków.

Szybkie gorące przekąski na świąteczny stół

Gorące przekąski są zawsze pyszne, zwłaszcza jeśli do gotowania używa się mięsa i owoców morza. Oferujemy przygotowanie przystawki kalmarowej oraz mini-pizzy ze szpinakiem i serem na Nowy Rok 2022. Proponowane przepisy ze zdjęciami są proste, szybkie, smaczne i ciekawe.

Na mini pizzę:

• 200 g ciasta francuskiego;
• 300 g szpinaku;
• 30 g sera feta;
• 30 g twardego sera;
• 1 żółtko;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 10 ml oleju roślinnego;
• sól dla smaku.

Na przekąskę z kalmarów:

• 500 g kalmarów;
• 400 g mielonej wieprzowiny;
• 150 g sera;
• pęczek zieleniny;
• 1 słodka papryka;
• 50 ml miodu;
• 20 ml sosu sojowego.

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwałkować na kwadrat, podzielić na 4 równe części

• Na patelni rozgrzać olej, włożyć pokrojony na pół czosnek, posolić, smażyć na złoty kolor.
• Wyjąć czosnek i dusić szpinak w oleju czosnkowym przez 1,5-2 minuty, aż liście zmiękną. W trakcie tego dodajemy również trochę soli do zieleni.

Szpinak wyłożyć na paski ciasta francuskiego, fetę pokroić na kawałki i posypać startym twardym serem

Skręć nadziewane ciasto tak, abyśmy skończyli z różami

Następnie wszystkie pąki przenosimy na blachę do pieczenia z pergaminem, smarujemy żółtkiem, posypujemy trochę startym serem i wstawiamy do piekarnika na 25 minut (temperatura 180 ° C)

Na drugą przystawkę dodaj starty ser, posiekane warzywa i paprykę, pokrój w drobną kostkę, dodaj sól do mielonego mięsa, wszystko dobrze zagniataj

Przygotowane tuszki kalmarów nadziewamy powstałym mięsem mielonym, odcinamy wykałaczkami

Włóż tuszę na patelnię z rozgrzanym olejem, smaż z jednej strony na złoty kolor

Odwróć na drugą stronę, dodaj miód i sos sojowy i smaż na jasnozłoty kolor

Następnie faszerowaną kałamarnicę przekładamy na folię, zalewamy sosem, zawijamy i wysyłamy do piekarnika na 30 minut (temperatura 180 ° C). Pokroić na porcje przed podaniem

Interesujący! Menu na Nowy Rok 2022 - co ugotować nowego i ciekawego

Nadzienie do pizzy może być wykonane z dowolnych innych składników, nadziewane kalmarami z ryżem, grzybami, serem, warzywami, krewetkami.

Gorące Przekąski z Kurczaka na Nowy Rok 2022

Na Nowy Rok 2022 z kurczaka można przygotować zarówno dania główne, jak i gorące przekąski. Oferujemy pyszne, proste i ciekawe przepisy ze zdjęciami na świąteczny stół i tylko dla zaprzyjaźnionej firmy.

Nuggetsy z kurczaka

Nuggetsy z kurczaka to świetna przekąska na świąteczną i rodzinną ucztę. Mogą być smażone na patelni, smażone w głębokim tłuszczu lub pieczone w piekarniku. Do gotowania używamy fileta z kurczaka bez skóry i tłuszczu.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka;
• 3 jajka;
• 270 g płatków kukurydzianych;
• 150 g mąki;
• 1,5 litra oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki Sól;
• 300 ml wody;
• 1 duży ząbek czosnku
• ½ łyżeczki słodka papryka;
• ½ łyżeczki Kurkuma;
• ½ łyżeczki mielona kolendra;
• ½ łyżeczki Sahara;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• ½ łyżeczki czerwone chili.

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka pokroić na kawałki.
2. Do miski wlej paprykę wraz z kurkumą, kolendrą, solą i cukrem. Do przypraw dodać starty czosnek, ocet winny, wszystko dokładnie wymieszać.
3. Wlej wodę, wszystko ponownie wymieszaj i w powstałej marynacie włóż kawałki fileta z kurczaka, odstaw na 3 godziny.
4. W tym czasie zmiel płatki kukurydziane w blenderze na małe okruchy (muszą być bez cukru).
5. Wbij jajka do osobnej miski, dodaj sól i chili, wymieszaj trzepaczką.
6. Kawałki kurczaka maczamy w mące, maczamy w jajku, a chleb w płatkach.
7. Smażyć w głębokim tłuszczu bryłki z kurczaka przez 6-8 minut, aż uzyskają piękną złocistą skórkę.

Płatki kukurydziane można zastąpić zwykłą bułką tartą, a dla oryginalności i lepszego smaku najlepiej wymieszać je z pestkami dyni, posiekanymi orzeszkami ziemnymi lub migdałami.

Grillowane serca z kurczaka

Wiele osób może pomyśleć, że serca z kurczaka nie są najlepszym wyborem do przygotowywania świątecznych posiłków. Radzimy ugotować je na grillu – przystawka okazuje się po prostu świetna w smaku, wszyscy goście będą zachwyceni.

Składniki:

• 700 g serc z kurczaka;
• 1 łyżeczka pieprz mielony;
• ½ łyżeczki curry;
• ½ łyżeczki ostre papryczki chili;
• 2 łyżki stołowe. l. imbir;
• 5 ząbków czosnku;
• 80 ml sosu sojowego;
• sok z 1 cytryny;
• 2 łyżeczki miód;
• 1 łyżeczka słodka papryka.

Przygotowanie:

1. Czyścimy serca kurczaków z zakrzepów, filmów, naczyń krwionośnych i tłuszczu, dobrze spłukujemy.
2. Do miski wlać sos sojowy, dodać czarny pieprz i chili, paprykę, curry. Dodajemy również starty czosnek i imbir, miód, sok z cytryny i wszystko dokładnie mieszamy.
3. Otrzymaną marynatą polać serca z kurczaka, wymieszać, przykryć i pozostawić do marynowania na 2 godziny.
4. Napełnij drewniane szaszłyki wodą przez 10 minut, a następnie nawlecz na nie kurczaka.
5. Grilluj serca przez 20 minut, odwracaj co 5 minut.

Serca z kurczaka są dość twarde, więc muszą być marynowane, niektóre gospodynie dodatkowo moczą je w mleku.

Lizaki Z Kurczaka

Lizaki z kurczaka to kolejna ciekawa gorąca przekąska, która mile zaskoczy wszystkich przy świątecznym stole.

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka;
• 2 jajka;
• 100 g bułki tartej;
• 100 g twardego sera;
• 1 szklanka mąki;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• 300 ml oleju roślinnego;
• 1 ząbek czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

• Filet z kurczaka pokroić na dość duże kawałki.
• Nasmaruj arkusz pergaminu olejem, włóż kawałek mięsa, przykryj drugim arkuszem i za pomocą wałka najpierw odetnij mięso, a następnie rozwałkuj tak, aby uzyskać cienką warstwę mięsa.

• Posolić i popieprzać mięso, posypać ziołami prowansalskimi, chili i tartym serem.
• Na krawędzi warstwy kładziemy szpikulec i nawijamy na niego mięso, dostajemy takiego kurczaka „lizaka”.
• Jajka wstrząsnąć widelcem w misce, następnie dodać sól, pieprz, trochę startego sera i wymieszać.

Mięso obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku, a chleb w bułce tartej

Smażymy „lizaki” z kurczaka na dużej ilości masła po 2-3 minuty z każdej strony

Z kurczaka, a mianowicie z mielonego kurczaka, możesz zrobić kebab. To prosta, ale bardzo satysfakcjonująca przystawka z dodatkiem różnych przypraw i ziół.

Skrzydełka kurczaka

Skrzydełka z kurczaka to najlepsza przekąska, zwłaszcza dla silniejszego seksu. Sposobów na ich przygotowanie jest wiele, proponujemy przepis najprostszy, ale bardzo smaczny.

Składniki:

• 1, 3 kg skrzydełek z kurczaka;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 1 łyżeczka czarny pieprz;
• 1 łyżka. l. wędzona papryka;
• 2 łyżki stołowe. l. proszek do pieczenia;
• 80 ml miodu;
• 80 ml sosu chili;
• 1 łyżka. l. ocet ryżowy;
• ½ łyżeczki olej sezamowy.

Przygotowanie:

• Pokrój skrzydełka kurczaka na 3 części w stawach, wyrzuć spiczastą część, czyli promień.
• W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia z pieprzem, solą i wędzoną papryką.
• Wylej powstałą mieszankę na skrzydełka kurczaka i dobrze wymieszaj.

Skrzydełka rozkładamy na ruszcie, kładąc na blasze do pieczenia z folią i wysyłamy do piekarnika na 15 minut (temperatura 180 ° C)

• Odwróć skrzydełka na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut.
• W tym czasie miód miesza się z octem ryżowym, sosem chili i olejem sezamowym.

Upieczone skrzydełka przełożyć do głębokiej miski, polać sosem, wymieszać i podawać na pięknym naczyniu

Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z różnymi przyprawami, ale imbir i czosnek, rozmaryn i tymianek, kolendra, zioła prowansalskie i papryka to bezpieczne opcje.

Gorąca przystawka „Noworoczna niespodzianka”

Możesz ugotować pyszne gorące przekąski na Nowy Rok 2022 nawet z najprostszych składników. Na przykład istnieją różne przepisy na ziemniaki (ze zdjęciem). Proponujemy spróbować zrobić bardzo aromatyczne i apetyczne danie.

Składniki:

• 12 bulw ziemniaka;
• 12 pasków boczku;
• 250 g kiełbasy;
• 150 g fileta z kurczaka;
• 150 g pieczarek;
• 200 g sera;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Zmiel pieczarki (im mniejsze tym lepiej)

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, mięso przełożyć na rozgrzaną patelnię z olejem, solą, pieprzem i smażyć do miękkości

• Włóż grzyby na suchą patelnię, smaż, aż cały sok z grzybów wyparuje. Następnie wlej olej, posol grzyby, pieprz i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
• Szynkę pokroić w drobną kostkę.

• Połowę pieczarek dodajemy do mięsa, drugą połowę do miski szynki.
• Do każdego nadzienia włożyć starty ser. Wymieszaj nadzienie kiełbasiane z majonezem, a nadzienie mięsne ze śmietaną.

Każde nadzienie dzielimy na 6 równych części i robimy kulki

• Ugotowane ziemniaki myjemy, z jednej strony robimy małe cięcie, przecięte na pół.
• Z każdej połówki wyciąć rdzeń. Umieść kulkę w jednej połowie, przykryj drugą połową.

Owinąć ziemniaki nadzieniem paskiem boczku, brzegi przymocować wykałaczką

Umieść ziemniaki w boczku w naczyniu do muffinek lub po prostu na blasze do pieczenia, wstaw je do piekarnika na 30 minut (temperatura 200 ° C)

Następnie posyp ziemniaki startym serem i gotuj przez kolejne 15 minut

Do nadzienia można użyć szerokiej gamy składników. Jeśli chcesz, możesz zrobić niespodziankę dla gości - bardzo interesujące będzie umieszczenie w niektórych kulkach suszonych moreli, suszonych śliwek lub orzechów.

Pieczeń na Nowy Rok 2022

Na świąteczny stół na Nowy Rok 2022 możesz również rozważyć takie przepisy ze zdjęciami, jak bułki z mielonego mięsa. Ich osobliwością jest to, że bułka może być podawana jako danie główne, jako przystawka na ciepło, a nawet na zimno. Okazuje się bardzo piękny, apetyczny, soczysty i smaczny.

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego;
• 1 łyżeczka Sól;
• ½ łyżeczki czarny pieprz;
• 1 łyżeczka suchy czosnek;
• 1 łyżka. l. suszone zioła;
• 2 łyżki stołowe. l. mleko;
• 200 g sera (plastry);
• 250 g szynki;
• 2 cebule;
• 4 ząbki czosnku;
• 30 g roztopionego masła;
• 20 pasków boczku.

Przygotowanie:

• Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz, suszony czosnek i zioła, jajko, krakersy i mleko. Masę dokładnie wyrabiamy, mięso mielone powinno być jednorodne i gęste, bo to jest podstawa bułki. Odstawiamy go w chłodne miejsce na 1 godzinę.
• Wystudzone mięso mielone przełożyć na folię spożywczą, ułożyć w prostokątną warstwę o wymiarach 30 x 40 cm i grubości 1 mm.

• Na wierzchu ułóż cienkie plasterki sera, a na nim te same cienkie plasterki szynki.
• Połóż cebulę na szynce, tylko najpierw należy ją usmażyć z czosnkiem.

Warstwę mięsa z nadzieniem zwijamy w ciasną rolkę, całkowicie owijamy folią

Teraz ponownie przykrywamy stół folią i rozkładamy na nim paski boczku w formie jodełki

Odciąć folię z pieczeni, położyć ją na środku boczku, przykryć najpierw z boku paskami boczku, a następnie na przemian z jednej i drugiej strony

• Rolkę ostrożnie przełożyć na folię, zawinąć i piec przez 50 minut w temperaturze 200°C.
• Po bułce otwórz ją i piecz przez kolejne 10-15 minut, aby uzyskać piękną złotą skórkę.

Pieczeń można przygotować w przeddzień święta, zawinąć w folię lub folię, przechowywać w lodówce, a następnie po prostu upiec w piekarniku.

Julienne w tartlets

Julienne to idealna gorąca przekąska na świąteczny stół na Nowy Rok 2022. Jest przygotowywany w specjalnych automatach do kokosów, ale jeśli takie dania nie są dostępne, istnieją doskonałe przepisy ze zdjęciami Julienne w tartlets.

Składniki:

• 12 placków z piaskiem;
• 1 cebula;
• 400 g pieczarek;
• 1-2 łyżki. l. olej roślinny;
• 3 szczypty mąki;
• 1,5 łyżeczki zioła włoskie;
• 150 ml śmietany;
• szczypta cukru;
• 100 g sera;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Cebulę i przygotowane pieczarki pokroić w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę przez 7-8 minut.
3. Do cebuli dodajemy pieczarki, mieszamy, smażymy wszystko razem przez 10-15 minut.
4. Na patelnię wsypać mąkę razem z ziołami prowansalskimi, wymieszać, gotować jeszcze 1-2 minuty.
5. Włóż śmietanę, wymieszaj, zagotuj, gotuj 1-2 minuty, sól, pieprz i zdejmij z ognia.
6. Napełnij tartaletki powstałą masą grzybów i cebuli.
7. Nadziewane tartaletki posyp tartym serem i piecz Julienne przez 5-10 minut w temperaturze 180°C.

Julienne można ugotować z grzybami i kurczakiem, a kwaśną śmietanę w razie potrzeby można zastąpić śmietaną - przystawka będzie miała delikatny kremowy smak.

Gorące przekąski można przygotować z dowolnego mięsa, warzyw i owoców morza, najważniejsze jest to, że są nie tylko smaczne, ale także proste, ponieważ na Nowy Rok 2022 trzeba będzie przygotować wiele innych potraw. Pamiętaj, aby zapoznać się z proponowanymi przepisami ze zdjęciami: zapewniamy, że wszyscy goście przy stole pozostaną dobrze odżywieni i zadowoleni.