Proste i pyszne domowe ciasteczka

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  piekarnia

• Czas gotowania:

  30 minut

Składniki

• mąka
• jajka
• miód
• cynamon
• cukier
• Soda

Jeśli chcesz zrobić pyszne domowe ciasteczka, możesz skorzystać z jednego z najlepszych prostych przepisów ze szczegółowymi opisami i zdjęciami krok po kroku poniżej.

Ciasteczka miodowe minutka z cynamonem

Pyszne domowe ciasteczka można bardzo szybko zrobić z prostych, niedrogich przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• mąka - 1, 5 łyżek.;
• jajka - 2 szt.;
• cukier - 130 g;
• miód - 2 łyżki. ja.;
• soda - ½ łyżeczki;
• cynamon - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

• Rozpuść miód w kąpieli wodnej (jeśli nie jest płynny).
• W pojemniku o odpowiedniej objętości zbierz wszystkie składniki wymienione w przepisie, zaczynając od miodu. Sodę należy zgasić kilkoma kroplami octu.

Całość dokładnie rozetrzeć łyżką lub szpatułką kuchenną. Konsystencja ciasta nie powinna być zbyt gęsta, ale też nie powinna być rzadka

• Zwilżamy dłonie wodą, ciasto bierzemy łyżką stołową, zwijamy w kulkę.
• Półfabrykaty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w pewnej odległości od siebie.

Piecz ciasteczka w 180 ° C przez 15 minut, podawaj

Domowe ciasteczka twarogowe

Zgodnie z prostym przepisem możesz zrobić pyszne domowe ciasteczka na cieście twarogowym.

Składniki:

• mąka - 2 łyżki.;
• masło - 220 g;
• twarożek miękki - 220 g;
• żółtka jajek - 2 szt.;
• cukier - 1 łyżka.;
• woda - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Zamrożone masło nacieramy na grubą tarkę i mieszamy z twarogiem (schłodzonym, aby masło szybko się nie rozpływało i nie pobierało za dużo mąki), wcześniej roztartym z grudek

Mąkę przesiać do mieszanki twarogu i masła, wszystkie składniki zmielić na okruchy. Zadanie przygotowania prawidłowego ciasta w tej technologii polega nie tyle na ugniataniu, ile na rozdrabnianiu i zbieraniu w jednolitą grudkę

Po dodaniu żółtek i zimnej wody do powstałego miękiszu, wszystko lekko wymieszaj, aż do równomiernego rozprowadzenia i zbierz ciasto w grudkę. Przykryj folią i odstaw do lodówki na półtorej godziny

Ciasto podzielić na części, rozwałkować na cienką warstwę, wyciąć kółka 7-8 cm, każde kółko zanurzyć z jednej strony w cukrze wlanym do płaskiego pojemnika, złożyć na pół

Ponownie zanurzamy zrolowany półfabrykat z jednej strony, ponownie składamy go na pół. Gotową skorupkę zanurza się po raz ostatni w cukrze i kładzie na blasze z pergaminem, cukier do góry

Ciasteczka pieczemy w 190°C przez 20 minut

Ciasteczka cytrynowe z ricottą

Możesz szybko i łatwo zrobić pyszne domowe ciasteczka, korzystając z jednego z najlepszych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• mąka - 2, 5 łyżek.;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło - 110 g;
• jajka - 2 szt.;
• ser ricotta - 1 opakowanie (450 g);
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka + 1 łyżeczka w glazurze;
• sok z cytryny - 3 łyżki. ja.;
• cukier - 2 łyżki;
• cukier puder - ¾ ul.;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

• W jednym pojemniku mieszamy suche składniki na ciasteczka: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól.
• Zmiękczone masło ubić na puszystą zbielaną kremową masę, dodać jajka, dalej ubijać.

• Do powstałej masy dodaj ricottę, ubitą do gładkości, a także skórkę z cytryny, ponownie wymieszaj.
• Użyj łyżki lub łopatki kuchennej, aby wymieszać suche składniki z płynną bazą do ciastek.

Powstałe ciasto rozsmarować łyżką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nadając mu kształt kulek

• Ciasteczka pieczemy w temperaturze 190 ° С przez 15 minut, przechowujemy w lodówce.
• Schłodzone ciasteczka polać lukrem cytrynowo-cukrowym, mieszając cukier puder z sokiem i skórką z cytryny.

Domowe ciasteczka savoyardi

Co zaskakujące, tak popularny smakosz i bardzo smaczne ciastka, jak Savoyardi, mogą równie dobrze być domowej roboty. Co więcej, przygotowywany jest według niezwykle prostego przepisu.

Składniki:

• mąka - 50 g;
• cukier puder - 50 g;
• jajka - 2 szt.;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Przygotowanie:

Jajka podzielić na białka i żółtka, zmielić z cukrem waniliowym

• Najpierw białka ubij mikserem w piankę, następnie stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując proces aż do uzyskania masy o stabilnych pikach.
• Łączymy dwie przygotowane masy. Delikatnie, ale dokładnie mieszając, dodawać porcjami mąkę.

• Miękkie ciasto biszkoptowe rozkładamy w woreczku kulinarnym, „palce” o długości 7 cm kładziemy na blasze z papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie.
• W razie potrzeby każdy kawałek można posypać odrobiną cukru lub glazury, mieszając cukier puder z wodą lub mlekiem.

• Ciasteczka pieczemy w temperaturze 170-175 ° С nie dłużej niż 14 minut (ciasteczka powinny pozostać lekkie).
• Pieczenie można wykorzystać nie tylko zgodnie z przeznaczeniem, jako deser do herbaty lub kawy, ale także do przygotowania z niego wielu innych popularnych deserów.

Ciasteczka owsiane bez jajek

Pyszne domowe ciasteczka owsiane można przygotować przy użyciu jednego z najlepszych łatwych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• płatki owsiane - 1 łyżka.;
• płatki kokosowe - 1 łyżka;
• mąka pszenna - 1 łyżka;
• cukier - ½ łyżki;
• masło - 100 g;
• miód - 2 łyżki. ja.;
• soda - 1 łyżeczka;
• skórka z 1 pomarańczy;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta.

Przygotowanie:

W obszernym pojemniku o odpowiedniej objętości wymieszaj wszystkie suche składniki: płatki owsiane, kokos, mąkę, sól, dodaj cukier (ilość można dostosować do własnych upodobań) i cukier waniliowy

• W powstałą mieszankę wetrzyj skórkę pomarańczową (tylko żółtą część), dokładnie spłukując owoce.
• W rondelku rozpuścić masło i miód, dodać sodę, ugasić wrzątkiem (kilka łyżek stołowych) lub octem.
• Wlej powstałą mieszankę olejowo-miodową do suchych składników, robiąc dziurę, wymieszaj.

Ze starannie wyrobionego ciasta formujemy ręcznie małe kulki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180°C przez 12 minut

Domowa baklawa

Pyszny domowy przysmak z nadzieniem orzechowym - baklava. Można go przygotować według popularnego prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• mąka - 2 łyżki.;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka.;
• masło - 1 opakowanie;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• żółtko do rozmazywania formy.

Do wypełnienia:

• cukier - ½ łyżki;
• rodzynki - 1 łyżka.;
• orzechy włoskie - 1 łyżka.;
• cytryna - 1 szt.;
• jajko.

Przygotowanie:

• Aby przygotować kruche ciasto, wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj zmiękczone masło, zmiel na okruchy.
• Rozprowadzamy śmietanę na powstałym miękiszu masła, mieszamy, kończąc proces przygotowania ciasta.
• Jednorodne, cienkie ciasto rozłożyć równomiernie w dwóch torebkach. Ciasto wkładamy do lodówki na godzinę lub trochę dłużej.

• Aby przygotować nadzienie, wymieszaj cukier z jajkiem, natrzyj skórkę z cytryny, chwytając trochę soczystego miąższu.
• Powstałą masę mieszamy z rodzynkami i orzechami zmiażdżonymi w blenderze.

Ciasto rozwałkować na dwie cienkie warstwy (w zależności od formy w jakiej będziemy piec)

• Jedną warstwę rozprowadzamy na dnie natłuszczonej formy, zamykamy drugą i smarujemy żółtkiem.
• Pokroić na kawałki typowe dla baklawy, włożyć do piekarnika, piec w temperaturze 200°C do lekkiego zarumienienia.

Wyjmujemy go z piekarnika, kroimy wzdłuż wcześniej wykonanych nacięć, nie wyjmujemy z formy, dopóki całkowicie nie ostygnie

Ciasteczka Oreo

Prosty przepis ze szczegółowym opisem można wykorzystać do przygotowania pysznych domowych ciasteczek oreo.

Składniki:

• mąka - 100 g;
• cukier puder - 50 g;
• masło - 75 g;
• kakao - 25 g;
• żółtko jajka - 1 szt.;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• sól - szczypta.

Do kremu:

• masło - 80 g;
• cukier puder - 80 g;
• wanilina.

Przygotowanie:

Zmiękczone masło wymieszać z cukrem pudrem i solą w odpowiednim naczyniu, ubić mikserem na wysokich obrotach na puszystą masę

Kontynuując ubijanie, do ciasta dodać żółtko, zmniejszyć prędkość i dodać mieszankę suchych składników: mąki, kakao i proszku do pieczenia

• Ciasto zbieramy w bryłę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.
• Ciasto podzielić na dwie części, na przemian rozwałkować na cienkie warstwy. Z każdej warstwy ciasta wytnij kółka o pożądanej wielkości.
• Układanie półfabrykatów ciasteczek na blasze do pieczenia z papierem, piec przez 8 minut w temperaturze 180 ° C.

• Możesz przygotować krem z wyprzedzeniem, aby przechowywać go w lodówce przed użyciem.
• Do kremu wystarczy ubić zmiękczone masło cukrem pudrem, dodać wanilię w dowolnej formie i żądaną ilość, wymieszać.
• Śmietankę wylewamy na połowę wszystkich ciasteczek, po włożeniu do kulinarnej lub zwykłej torebki i odcięciu rogu.

Połącz obie połówki ciastek (ze śmietaną i bez), ułóż je na półmisku

Galette ciasteczka

Pyszne domowe herbatniki biszkoptowe można przygotować według prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• mąka - 550 g;
• woda - 250 ml;
• olej roślinny - 140 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka;
• sezam, nasiona lnu - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Do pojemnika z przesianą mąką dodaj mieszankę soli, cukru i nasion, wymieszaj

Połącz wodę i olej roślinny w rondlu, podgrzej do wrzenia. Gorącą mieszankę wlać małym strumieniem do suchych składników ciągle mieszając

• Rozprowadzamy go na blacie posypanym mąką, zagniatamy miękkie plastikowe ciasto.
• Podziel na pół, przykryj folią i pozostaw na 15-20 minut w temperaturze pokojowej.

• Każdą część ciasta rozwałkować na cienką prostokątną warstwę bezpośrednio na papierze do pieczenia, posypać mąką. Rozwiniętą warstwę pociąć na prostokąty o pożądanej wielkości.
• Papier wraz z foremkami wyłożyć na blachę do pieczenia, piec w temperaturze 180°C przez 8-12 minut.

Miękkie ciasteczka jabłkowe

Tak pyszne i aromatyczne domowe ciasteczka przygotujemy według prostego przepisu ze szczegółowym opisem i zdjęciem.

Składniki:

• mąka - 350 g;
• jajka - 2 szt.;
• cukier - ½ łyżki;
• masło - 100 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. ja.;
• jabłka - 2 szt.;
• cukier puder.

Przygotowanie:

1. Jajka ubić na puszystą masę, dodać cukier, dalej ubijając.
2. W trakcie ubijania dodaj zmiękczone masło, ubij, dodaj jedną trzecią mąki, kontynuuj bicie.
3. Następnym krokiem jest dodanie proszku do pieczenia i pozostałej mąki, wymieszanie zmniejszając prędkość.
4. Ugotowane jabłka (obrane i pokrojone na małe kawałki) włożyć do lekko lepkiego, cienkiego ciasta, wymieszać.
5. Zagnieść ciasto, aż kawałki jabłek zostaną równomiernie rozłożone. Ciasto z jabłkami rozprowadzamy małymi porcjami na blasze z papierem do pieczenia, używając dwóch łyżeczek.
6. Piec w piekarniku przez 25 minut (do lekkiego zarumienienia) w temperaturze 180°C.

Robienie domowych ciasteczek to bardzo prosty proces, a raczej przyjemne kreatywne hobby. Wystarczy wybrać jeden z najlepszych przepisów, jeśli chcesz, wprowadzić własne poprawki i zadowolić swoich bliskich pysznym domowym ciastem.