Gęsty dżem malinowy na zimę z całymi jagodami

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  pusty

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• maliny
• cukier

Maliny cenione są nie tylko ze względu na swój smak, ale również za to, że pomagają w leczeniu wielu schorzeń. Dlatego niektóre gospodynie domowe zamrażają taką jagodę na zimę, inne przygotowują z niej gęsty i bardzo smaczny pięciominutowy dżem z całymi jagodami.

Dżem malinowy - prosty przepis

Nawet najprostszy przepis pozwoli Ci przygotować gęsty, smaczny i zdrowy dżem malinowy „pięć minut” na zimę. Aby deser wyszedł z całych jagód, musisz zacząć gotować natychmiast po zebraniu malin, w przeciwnym razie wypuści sok i szybko zmięknie.

Składniki:

• 700 g malin;
• 500 g cukru.

Przygotowanie:

• Jeśli jagody pochodzą z własnego ogrodu, nie należy ich myć, ponieważ maliny tak naprawdę nie lubią wody. Jeśli kupiłeś maliny z targu, to przekładamy je na sitko i spłukujemy pod zimną wodą. Następnie cały nadmiar płynu zostawiamy w szklance.
• Teraz wlej jagody do rondla, posyp cukrem. Następnie pozostawiamy maliny na 2-3 godziny, aby jagody wypuściły sok, a cukier trochę się rozpuścił.

• Patelnię wysyłamy do ognia i po ugotowaniu gotujemy dżem przez 5 minut. Ale ponieważ maliny są bardzo delikatną jagodą i aby zachować jej integralność, można wybrać inny sposób przygotowania deseru.
• Jak tylko cukier całkowicie się rozpuści, wyjmujemy z niego jagody i gotujemy syrop na najniższym ogniu przez 10 minut.

• Następnie wracamy jagody do syropu, niczego nie mieszamy i rozgrzewamy dosłownie 3 minuty.
• Teraz gotowy dżem wkładamy do słoików, dokręcamy pokrywki i po schłodzeniu przechowujemy.

Jeśli nie ma czasu na ugotowanie dżemu natychmiast po zebraniu jagód, zalej maliny cukrem i włóż je do lodówki.

Dżem malinowy z sokiem z cytryny

Pięciominutowy dżem malinowy można przygotować na zimę z sokiem z cytryny, który podkreśli kolor deseru i nada mu przyjemnej kwaskowatości. Dżem okazuje się piękny, gęsty, z całymi jagodami i bardzo smaczny.

Składniki:

• 1 kg malin;
• 800 g cukru;
• 2 łyżeczki sok cytrynowy;
• 200 ml wody.

Przygotowanie:

• Maliny są starannie myte pod zimną wodą, starając się, aby jagody pozostały nienaruszone. Następnie suszymy go na ręczniku papierowym i przenosimy do rondla.
• Do rondla wsypać cały cukier, zalać wodą, włożyć do ognia i gotować syrop od momentu wrzenia przez 3 minuty.

Zalej maliny gorącym syropem, pozostaw jagody w temperaturze pokojowej na 12 godzin

Po przerzuceniu malin na sito, jagody wracają na patelnię, syrop stawia się na ogniu i po ugotowaniu gotujemy przez 10 minut

• Zalej maliny gorącym syropem i odstaw na 6 godzin.
• Następnie ponownie osusz syrop z jagód, dodaj do niego sok z cytryny, wymieszaj i gotuj po gotowaniu przez 15 minut.

• Napełnij jagody gorącym syropem, odstaw na 6 godzin, a następnie podpal. Dżem rozgrzewamy dosłownie 5 minut.
• Gotowy deser włóż do słoików, dokręć pokrywki, zawiń i po schłodzeniu odłóż do przechowywania.

Grubość dżemu można regulować ilością cukru. Jeśli lubisz bardziej płynną konsystencję, dodaj mniej cukru niż wskazano w przepisie. A jeśli chcesz uzyskać bardzo gęsty deser, to więcej niż określona norma

Z kwasem cytrynowym

Z kwaskiem cytrynowym możesz też ugotować na zimę gęsty i smaczny pięciominutowy dżem z całych jagód z malin. Oczywiście nie trzeba dodawać kwasu cytrynowego, ale dzięki temu wydłuża się trwałość deseru. Maliny nawet po obróbce cieplnej nie tracą bogatego koloru.

Składniki:

• 1 kg malin;
• 800 g cukru;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

Maliny wkładamy do rondla (każda gospodyni decyduje czy myć jagody czy nie)

• Do malin wsypać cukier i od razu dodać kwasek cytrynowy.
• Jagody można teraz pozostawić nienaruszone, ale można je również zmiażdżyć zwykłym puree ziemniaczanym. Ten dżem nadaje się nie tylko do herbaty, ale także jako sos do naleśników, naleśników i innych wypieków.

• Jagody zostawiamy na pół godziny, a następnie podpalamy. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut, ale jeśli użyjesz więcej jagód, zwiększamy czas do 10 minut.
• Gotowy dżem wkładamy bezpośrednio na gorąco do sterylnych słoików, szczelnie zamykamy pokrywkami.

Jeśli chcesz ugotować dżem z całymi jagodami, musisz je prawidłowo umyć. Aby to zrobić, włóż maliny do miski, napełnij je zimną wodą, usuń wszystkie drobne zanieczyszczenia, które wypłynęły z powierzchni. Następnie ostrożnie wyjmujemy same jagody rękami.

Maliny na zimę we własnym soku

Maliny we własnym soku to najprostszy przepis na pięciominutowy dżem na zimę. Jagody pozostają nienaruszone, a deser okazuje się gęsty i bardzo smaczny.

Składniki:

• maliny;
• 100 g cukru.

Przygotowanie:

• Sortujemy jagody, pozostawiając tylko całe owoce. Jeśli maliny pochodzą z własnego ogrodu, nie należy myć jagód.
• Włóż maliny do czystych słoików i posyp cukrem.

Następnie pozostawiamy słoiki z jagodami na 2-3 godziny, aby maliny wypuściły sok

Teraz wkładamy słoiki do rondla z ciepłą wodą i przykrywamy dno pojemnika jakąś szmatką

• Przykrywamy słoiki pokrywkami, wysyłamy patelnię do ognia i po ugotowaniu sterylizujemy przez 10 minut.
• Następnie mocno przekręcamy słoiki z dżemem pokrywkami, owijamy je na ciepło i pozostawiamy, aż całkowicie ostygnie.

Taki dżem można wykorzystać jako bazę do przygotowania napojów owocowych, kompotów, do pieczenia, różnych deserów. I tylko z herbatą też będzie bardzo smacznie.

polski dżem malinowy

Polski dżem malinowy to prosty przepis na pyszny preparat na zimę, który zachwyci Cię swoim smakiem i jasnym malinowym kolorem. W tym samym czasie deser okazuje się gęsty, a jagody pozostają nienaruszone. Wykonanie takiego dżemu jest bardzo proste i szybkie, to praktycznie przepis na „pięć minut”.

Składniki:

• 5 filiżanek malin
• 5 szklanek cukru;
• 1 szklanka wody.

Przygotowanie:

• Wlej wodę do rondla, podpal i dodaj 1 szklankę cukru.
• Po ugotowaniu do syropu wysyłamy 1 szklankę malin.

Doprowadzić jagody do wrzenia, następnie ponownie dodać 1 szklankę cukru i 1 szklankę malin. Na przemian porcje cukru i jagód. Dzięki temu maliny nie zagotują się, a jagody pozostaną nienaruszone

Po dodaniu ostatniej szklanki malin gotuj dżem na najniższym ogniu przez 5 do 15 minut, w zależności od pożądanej grubości deseru

Gotowy dżem schłódź i włóż do słoików, zamknij pokrywki i bezpiecznie przechowuj deser w temperaturze pokojowej

Lepiej zbierać maliny na dżem wczesnym rankiem lub wieczorem, ponieważ jagody rozgrzane jasnym słońcem szybko dają sok i stają się wiotkie. Na deser używamy również dojrzałych jagód. Bardzo łatwo jest określić dojrzałość - takie maliny są łatwo usuwane z gałązek, bez działek.

Dżem malinowy z bananem

Na zimę można przygotować dżem malinowy z bananem. Oczywiście tego deseru nie można ugotować z całymi jagodami, ale ten dżem jest tak pyszny, że zdecydowanie każdy powinien go spróbować.

Składniki:

• 1 kg malin;
• 2 banany;
• 800 g cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• 30 ml koniaku.

Przygotowanie:

Tak przygotowane maliny włożyć do rondla i zmielić blenderem zanurzeniowym

Pokrój obrane banany na kawałki i wyślij je do startych jagód wraz z cukrem

• Wymieszaj i podpal. Po ugotowaniu usuń piankę, dodaj cukier waniliowy i brandy, wymieszaj.
• Gotuj dżem przez 5 minut, a następnie włóż go do wysterylizowanych słoików i dokręć pokrywki.

Do dżemu wybieramy tylko mocne i dojrzałe jagody, ponieważ owoce niskiej jakości nie tylko zepsują smak dżemu, ale mogą również wywołać proces fermentacji

Dżem malinowo-porzeczkowy

Maliny dobrze komponują się z innymi jagodami, dlatego proponujemy przygotować dżem malinowy na zimę z dodatkiem jeszcze jednej bardzo przydatnej jagody - czarnej porzeczki. Deser okazuje się pyszny, piękny, bo jagody w dżemie pozostają nienaruszone.

Składniki:

• maliny;
• czarna porzeczka;
• 0,5 szklanki cukru (na słoik o pojemności 0,5 litra).

Przygotowanie:

1. Sortujemy maliny, zostawiamy całe jagody. Myjemy porzeczki, usuwamy ogony.
2. Teraz bierzemy sterylny słoik i układamy warstwę porzeczek, posypujemy cukrem, następnie warstwą malin i ponownie cukrem.
3. Więc zmieniamy maliny i czarne porzeczki razem z cukrem granulowanym, aż słoik zostanie całkowicie wypełniony jagodami.
4. Następnie przykrywamy pojemniki pokrywką i odstawiamy na pół godziny, aby jagody dały sok.
5. Po 30 minutach wkładamy słoiki z zawartością do rondla z wodą i sterylizujemy przez 10 minut od momentu zagotowania. Następnie mocno dokręcamy powieki.
6. Jeśli zdecydujesz się ugotować tylko jeden dżem malinowy, dodaj puree z czerwonej porzeczki, które tylko wzmocni smak malin, a kwas porzeczkowy zapobiegnie słodzeniu deseru.

Tak łatwo i łatwo przygotować na zimę najsmaczniejszy dżem malinowy, który gospodynie domowe nazywają „pięć minut”. Ale jeśli chcesz dokładnie zaopatrzyć się w dżem malinowy, nadal nie powinieneś wkładać do gotowania więcej niż 2 kg jagód. To z tej ilości produktu dżem okaże się gęsty, aromatyczny i z całymi jagodami.