Proste i pyszne chude wypieki w stylu klasztornym

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  piekarnia

• Czas gotowania:

  45 minut

Składniki

• herbata
• dżem
• cukier
• mąka
• cynamon
• proszek do pieczenia
• olej roślinny

Wypieki wielkopostne nie powinny zawierać produktów mlecznych, ciastek i jajek, ale nawet bez takich składników można gotować prawdziwe kulinarne arcydzieła, które popularnie nazywane są „w stylu klasztornym”. Oferujemy kilka prostych, ale pysznych przepisów ze zdjęciami wypieków, które urozmaicą chude menu.

Ciasto „Monastyrski”

Ciasto klasztorne można zrobić w zaledwie 30 minut. Przepis ze zdjęciem jest bardzo prosty, wszystkie składniki są dostępne, chude wypieki są pyszne, delikatne i aromatyczne.

Składniki:

• 1 szklanka mocnej herbaty;
• 2-3 ul. l. gęsty dżem;
• 1 szklanka cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka mielony cynamon;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 1 łyżka. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

Parzymy czarną herbatę i zalewamy gęsty dżem gorącym napojem, mieszamy i trochę studzimy

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, dodać cukier i cynamon, dobrze wymieszać do uzyskania gładkości

Teraz wlej herbatę z dżemem, masło do mąki i zagnieść jednorodne ciasto

Ciasto wylewamy do foremki pokrytej pergaminem, wyrównujemy i wkładamy do piekarnika na 20-25 minut, temperatura 180 °C

Gotowe wypieki schłodzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem

Do przepisu możesz wziąć dowolną herbatę, od której będzie zależał smak ciasta. Oprócz cynamonu możesz dodać imbir lub kardamon. A także, jeśli chcesz, do ciasta dodaj orzechy, rodzynki lub suszone owoce.

Interesujący! Pyszne kruche ciasto na oleju roślinnym na ciasto

Greckie ciasto chude

To prosty, ale bardzo ciekawy przepis ze zdjęciem chudego ciasta, które w Grecji nazywa się „Fanuropita” na cześć świętego Fanuriusza. Ciasto okazuje się nie tylko smaczne, ale także bogate i niesamowicie aromatyczne.

Składniki:

• 120 g cukru;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1 pomarańcza;
• 330 g mąki;
• 15 g proszku do pieczenia;
• 2 szczypty soli;
• 50 g orzechów włoskich;
• 50 g rodzynek;
• 50 g suszonej żurawiny;
• wanilina do smaku.

Przygotowanie:

• Rodzynki i suszoną żurawinę zalać wrzątkiem i na razie odstawić.
• Wsyp orzechy do torebki i zmiel je zwykłym wałkiem do ciasta.

• Oderwij skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.
• Do soku dodać wodę do łącznej objętości 250 ml i olej, wymieszać.

• Do miski wsypać cukier, sól, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać.
• Teraz wlej sok i masło do mąki i ugniataj na gładką masę.

Następnie do ciasta wysyłamy orzechy, rodzynki, żurawinę i skórkę pomarańczową, wszystko dobrze mieszamy

Formę posmaruj masłem, przełóż do niej ciasto i wstaw do piekarnika na 45 minut, temperatura 180 ° C

Gotowy wypiek schłodzić w formie, następnie wyjąć na ruszcie i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać roztopionym karmelem.

manna czekoladowa

Mannik to proste, ale satysfakcjonujące i pyszne ciasto, które można zrobić również w okresie Wielkiego Postu. Obecnie istnieje nawet kilka opcji na takie chude wypieki. Oferujemy przepis ze zdjęciem manny czekoladowej w stylu klasztornym.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka wody;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka mąki;
• 3 łyżki. l. kakao;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• 10 g cukru waniliowego;
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• orzechy, owoce kandyzowane, rodzynki.

Do glazury:

• 3 łyżki. l. kakao;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 4 łyżki. l. olej roślinny;
• 4-5 ul. l. woda.

Przygotowanie:

• Wsyp kaszę mannę, cukier do miski i wlej wodę, wymieszaj i odstaw na 30 minut, aby kasza nabrzmiewała.
• Wsypać sól, cukier waniliowy, wlać olej i wymieszać.

Kakao przesiać z mąką, dodać proszek do pieczenia i wszystko dobrze zagnieść

• Do ciasta wsyp posiekane orzechy, ale jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki, kandyzowane owoce lub dowolne suszone owoce.
• Wszystko ponownie wymieszaj i wyślij ciasto do formy pokrytej pergaminem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

W tej chwili przygotujmy lukier. Aby to zrobić, wlej kakao z cukrem do rondla, wlej wodę i olej

Wymieszaj i podpal. Gotuj glazurę ciągle mieszając, aż zgęstnieje

Gotową mannę schłodzić bezpośrednio w formie, następnie wyjąć i polać glazurą, podać do stołu.

Chude ciasto wiśniowe

Innym przepisem ze zdjęciem chudego pieczenia jest ciasto wiśniowe. Pomimo tego, że do gotowania używa się najprostszych składników, nie ma jajek i nabiału, ciasto jest pyszne, kruche i delikatne.

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 6 łyżek. l. woda;
• 5 łyżek. l. olej roślinny;
• szczypta soli;
• soda na czubku noża.

Do wypełnienia:

• 500 g wiśni;
• 1 łyżka. l. skrobia;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 70 g mąki migdałowej.

Dla proszku:

• 70 g mąki;
• 70 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

Do miski wsyp większość mąki, cukru, sody, wlej olej i zimną wodę, wymieszaj

• Dodać sól i pozostałą mąkę, zagnieść miękkie ciasto, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
• Do nadzienia weź wiśnie, usuń nasiona z jagód, dodaj cukier, skrobię ziemniaczaną, wymieszaj.

Do posypania wsypać pszenicę, cukier i masło do miski z mąką migdałową, wymieszać

• Schłodzone ciasto rozwałkować o grubości 1,5 cm, przełożyć do formy, rozprowadzić na całej powierzchni i koniecznie zrobić zderzaki do nadzienia.
• Ciasto posyp lekko skrobią i ułóż wiśnie.

Nałóż dobrą warstwę pudru na jagody

Ciasto wysyłamy do piekarnika na 40 minut, temperatura 180 ° C

Gotowe wypieki schłodzić i podawać. Lepiej prosto w formie, bo ciasto jest bardzo kruche. Mąkę migdałową można zastąpić mąką kukurydzianą, ale znacznie lepiej smakuje z migdałami.

Chude Pomarańczowe Ciasto

W dni postu możesz zrobić pyszne i aromatyczne ciasto pomarańczowe. Do chudego pieczenia potrzebujesz najbardziej przystępnych składników. A przepis ze zdjęciem gotowania jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa.

Składniki:

• 2 pomarańcze;
• 50 g orzechów włoskich;
• 400 g mąki;
• 25 g skrobi;
• 160 g cukru;
• 150 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
• 1/3 łyżeczki Sól;
• 100 ml soku pomarańczowego.

Przygotowanie:

• Pomarańcze obieramy, rozkładamy na plasterki, wysyłamy do miski i mielimy blenderem zanurzeniowym. Owoce można również przepuścić przez konwencjonalną maszynkę do mięsa.
• Wlej 6 łyżek do puree z pomarańczy. łyżki cukru, dodać skrobię i posiekane orzechy, wszystko dokładnie wymieszać. To będzie nadzienie do ciasta.

• Do ciasta wlej sok pomarańczowy do pozostałego cukru, dodaj sól, mieszaj, aż rozpuszczą się słone i słodkie kryształki.
• Sok wlać do miski z przesianą mąką, następnie wlać olej, ekstrakt waniliowy i zagnieść ciasto. Nie warto go długo ugniatać, po prostu zbieramy składniki w kulkę.

• Odetnij czwartą część całkowitej ilości ciasta. Większość od razu przekładamy na wysmarowaną i posypaną mąką formę, rozprowadzamy po dnie i ścianach.
• Teraz włóż nadzienie, rozprowadź równomiernie.

Oderwij małe kawałki z pozostałego ciasta i rozprowadź nadzienie na całej powierzchni

Ciasto wysyłamy do piekarnika na 40 minut, temperatura 170 ° С. Gotowe wypieki schłodzić, wyjąć z formy, posypać cukrem pudrem i podawać.

Ciasto w galarecie z pieczarkami i kapustą

Ciastka wielkopostne to nie tylko słodkie desery, ale także obfite dania. Oferujemy prosty przepis ze zdjęciem pysznego ciasta z galaretką w stylu klasztornym z kapustą i grzybami.

Składniki:

• 250 ml wody;
• 1 łyżeczka suche drożdże;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 260 g mąki;
• 3 łyżki. l. olej roślinny.

Do wypełnienia:

• 450 g kapusty;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 200 g pieczarek;
• 1 łyżeczka Sahara;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

• Do miski z mąką wsyp sól, cukier i suche drożdże, wymieszaj.
• Wlać olej do ciepłej wody, wymieszać i wlać do suchej masy, wszystko dobrze zagnieść, przykryć i pozostawić ciasto ciepłe na 30 minut.
• Drobno posiekaj kapustę na nadzienie. Drobno siekamy również grzyby i siekamy cebulę, marchewki mielimy na tarce.

• Do kapusty wsypać sól, cukier, rozdrobnić rękoma do miękkości.
• Cebulę podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem, aż będzie przezroczysta, następnie dodać do niej marchewki i smażyć warzywa do miękkości.
• Następnie smażymy grzyby, wysyłamy wszystko do kapusty. W razie potrzeby dodaj posiekane warzywa, wymieszaj.

• Przykryj formę pergaminem i wylej połowę ciasta.
• Ułóż całe nadzienie na wierzchu, wypoziomuj je.

Rozłóż pozostałe ciasto na nadzieniu

Wierzch posmarować słodką wodą, następnie posypać sezamem lub nasionami lnu i upiec ciasto do ugotowania w piekarniku nagrzanym do 175°C

Ciasteczka ze śliwkami

Ciasteczka śliwkowe - prosty przepis ze zdjęciem bardzo smacznych, pięknych i pachnących chudych wypieków. Do nadzienia można użyć nie tylko owoców lub jagód, ale także bardziej satysfakcjonujących składników, takich jak grzyby i ziemniaki.

Składniki:

• 500 g mąki;
• 250 g brązowego cukru;
• 1 łyżeczka suszony imbir;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 250 ml oleju roślinnego;
• garść orzechów włoskich;
• woda.

Przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę żytnią i pszenną, dodać cukier, proszek do pieczenia i suszony imbir, wymieszać

• Wlej olej i zmiel go do stanu okruchów.
• Następnie dolewamy porcjami wodę i zagniatamy miękkie ciasto, któremu dajemy czas na odpoczynek.

Na razie przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, pokrój śliwki na pół, wyjmij kość i pokrój każdą połówkę na plasterki

• Następnie bierzemy kawałek ciasta i rozwałkowujemy na pergaminie w niezbyt cienkie ciasto.
• Na środek wkładamy nadzienie owocowe, posypujemy cukrem i posiekanymi orzechami

Podnieś brzegi ciasta i zawiń je tak, jak pokazano na zdjęciu

• Ciastka pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200°C i 10 minut w temperaturze 180°C.
• Jeśli chcesz zrobić herbatniki z grzybami lub ziemniakami, zagnieść ciasto z mąki z olejem roślinnym, wodą, solą i proszkiem do pieczenia.

Ciasta wielkopostne - prosty przepis

W dni postu nie trzeba rezygnować z pysznych ciast, ponieważ dziś istnieją proste przepisy ze zdjęciami chudych wypieków. Ciasto wyrabia się w gazowanej wodzie mineralnej, dzięki czemu ciasta są miękkie i przewiewne.

Składniki na ciasto:

• 300 ml wody mineralnej;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 520 g mąki;
• 30 g świeżych drożdży;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 0,5 łyżeczki Sól.

Do wypełnienia:

• 2 buraki;
• 70 g rodzynek;
• 70 g żurawiny;
• cukier do smaku.

Przygotowanie:

Wlej gazowaną wodę do miski, dodaj cukier, posiekaj świeże drożdże, dodaj również 3 łyżki. łyżki mąki. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, przykryj i pozostaw w cieple na 10-20 minut

• Jak tylko ciasto wyrośnie, dodaj sól, wlej olej i wszystko dobrze wymieszaj.
• Mąkę przesiać porcjami i zagnieść ciasto. Włóż do miski, włóż do miski i przykryty ręcznikiem pozostaw na 20-30 minut w cieple.

Do nadzienia ugotuj buraki, trzy na grubej tarce i wyciśnij wyciśnięty sok

• Rodzynki i żurawinę zalewamy wrzątkiem przez 10 minut, następnie siekamy nożem lub w blenderze. Dodaj do buraków i wymieszaj.
• Ciasto podzielić na kawałki, każda bułka na bułkę. Następnie każdą bułkę zwijamy w ciasto, układamy nadzienie, posypujemy cukrem i formujemy ciasta.

Smażyć placki na patelni lub piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 ° C. Gorące placki można posmarować syropem, w tym celu wystarczy wymieszać cukier w gorącej wodzie

Te ciasta można przygotować z dowolnym nadzieniem, czy to z jabłkami, ziemniakami, kapustą czy grzybami. Wypieki są bardzo smaczne i długo nie czerstwieją.

Ciasta francuskie z cebulą

Proponujemy kolejny prosty przepis na pyszne chude wypieki - ciasta francuskie, które można przygotować nie tylko z cebulą, ale także z dowolnym innym nadzieniem.

Składniki:

• 1, 5 szklanek wody;
• 4, 5 filiżanek mąki;
• 1 łyżeczka Sól;
• 1 kg cebuli;
• mieszanka papryki do smaku;
• zielenie do smaku.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w cienkie paski, dodać do niej zioła, sól i mieszankę papryczek. Mieszaj bezpośrednio rękami, aby warzywo dało sok i stało się bardziej miękkie.
2. Do miski z wodą wsypujemy sól i przesianą mąkę, zagniatamy ciasto francuskie.
3. Następnie dzielimy ciasto na cztery równe części i każdą zwijamy w cienką warstwę, smarujemy powierzchnię olejem roślinnym.
4. Na środek ciasta nakładamy nadzienie cebulowe, jedną krawędź zawijamy, dodatkowo smarujemy olejem.
5. Następnie układamy cebulę, owijamy drugą krawędź i ponownie smarujemy olejem.
6. Następnie na środek włożyć cebulę, brzeg zawinąć, ponownie oliwić, ostatnią warstwę cebuli i ciasto.
7. Ciasta układamy na blasze z pergaminem i pieczemy w temperaturze 200°C na złoty kolor.
8. Jeśli nie masz czasu na wyrabianie ciasta, możesz kupić gotowe i cienko je rozwałkować.

Proponowane przepisy ze zdjęciami pysznych chudych wypieków to niewielka część tego, co możesz ugotować w Wielkim Poście. Ale jeśli przygotowujesz posiłki jak klasztor, pamiętaj, że jedzenie powinno być proste, zdrowe i pożywne.