Cały kurczak w piekarniku na Nowy Rok i inne święta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

W piekarniku możesz bardzo smacznie ugotować całego kurczaka według jednego z najlepszych przepisów ze zdjęciami krok po kroku. Tak proste, niedrogie i skuteczne danie można podawać na każdym świątecznym stole, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Świąteczny kurczak marynowany z rozmarynem, pieczony w całości

Na każdym świątecznym stole możesz ugotować kurczaka pieczonego na gorąco w piekarniku według prostej sprawdzonej receptury w oryginalnej marynacie.

Składniki:

• kurczak - 2 kg;
• sól - 2 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
• proszek czosnkowy - 1 łyżeczka;
• papryka - 1 łyżeczka;
• rozmaryn - 1 gałązka;
• masło - 150 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. ja.;
• cytryna - ½ szt.;
• czosnek - 5 ząbków.

Przygotowanie:

Kurczaka przygotowujemy do gotowania jak zwykle: oczyszczamy go z nadmiaru, dokładnie spłukujemy i osuszamy papierowymi ręcznikami

• Aby mięso z kurczaka było soczyste i smaczne z dowolnej jego części (w tym z piersi), należy zapewnić swobodny dostęp do marynaty. Aby to zrobić, lekko unieś skórę na piersi grzbietem łyżki stołowej, oddzielając ją od mięsa, ale bez naruszania integralności.
• W małym pojemniku wymieszać składniki marynaty: sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę. Usuń liście z gałązki rozmarynu, posiekaj i dodaj do marynaty. Zebrane składniki polać gorącym roztopionym masłem, wlać sok z cytryny, wszystko wymieszać.
• Kurczaka dokładnie natrzeć marynatą, obficie ułożyć w „kieszeni” między piersią a skórą. Do wnętrza ptaka wysyłamy obrany szczypiorek i cytrynę.

• Kurczaka wkładamy do naczynia do pieczenia wyłożonego folią, wierzch zamykamy drugim kawałkiem folii, szczelnie zamykamy szwy.
• Dokładnie wysmarowany i przykryty kurczak można odstawić na chwilę do marynowania lub od razu upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez godzinę.

Wyjmujemy tuszę z piekarnika, otwieramy folię, zalewamy przydzielonym sosem. Można również lekko posolić kurczaka na wierzchu, posypać przyprawami i kontynuować pieczenie bez przykrycia przez 30 minut

• Pod koniec pieczenia najlepiej podnieść temperaturę piekarnika do maksimum.
• Na świąteczny stół podajemy pysznego aromatycznego kurczaka, przenosząc go na danie i dekorując według własnego uznania.

Kurczak pieczony na święta w rękawie

Korzystając z najsmaczniejszego przepisu na gotowanie całego kurczaka w piekarniku w rękawie, bez większego wysiłku otrzymamy bardzo skuteczne gorące danie na każdy świąteczny stół. W tym można go bezpiecznie złożyć na Nowy Rok.

Składniki:

• kurczak - 2,5 kg;
• czosnek - 9 ząbków;
• sól - 2 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• mieszanka przypraw do kurczaka lub innego według własnego uznania;
• słodka papryka - 1, 5 łyżeczek;
• olej roślinny - 4 łyżki. ja.;
• łuk - 1 głowa.

Przygotowanie:

• W pojemniku odpowiedniej wielkości przygotuj mieszankę do smarowania kurczaka: wlej olej, dodaj sól, pieprz, paprykę i mieszankę przypraw do kurczaka.
• Do przygotowanej marynaty dodać również zmiażdżony pod prasą czosnek, wymieszać.

Z powstałym sosem dokładnie przetrzyj obranego kurczaka, nie zapominając o wewnętrznej powierzchni

• Włóż cebulę do tuszy, krojąc ją na kilka dużych kawałków.
• Kurczaka wkładamy do rękawa, zawiązujemy z obu stron, zostawiamy do rozgrzania piekarnika do 200°C. Kurczaka wysyłamy w rękawie do pieczenia na 1,5 godziny.

W odpowiednim czasie przygotowujemy przystawkę, na przykład smażone w głębokim tłuszczu ziemniaki. Na świąteczny stół podajemy gotowego kurczaka różanego w ciekawej oprawie kulinarnej

Piękny smażony kurczak w powolnej kuchence

Zgodnie z prostym przepisem ze zdjęciami krok po kroku możesz szybko ugotować całego świątecznego kurczaka z piękną chrupiącą skórką z minimalnym zestawem przypraw.

Składniki:

kurczak - 1, 4 - 1, 5 kg

Przyprawy:

• curry - 1 łyżeczka;
• słodka papryka - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
• sól - 2 łyżeczki

Przygotowanie:

Wszystkie wskazane w przepisie przyprawy mieszamy z olejem i solą, pokrywamy całą powierzchnię kurczaka, łącznie z wewnętrzną

• Pozwól kurczakowi namoczyć się w marynacie (zajmie to godzinę).
• Tuszę wkładamy do miski multicooker piersią w dół. Tryb gotowania „Multipovar” ustawiamy, ustawiając temperaturę na 125°C i czas na 30 minut.
• Po wskazanym czasie odwróć ptaka na drugą stronę, lekko zmień program i ustaw temperaturę na 115 ° C, gotuj jeszcze pół godziny.

Na talerz lub półmisek kładziemy pięknego pachnącego kurczaka z pokrojonymi warzywami i ziołami, podawaj do stołu

Kurczak Faszerowany Bez Kości

Korzystając z jednego z najlepszych prostych przepisów ze zdjęciami krok po kroku, ugotujemy najsmaczniejszego całego kurczaka w piekarniku. Traktuj n

nadaje się na każdy świąteczny stół.

Składniki:

• kurczak - 1 szt.;
• cebula - 1 głowa;
• pieczarki - 300 g;
• ziemniaki - 3 szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.;
• dowolny ser - 30-40 g;
• świeży koperek (lub suszony);
• sól pieprz.

Przyprawy:

• curry;
• zira;
• kolendra;
• origano.

Przygotowanie:

• Umytego kurczaka kroimy, uwalniając go od kości i nie naruszając integralności skóry. Ostrym, małym nożem zaczynamy oddzielać skórę od kości w okolicy ogona, przesuwając się w kierunku kości podudzia. Z kości kurczaka powinny pozostać tylko skrzydła i skrajne stawy nóg.
• Po wymieszaniu wszystkich ugotowanych przypraw w odpowiednim pojemniku dodaj sól, czarny pieprz i zmiażdżony czosnek. Powstałą mieszanką pocieramy tuszę, uwolnioną od kości, chwytając wewnętrzną powierzchnię.

Podczas marynowania kurczaka przygotuj nadzienie - usmaż pokrojone wcześniej pieczarki z cebulą. Do nadzienia dodać ugotowane i drobno posiekane ziemniaki, posiekany koperek i starty ser

• Posol wszystko, pieprz do smaku i napełnij kurczaka. Skórę na brzuchu łączymy wykałaczkami, wiążemy razem nogi.
• Skrzydełka owijamy kawałkami folii, aby się nie przypaliły.

• Kładziemy kurczaka na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, wkładamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 ° C. Po wyjęciu ptaka przykryj go kawałkiem folii i kontynuuj pieczenie przez taki sam czas.
• Na świąteczny stół podajemy pysznego nadziewanego kurczaka bez kości.

Kurczak tytoniowy w piekarniku

Na Nowy Rok i inne święta możesz ugotować bardzo smacznego kurczaka z chrupiącą skórką według prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• kurczak - 1 szt.;
• sól, pieprz do smaku;
• przyprawy o dowolnym składzie według własnych upodobań;
• cytryna - ½ szt.;
• miód - 1 łyżka. ja.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka l.

Przygotowanie:

• Umytą tuszkę kurczaka przeciąć na pół wzdłuż linii piersi, wywinąć nogi na boki i docisnąć rękoma wzdłuż całego grzbietu, nadając płaski kształt.
• Dokładnie natrzyj kurczaka z obu stron solą, pieprzem i przyprawami.

• Sok z połowy cytryny wycisnąć do pojemnika z miodem i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Nasmaruj tuszę powstałą słodko-kwaśną mieszanką po obu stronach.
• Kładziemy ptaka na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, wysyłamy do piekarnika na 30 minut. Zaleca się obłożenie kurczaka posiekanymi ziemniakami i innymi warzywami, które następnie podamy jako pyszny aromatyczny dodatek.

• Po pół godzinie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i odwróć tuszę, kontynuuj gotowanie przez kolejne 20-30 minut, aż powstanie skorupa.
• Piękny pieczony kurczak w świątecznej porcji można zaprezentować na świątecznym stole zarówno jako gorącą, jak i zimną przekąskę.

Soczysty kurczak w całości na soli

Korzystając z jednego z najlepszych prostych przepisów ze zdjęciami krok po kroku, możesz ugotować najsmaczniejszego soczystego kurczaka w całości w piekarniku.

Składniki:

• kurczak - 1 szt.;
• mieszanka papryki, kolendry, kminku;
• sól - 1 kg.

Przygotowanie:

• Kurczaka przygotowanego do gotowania natrzyj od środka mieszanką przypraw.
• Na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia rozprowadź sól równomierną warstwą, ułóż przygotowanego kurczaka piersią do góry.

• Zawiązujemy nogi ptaka, aby nadać tuszce piękny kształt, używając dowolnych dostępnych materiałów (na przykład wstążek z rękawów do pieczenia).
• Kurczaka na soli wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 °C na półtorej do dwóch godzin (w zależności od wielkości ptaka i możliwości piekarnika).

Kurczaka z chrupiącą skórką i soczystym mięsem możesz podawać na świąteczny stół w całości lub w porcjach

Kurczak na słoiku z wodą i przyprawami

Jeśli chcesz podać na świąteczny stół wyjątkowo smacznego soczystego kurczaka z piękną złocistobrązową skórką, gotujemy go według jednego z najlepszych sprawdzonych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• kurczak - 1,5-2 kg;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja.;
• musztarda - 1 łyżka. ja.;
• liść laurowy - 2-3 szt.;
• ziarna pieprzu - 5-7 szt.;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

W pojemniku wymieszaj śmietanę, musztardę, sól i dowolny zestaw przypraw (najlepiej z kurkumą, aby uzyskać piękny złoty odcień)

• Powstały sos (w razie potrzeby można dodać do niego kilka zmiażdżonych ząbków czosnku) dokładnie i obficie pokryć umytą i wysuszoną tuszę.
• Przygotowanego kurczaka wkładamy do pojemnika, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na kilka godzin.

Rozgrzej piekarnik do 200°C w odpowiednim czasie. Na blasze do pieczenia umieść półlitrowy lub 700-gramowy słoik wypełniony wrzącą wodą. Do środka włożyć liść laurowy i ziele angielskie, na wierzch położyć ptaka

Kurczaka w puszce wysyłamy do nagrzanego piekarnika na czas, który wyliczamy w zależności od wagi tuszki: 40 minut na kilogram

Na świąteczny stół, pięknie udekorowany, podajemy pięknego rumianego kurczaka z delikatnym soczystym mięsem

Interesujący! Gotowanie kurczaka w butelce w piekarniku

Kurczak z oryginalnym przepisem z pomarańczami

Najsmaczniejszy jest kurczak pieczony w piecu w całości z pomarańczami, musztardą i miodem.

Składniki:

• kurczak - 3 kg;
• pomarańcze - 4 szt.;
• musztarda - 2 łyżki. ja.;
• miód - 2 łyżki. ja.;
• zmielony czarny pieprz;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotowaną tuszkę kurczaka nakłuwamy w całości, bez cięcia i usuwania skóry, specjalnym urządzeniem kuchennym z kolcami do mięsa. Idąc po jednej stronie całego kurczaka, przygotuj drugą stronę w ten sam sposób.
2. Zetrzyj skórkę z dwóch umytych pomarańczy, wymieszaj z sokiem wyciśniętym z cytrusów. Dodaj miód, musztardę i pieprz, dokładnie wymieszaj.
3. Kurczaka dokładnie natrzyj solą, chwytając również wewnętrzną powierzchnię, a następnie dokładnie natrzyj przygotowanym sosem.
4. Kurczaka wkładamy do plastikowej torebki odpowiedniej wielkości, wkładamy do przygotowanego pojemnika.
5. Pozostałe pomarańcze pokrój w kółka lub plastry, rozprowadź w środku kurczaka i połóż na wierzchu. Pozostałą marynatę wlać do torebki z kurczakiem, mocno ją związać, wypuszczając powietrze.
6. Kurczaka wyjmujemy do marynowania na zimno przez 7-8 godzin lub na noc (w razie potrzeby można nieco skrócić czas marynowania).
7. W odpowiednim czasie połóż tuszę na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, zalej marynatą. Pozostały płyn wlać na blachę do pieczenia.
8. Kurczaka pieczemy przez półtorej godziny, zakładając na skrzydełka i nóżki stożkowate „rękawice” z papieru do pieczenia i kilkakrotnie polewając sokiem i marynatą.
9. Na świąteczny stół podajemy bardzo smacznego, delikatnego kurczaka o niesamowitym aromacie, rozkładając obok niego plastry świeżych warzyw.

Każdy z proponowanych najlepszych i oryginalnych przepisów pozwoli Ci ugotować pysznego całego kurczaka na świątecznym stole i zaoszczędzić cenny czas gotowania przedświątecznego.