Sałatki grzybowe na Nowy Rok 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Na Nowy Rok 2022 możesz przygotować pyszne sałatki z grzybami. Grzyby mogą być solone, marynowane lub świeże. Dobrze komponują się z mięsem, warzywami, owocami, orzechami, serem i innymi składnikami. Dlatego każdy może wybrać dla siebie najlepsze proste przepisy ze zdjęciami świątecznych smakołyków.

"Grzyby na śniegu" - sałatka na stół noworoczny

Jeśli chcesz ugotować coś nowego na Nowy Rok 2022, proponujemy prosty, ale pyszny przepis na sałatkę z pieczarkami i szynką. Danie okazuje się eleganckie, smaczne i prawdziwie świąteczne.

Składniki:

• 300 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 2 bulwy ziemniaka;
• 150 g szynki;
• 1 ogórek kiszony;
• 2 marchewki;
• 100 g sera wędzonego;
• 6 jaj;
• 200 ml majonezu;
• sól i pieprz do smaku;
• nasiona kopru i granatu.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Cebulę pokroić w półpierścienie lub ćwiartki, pieczarki pokroić na małe kawałki

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę przez 3-4 minuty. Jak tylko się zrumienią, dodaj pieczarki

Pieczarki solone z cebulą, pieprzem i smażyć przez 10 minut

Pokrój szynkę lub inną kiełbasę na małe kawałki

Ogórek kiszony pokroić w drobną kostkę

Zmiel jajka tarką (białka są oddzielone od żółtek)

Zetrzyj też ziemniaki, marchew i ser

Na danie układamy pieczarki smażone z cebulą w pierwszej warstwie, na wierzchu robimy warstwę ziemniaków, które solimy, pieprzymy i smarujemy majonezem

Kolejne warstwy to ogórek kiszony i szynka, każdą warstwę smarujemy cienką warstwą majonezu

Następnie żółtka i marchewki, trochę posolić, popieprzyć, każdą warstwę również polać sosem

Dalej jest warstwa tartego sera plus majonez, a ostatnia warstwa to białka jajek

Sałatkę udekorować ziołami i pestkami granatu, przed podaniem odczekać, aż dobrze się namoczy

Lepiej jest używać pieczarek królewskich, mają bogatszy smak i aromat grzybów.

Sałatka na Nowy Rok 2022 - „Grzyby pod futrem”

Jeśli lubisz śledzie pod futrem, na pewno spodoba ci się proponowany przepis na świąteczne danie. To oczywiście nie jest sałatka rybna, ale okazuje się bardzo smaczna, delikatna i satysfakcjonująca.

Składniki:

• 300 g świeżych grzybów;
• 4 bulwy ziemniaka;
• 4 jajka;
• 100 g sera;
• 200 g kiszonych ogórków;
• 1 cebula;
• 300 ml majonezu.

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i lekko podsmażyć na patelni z dodatkiem masła

Pieczarki pokroić na talerze, przełożyć do cebuli, posolić i podsmażyć do miękkości

Za pomocą grubej tarki kroimy ziemniaki, jajka i marynaty

W pierwszej warstwie połóż usmażone pieczarki, ziemniaki na równej warstwie, obficie posmaruj majonezem

Teraz robimy warstwę ogórków kiszonych (pozostawiamy trochę do dekoracji) i gotowane jajka, smarujemy tę warstwę sosem

Sałatkę posyp tartym serem i udekoruj na wierzchu piklami

Grzyby dobrze komponują się z różnymi sosami, więc dressing można przygotować ze śmietaną lub jogurtem naturalnym. Danie okaże się bardziej przydatne i mniej kaloryczne.

Sałatka Noworoczna z pieczarkami i kurczakiem

Sałatki grzybowe można przygotować z dodatkiem różnych składników, mogą to być warzywa i dowolne produkty mięsne. Tak więc na Nowy Rok 2022 możesz przygotować sałatkę z pieczarkami i kurczakiem. Proponowany przepis ze zdjęciem jest prosty, ale pyszny i szczególnie spodoba się tym, którzy nie lubią smażonych grzybów.

Składniki:

• 3 bulwy ziemniaka;
• 300 g mięsa z kurczaka;
• 100 g twardego sera;
• 3 jajka;
• 1 słoik marynowanych grzybów;
• 250 ml majonezu;
• 1 ząbek czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Sałatka będzie miała kształt pierścienia, dlatego od razu kładziemy szklankę na środek naczynia. Zetrzeć gotowane ziemniaki na grubej tarce, ułożyć, ostrożnie rozprowadzić, trochę posolić i posmarować majonezem

Ugotuj mięso z kurczaka, drobno posiekaj, rozłóż w następnej warstwie i nałóż siatkę majonezu na wierzch

Wetrzeć ser i jajka do wspólnej miski, dodać do nich starty czosnek, majonez i wymieszać

Na warstwę mięsa wyłożyć mieszankę jajeczno-serową, rozprowadzić i posypać posiekanym koperkiem

Na sałatkę położyć marynowane grzyby i ostrożnie wyjąć szklankę

Lepiej schłodzić pierś z kurczaka bezpośrednio w bulionie, aby była bardziej soczysta. Zamiast piersi można ugotować uda, ich mięso jest delikatniejsze.

Sałatka warstwowa na Nowy Rok 2022 „Polana Grzybowa”

„Mushroom Glade” to przepis na sałatkę, który doceniło już wiele gospodyń domowych. Do gotowania potrzebne będą marynowane grzyby, które nadają potrawie pikantny smak. Sałatka okazuje się piękna, bardzo smaczna i świąteczna.

Składniki:

• 300 g pieczarek (marynowanych);
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 4-5 jaj;
• 150 g twardego sera;
• 200 g szynki;
• 2 marchewki;
• 2 bulwy ziemniaka.

Przygotowanie:

Całkowicie przykrywamy głęboki pojemnik folią spożywczą i układamy marynowane grzyby z nakrętkami w pierwszej warstwie

Pieczarki obficie posyp drobno posiekaną zieloną cebulką, ubij łyżką i posmaruj majonezem

Ugotowane jajka natrzyj na grubą tarkę, ułóż kolejną warstwę i posmaruj majonezem

Posyp warstwę jajek tartym serem, a także przykryj drobną siatką majonezu

Teraz bierzemy szynkę, kroimy ją w paski, kładziemy na serze i smarujemy majonezem

Następnie pojawia się warstwa startej gotowanej marchewki i majonezu. Ostatnia warstwa to ziemniaki, również mielimy je na tarce i smarujemy sosem

Przykryj sałatkę folią, odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce. Przed podaniem delikatnie przełóż salaterkę na płaskie naczynie i udekoruj świeżym koprem

Szynkę można zastąpić kurczakiem lub wołowiną, a zamiast zwykłej marchewki włożyć marchew koreańską.

Sałatka noworoczna z grzybami „Świąteczna zabawka”

Dziś możesz wybierać spośród różnych przepisów ze zdjęciami sałatek z grzybami, które można przygotować na Nowy Rok 2022. Dla lubiących dania z marynowanymi grzybami proponujemy prostą, ale smaczną i piękną sałatkę z kurzymi sercami, która stanie się jasną ozdobą świątecznego stołu.

Składniki:

• 500 g serc z kurczaka;
• 350 g marynowanych grzybów miodowych;
• 2 cebule;
• 1 czerwona papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 g sera;
• 50 g orzechów włoskich;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Ugotuj serca z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości, całkowicie ostudź

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, włożyć do miski, napełnić wrzątkiem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia

Schłodzone serca kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, posypać pieprzem, dodać starty czosnek i wymieszać

Za pomocą drobnej tarki natrzyj ser, pokrój paprykę w paski, posiekaj orzechy nożem

Ułóż serca pierwszą warstwą i przykryj warstwą majonezu

Połóż cebulę na wierzchu, dodaj trochę soli i pieprzu

Robimy warstwę marynowanych grzybów, a także pokrywamy je sosem

Pieczarki posyp tartym serem, następnie orzechami i posmaruj majonezem na wierzchu

Rozłóż słodką paprykę na całej powierzchni sałatki piękną stroną i wyjmij naczynie w chłodne miejsce

Przed podaniem zdejmij pierścień i udekoruj sałatkę gałązkami świeżego koperku

Serca kurczaka muszą być oczyszczone z wszelkich filmów, naczyń krwionośnych i tłuszczu. Gotuj przez 25 do 35 minut.

Sałatka Lemberg z pieczarkami i wieprzowiną

Sałatka Lemberg z pieczarkami i wieprzowiną jest łatwa w przygotowaniu, ale bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Do przepisu najlepiej wziąć polędwicę wieprzową, jest delikatna, miękka i niezbyt tłusta.

Składniki:

• 4 bulwy ziemniaka;
• 1 cebula;
• 500 g pieczarek;
• 3-4 ogórki kiszone;
• 500 g polędwicy wieprzowej;
• majonez;
• sól dla smaku;
• Pietruszka.

Przygotowanie:

Pokrój cebulę (w zależności od wielkości) w cienkie półpierścienie lub ćwierćpierścienie. Smaż na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor i połóż na talerzu

Na tym samym oleju podsmażyć do miękkości grzyby pokrojone w cienkie talerze. W razie potrzeby posolić grzyby i pieprz

Na naczyniu do serwowania sałatki na grubej tarce zmielić ziemniaki, sól, pieprz i tłuszcz z majonezem

Następna warstwa to mięso. Aby to zrobić, polędwiczkę wieprzową ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem przypraw, ostudzić, pokroić w cienkie paski. Pieprz mięso i polej sosem

Na warstwę mięsa nacieramy ogórki kiszone, rozprowadzamy, a na wierzchu nakładamy smażoną cebulę

Teraz robimy warstwę smażonych grzybów, obficie posypujemy posiekaną natką pietruszki

Bardzo łatwo zrozumieć, że grzyby są gotowe. Cała wilgoć powinna wyparować, a grzyby powinny być tylko lekko zarumienione. Nie smaż ich zbyt mocno, bo inaczej nie będą tak soczyste w sałatce.

Sałatki z grzybów sprawią, że świąteczne menu na Nowy Rok 2022 będzie smaczne i urozmaicone. Oprócz proponowanych prostych przepisów ze zdjęciami zawsze możesz wymyślić własne specjalne danie, ponieważ grzyby doskonale łączą się z wieloma składnikami. Jako dressing możesz użyć nie tylko majonezu, ale także zrobić sos na bazie śmietany. Jego kremowy smak podkreśli soczystość głównego składnika.