Lody włoskie: jedz i nie przytyj

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

Nowy wynalazek włoskich naukowców zachwyci miłośników deserów, którzy pilnie dbają o swoją sylwetkę. Powstają idealne lody – jedz tyle, ile chcesz i nie tyć. Ponadto nowy przysmak w pełni spełnia wymagania diety śródziemnomorskiej, której zalety są gorliwie promowane przez lekarzy.

Nowość zawiera standardowy zestaw składników: mleko, jajka i cukier. Jednak jest też mały sekret - obniżona zawartość tłuszczu i zwiększona zawartość białka - odpowiednio 30% i 15%. Udział cukru wynosi 55% (w tradycyjnym składzie jego udział nie przekracza 15%).

Dla przypomnienia dieta śródziemnomorska charakteryzuje się dużą zawartością świeżych owoców i warzyw, dań zbożowych, umiarkowanymi ilościami mięsa i ryb oraz oliwą z oliwek.

Praca naukowców z Katolickiego Uniwersytetu Piacenza pod kierownictwem Attilio del Re, według samych twórców, może zastąpić jeden posiłek. Chociaż dietetycy sprzeciwiają się takim substytucjom, ich zakazy ominą „doskonałą” stronę lodów - udział tłuszczu w nich jest zminimalizowany, podczas gdy niektóre odmiany lodów lodowych są porównywalne pod względem kalorii do kawałka o przyzwoitej wielkości.

Nowy smakołyk będzie prawdopodobnie polecany również dla małych słodyczy jako zdrowsza alternatywa dla zwykłych lodów. Niedawno brytyjscy naukowcy z Agencji Standardów Żywności (APP) odkryli, że żywność ze sztucznymi dodatkami (eksperci badali dodatki najczęściej stosowane w produkcji słodyczy, ciastek, różnych napojów i lodów) są przyczyną nadpobudliwości u dzieci. Niektóre supermarkety w Wielkiej Brytanii nałożyły nawet własne ograniczenia na produkty ze sztucznymi dodatkami.