Koreańskie pomidory: najsmaczniejszy przepis

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  sałatki

• Czas gotowania:

  2 godziny

Składniki

• pomidory
• papryka sałatkowa
• Chilli
• olej roślinny
• koperek, gruszka
• Sól
• ocet winny
• cukier
• pieprz mielony

Regularne przyjmowanie witamin A, C, E, PP, grupy B pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca i pozbyć się toksyn, wzmacnia system odpornościowy i stabilizuje ciśnienie krwi. Wszystko to zawarte jest w pomidorach i zawsze robią najsmaczniejsze dania. Aby nie marnować dużo czasu w kuchni, przedstawimy Ci kilka przepisów na błyskawiczną koreańską przekąskę warzywną.

Pomidory po koreańsku „Liż palce”

Apetyczna przystawka marynowana w słoiku od 8 godzin. Aby jednak całkowicie wchłonął cały bukiet aromatu i smaku dressingu, trzeba go trzymać przez około dzień.

Składniki:

• pomidory - 1 kg;
• papryki sałatkowe - 2 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• chili - 1 strąk;
• koperek, pietruszka - po 1 pęczku;
• olej roślinny - 50 ml;
• 9% octu - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 2 łyżki. ja.;
• sól kamienna - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Dobrze myjemy warzywa, suszymy je na czystym ręczniku kuchennym, drobno siekamy i przenosimy do głębokiej miski.
2. Paprykę obrać z nasion i zielonych łodyg, pokroić na duże kawałki i włożyć do miski blendera. Umieść tam gorzkiej papryczki chili z obranym czosnkiem. Zmiel wszystko blenderem do uzyskania puree.
3. Połącz powstałą mieszaninę z pozostałymi składnikami, z wyjątkiem pomidorów. Dokładnie wymieszaj marynatę, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
4. Ostrożnie podgrzewamy puszki. Wykonujemy warstwę „ciasta”, naprzemiennie połówki pomidorów z kilkoma łyżkami sosu, smarując warzywa.
5. Zamknięty przysmak kładziemy w odwróconej pozycji i zaparzamy w lodówce.

Pomidory koreańskie "Minutka"

Zdecydowanie należy go zachować dla nieoczekiwanych gości. To zajmuje tylko kilka minut. Ale główną zaletą tej przekąski jest to, że nie wymaga marynowania.

Składniki:

• pomidory - 10 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• ostra czerwona papryka - 1/2 strąka;
• koperek - 1 pęczek;
• olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
• pieprz mielony - do smaku;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• sól - 0,5 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Podziel pomidory na ćwiartki, włóż je do salaterki.
2. Drobno posiekaj czyste i wysuszone warzywa, posyp głównym składnikiem.
3. Gorące chili pokroić w krążki, wyłożyć na talerz wraz z przyprawami, cukrem i solą.
4. Dopraw olejem i zmiażdżonym w prasie czosnkiem. Dobrze wymieszaj łyżką.

Pomidory po koreańsku w opakowaniu

Ta błyskawiczna receptura na koreańskie pomidory jest wyjątkowa, ponieważ jedzenie nie wymaga mieszania łopatką lub podobnymi narzędziami. To pozwoli im zachować swój kształt. Przystawka jest najsmaczniejsza i najbardziej aromatyczna.

Składniki:

• 1 kg pomidora;
• 2 szt. papryka;
• 7-8 szt. Ząbki czosnku;
• 1/3 pikantnego strąka „Chili”;
• 1 pęczek koperku, pietruszki, kolendry;
• 6-7 groszków czarnego pieprzu;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka mielona kolendra;
• 3 łyżki. l. ocet winny;
• 1 łyżka. l. cukier, sól.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj umyte warzywa. Przenosimy się na talerz.
2. Posiekaj ząbki czosnku, połącz z ziołami. Dodaj przyprawy, olej i ocet i wymieszaj.
3. Sałatę obraną z nasion pokrój w krążki. Dzielimy je na dwie części. Do zielonej masy wkładamy głęboki pojemnik.
4. Każdy pomidor kroimy na pół, a także starannie układamy, aby się nie pogniecił, z resztą składników.
5. Dodaj chili pokrojoną w krążki.
6. Wszystko starannie wkładamy do woreczka na żywność, zawiązujemy go u góry, aby było więcej miejsca.
7. Odwracaj rękoma, aż produkty się wymieszają. Włóż do rondla, pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin.

Przystawka jest wstępnie marynowana dziennie.

Koreańskie Pomidory z Sosem Sojowym

Obecność sosu sojowego pozwala usunąć niektóre składniki marynaty z listy składników w przepisie na koreańskie pomidory instant. Ale lepiej zostawić sól i ocet, aby w pełni cieszyć się najsmaczniejszą przekąską warzywną.

Składniki:

• 0,5 kg pomidorów;
• 2 szt. pieprz;
• 6 ząbków czosnku;
• 1⁄2 strączki chili
• 2 łyżeczki sos sojowy;
• 1 pęczek koperku, pietruszka;
• 4-6 gałązek bazylii;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżki stołowe. l. 9% octu;
• 4 łyżki. l. cukier granulowany;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Pieprz jest oczyszczony ze wszystkich niepotrzebnych i pokrojony w kwadraty. A chili kroimy bardzo drobno.
2. Koper z pietruszką, osusz i posiekaj.
3. Wszystko mielimy w robocie kuchennym.
4. Wlać olej, ocet i sos sojowy we wskazanych proporcjach. Śmigać.
5. Wsyp sól, cukier, ponownie włącz urządzenie. Używamy go tak długo, aż w masie o konsystencji papkowatej nie pozostanie ani jedno ziarenko.
6. Włóż pokrojone pomidory do wygodnej miski, wylej powstały sos puree, delikatnie wymieszaj i przykryj folią spożywczą.

Wkładamy do lodówki, nalegamy pół dnia. Od czasu do czasu mieszaj, aby przyspieszyć proces marynowania.

Pomidory po koreańsku bez octu

Ocet dodawany jest do prawie każdego błyskawicznego przepisu na pomidory w stylu koreańskim na samym końcu. Ale nawet bez tego przekąska może okazać się bardzo smaczna.

Składniki:

• 1 kg pomidorów;
• 2 szt. pieprz;
• 3 ząbki czosnku;
• 0,5 łyżeczki kolendra;
• 1/2 pęczka koperku, pietruszki;
• pieprz czarny do smaku;
• 1/3 strąka ostrej papryki;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1,5 łyżeczki Sól.

Przygotowanie:

1. Warzywa dokładnie myjemy.
2. Rozdzieramy zielenie.
3. Oczyszczamy słodką paprykę z nasion. Następnie kroimy i wysyłamy do miski blendera.
4. Wrzucamy tam również obrany czosnek, wszystkie przyprawy, czerwone krążki chili, sól i olej.
5. Dodaj zielenie. Włączamy urządzenie.
6. Pokrój pomidory na plasterki i połącz z resztą produktów. Nalegamy 1 godzinę w lodówce.

Koreańskie zielone pomidory

Ten przepis zamieni zielone pomidory w najsmaczniejszą koreańską przekąskę. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, ale marynowanie trwa co najmniej jeden dzień.

Składniki:

• 1 kg pomidorów;
• 2 szt. papryka;
• 1 średnia marchewka;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 strąk ostrej papryki;
• 1 łyżeczka kolendra;
• 1 pęczek koperku, pietruszka;
• 100 ml 6% octu;
• 3, 5 art. l. cukier granulowany;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól.

Przygotowanie:

1. Myjemy małe pomidory, kroimy na ćwiartki. Wychodzimy poczekać na przygotowanie opatrunku.
2. Umytą marchewkę pokrój wzdłuż na ćwiartki.
3. Papryki obrane z nasion podzielić na pół, a następnie każdą na kilka części.
4. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, umieszczamy w jednym pojemniku. Przechodzimy przez zwykłą radziecką maszynkę do mięsa z czosnkiem i ostrą papryką. Ale nadal wygodniej jest używać kombajnu.
5. Zmiel warzywa osobno, dodaj je do masy, dokładnie wymieszaj.
6. Wsyp cukier, sól. Na koniec wlej ocet.
7. Otrzymaną marynatę dodaj do zielonych pomidorów, dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki (a zimą wystarczy na balkonie) na jeden dzień.

Koreańskie pomidory z ogórkami

Mimo imponującej ilości produktów czas marynowania jest bardzo krótki. Możesz użyć jednego rodzaju bazylii zamiast dwóch.

Składniki:

• 1,5 kg pomidorów;
• 3 szt. papryka sałatkowa;
• 3 duże ogórki;
• 1 główka czosnku;
• bazylia zielona, fioletowa;
• 1 pęczek koperku, pietruszki, kolendry;
• 1 strąk czerwonej papryki;
• 100 ml 6% octu;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 100 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól.

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy, pozostawiamy do wyschnięcia.
2. Przetwarzamy kolendrę, odcinamy sadzonki. Zmiel liście, włóż je do głębokiej miski.
3. Zmiel koperek, pietruszkę, dwa rodzaje bazylii i wyślij do kolendry.
4. Pokrój obrane papryki sałatkowe na kawałki. Wrzuć do blendera z chili, zmiel, ale nie do konsystencji puree.
5. Ząbki czosnku przepuszczamy przez prasę, dodajemy do masy paprykowej wraz z ziołami.
6. Połącz osobno cukier, sól i masło. Ubij energicznie, w tym czasie wlej ocet.
7. Napełnij masę paprykową sosem, dokładnie wymieszaj. Marynata jest gotowa.
8. Ostrożnie pokrój pomidory na cienkie plasterki ostrym nożem i włóż do dużej miski.
9. Ogórki obrać. Pokrój w kostkę i połącz z pomidorami.
10. Umieść część marynaty w plastikowym pojemniku.
11. Wylewa się tam również pomidory z ogórkami. Wypełniamy je do połowy pojemnika.

Pozostaw otwartą przystawkę na stole na około 1 godzinę. Następnie przekręcamy się i zostawiamy, by poczekać na skrzydłach w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Każda gospodyni domowa wybiera dla siebie najsmaczniejsze koreańskie przepisy na pomidory. I nie pozwól, aby przeszkadzała Ci pozorna prostota natychmiastowego gotowania. Danie spodoba się zarówno gościom, jak i domownikom.