Dania rybne na Nowy Rok 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  gorętsze

• Czas gotowania:

  1 godzina

Składniki

• ryba
• cytrynowy
• marchewka
• majonez
• olej roślinny
• Sól
• pieprz
• warzywa

W sylwestra tradycyjnie na świąteczny stół przygotowywane są różnorodne dania rybne, a 2021 nie będzie wyjątkiem. Dlatego wybierz z wyprzedzeniem i uwzględnij w noworocznym menu proste i pyszne przysmaki rybne przygotowane według najlepszych nowych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Świąteczny łosoś pieczony w piecu

Według bardzo prostego przepisu możesz szybko ugotować pieczoną rybę z cytryną pod płaszczem warzywnym na stole noworocznym.

Składniki:

• łosoś (lub inna) ryba - 2 szt.;
• cytryna - 1 szt.;
• cebula - 5 szt.;
• marchewki - 3 szt.;
• majonez - 2 łyżki. ja.;
• olej roślinny do smażenia warzyw;
• warzywa;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

1. Rybę powoli rozmrażamy, oczyszczamy z nadmiaru, spłukujemy i osuszamy papierowymi ręcznikami.
2. Posolić i popieprzać łososia, posypać (w razie potrzeby) ulubionymi przyprawami, skropić sokiem z cytryny, odstawić na pół godziny. W trakcie marynowania nie zapomnij o wewnętrznej powierzchni ryby.
3. Obrane warzywa pokroić jak zwykle do smażenia, położyć na rozgrzanej w oleju patelni, podsmażyć na złoty kolor.
4. Rybę włożyć do formy do pieczenia, nadziać posiekaną natką pietruszki i plasterkami cytryny. Nasmaruj rybę majonezem na wierzchu i ułóż smażone warzywa.
5. Formularz z rybą wysyłamy do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 180 ° C.

Gotowe danie rybne podajemy na gorąco na stół noworoczny.

Pollock w cieście

Według jednego z najlepszych prostych przepisów ze zdjęciem możesz ugotować pyszne danie rybne na stół noworoczny.

Składniki:

• świeży mrożony mintaj - 600 g;
• jajko - 1 szt.;
• mleko - 60 ml;
• mąka - 3 łyżki. l;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Ryby rozmrożone i obrane z kości i czarnej folii kroimy na duże porcje. Posolić każdy kawałek, pieprz z obu stron, odstawić na 15 minut

Przygotuj ciasto mieszając mleko, jajko i mąkę, dodaj sól, pieprz, ponownie wymieszaj

Kawałki ryby na przemian zawijamy w ugotowanym cieście, układamy na rozgrzanej olejem patelni

Smażyć porcje po 3-4 minuty z każdej strony

Pyszne danie rybne można na świątecznym stole podać nie tylko na gorąco, ale także schłodzone.

Domowa ryba z warzywami i serem

Na Nowy Rok 2021 możesz przygotować wiele pysznych gorących dań na sekundę.

Składniki:

• filet z ryby;
• Ziemniak;
• papryka bułgarska;
• cebula;
• majonez;
• ser;
• sól pieprz.

Do marynaty:

• ½ soku z cytryny;
• majonez do smaku;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Po wybraniu filetu rybnego według własnych upodobań rozmroź go i pokrój na małe kawałki. Wlej sok z cytryny, dodaj majonez, sól i pieprz. Pozostaw filet w marynacie na pół godziny

Warzywa przygotowujemy, obieramy i kroimy w zależności od rodzaju: ziemniaki - w cienkie kółka, cebulę - w półpierścienie, paprykę - w małe plastry lub paski

Rozłóż kółka ziemniaczane na ognioodpornej formie posmarowanej olejem lub majonezem, solą, pieprzem (w razie potrzeby posyp przyprawami lub ziołami)

• Do formy wkładamy warstwę cebuli i marynowanej ryby.
• Kulinarną konstrukcję świątecznego dania uzupełniamy jednolitą (nie ciągłą) warstwą papryki.

W razie potrzeby można wszystko dodatkowo polać dowolnym sosem lub majonezem

Pokryte folią danie rybne pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C przez 30-40 minut

Roladki rybne nadziewane na gorąco

Bardzo proste, obfite i pyszne danie rybne można przygotować na Nowy Rok 2021 zarówno na ciepło, jak i jako przekąskę.

Składniki:

• makrela - 5 szt.;
• sok z połowy cytryny;
• sól i pieprz do smaku.

Do wypełnienia:

• marchewka;
• cebula;
• olej roślinny do smażenia;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Z przygotowanych warzyw przygotować pieczeń, posolić i popieprzyć

Rozmrożoną, obraną i umytą makrelę przecinamy na pół od boku brzucha, nie przecinając do końca. Usuwamy grzbiet i kości, kładziemy tuszę rybną na powierzchni roboczej stroną wewnętrzną do góry

• Zalej makrelę sokiem z cytryny, solą, pieprzem, odstaw na 10-15 minut.
• Nakładamy nadzienie na jedną krawędź fileta rybnego, zwijamy rolką, na styku wbijamy szpikulec lub wykałaczkę.

Roladki kładziemy na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, wysyłamy do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 180 ° C

Podczas serwowania usuwamy szaszłyki, dodatkowo dekorujemy danie według własnego uznania

Nowa sałatka „Filadelfia”, czyli leniwe sushi

Bardzo smaczne i skuteczne danie rybne można przygotować na Nowy Rok 2021 w formie sałatki według jednego z nowych prostych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki:

• czerwona ryba - 400 g;
• ryż okrągłoziarnisty - 250 g;
• świeże ogórki - 2 szt.;
• serek śmietankowy - 150 g;
• awokado - 1 szt.;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki;
• sól i pieprz do smaku.

Na ryż:

• woda - 280 ml;
• ocet - 2 łyżki. ja.;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• sól - ½ łyżeczki;
• Arkusze Nori - 2-4 szt.

Do zgłoszenia:

• wasabi;
• marynowany imbir.

Przygotowanie:

Ważne jest, aby sałatka prawidłowo ugotowała ryż, tak jak w przypadku sushi. Aby to zrobić, opłucz go i napełnij określoną ilością wody, zagotuj

• Po ugotowaniu gotuj ryż przez 15 minut, zmniejszając ogień. Usuwamy z ognia. Otwieramy pokrywkę dopiero po 15 minutach i kładziemy kilka papierowych serwetek, ponownie zamykamy i odstawiamy na 10 minut.
• Gorący ryż układamy na talerzu, zalewamy mieszanką octu, soli i cukru, mieszamy.

Gdy ryż ostygnie, przygotuj pozostałe składniki, pokrój ogórki w drobną kostkę

Łososia lub inną czerwoną rybę podzielić na pół. Jedną połowę pokroić w cienkie paski, drugą połowę w średniej wielkości kostkę

Również obrane awokado pokroić w drobną kostkę

Ryż podzielić na pół, zmiksować arkusze nori połamane na małe okruchy w jedną część. Ryż z algami wkładamy do pierwszej warstwy sałatki w kulinarnym pierścieniu, posmarowanym olejem roślinnym (aby po wyjęciu ryż się nie sklejał)

Ułóż rybę na warstwie ryżu, posmaruj niewielką ilością serka śmietankowego

Następnie układać naprzemiennie warstwy: ogórki, biały ryż, awokado, każdą warstwę lekko ubijamy i smarujemy twarogiem

Sałatkę dekorujemy różami z cienkich talerzy rybnych, podajemy do stołu

Sałatka dla smakoszy z czerwoną rybą w oryginalnej prezentacji

Bardzo smaczną i efektowną sałatkę można przygotować według prostego przepisu w ananasie.

Składniki:

• ananas - 1 szt.;
• awokado - 1 szt.;
• pstrąg - 200 g;
• oliwki - niewielka ilość;
• bułgarska papryka - 1 szt.;
• krewetki - 70 g;
• ser - 50 g;
• liście sałaty.

Na sos:

• majonez - 3 łyżki. ja.;
• sos sojowy - 2 łyżki ja.;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• koperek - kilka gałęzi;
• olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• Zioła prowansalskie - do smaku i do woli.

Do dekoracji:

• jajka - 2 szt.;
• wiśnia - 3-4 szt.

Przygotowanie:

Ananasa pokroić na dwie połówki, miąższ pokroić w kostkę, wyjąć, pokroić na mniejsze kawałki

Po umieszczeniu plasterków ananasa w odpowiednim pojemniku na sałatki dodaj małe kostki papryki, awokado i czerwonej ryby

Schłodzone krewetki smażone przez kilka minut również trafiają do salaterki wraz z posiekanymi oliwkami

• Do sałatki dodać pokrojony w kostkę ser i polać przygotowanym sosem, wymieszać i włożyć połówki ananasa, wyłożone liśćmi sałaty.
• Aby przygotować sos, wymieszaj wszystkie niezbędne do tego składniki, wcześniej posiekając koperek.

Sałatkę dekorujemy połówkami jajek na twardo i pomidorkami koktajlowymi, podajemy do stołu noworocznego.

Lekka przekąska mintaja rybnego

Na Nowy Rok 2021 możesz przygotować bardzo smaczne proste danie rybne i podać je na świąteczny stół, pięknie je dekorując według własnego uznania.

Składniki:

• gotowany mintaj - 300 g;
• marchewki - 2 szt.;
• koperek - mała wiązka;
• majonez do smaku;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Rozmrożonego i obranego mintaja ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ostudź i uwolnij miąższ od kości i skóry. Rybę rozkładamy na talerze, które tworzą strukturę fileta rybnego

Umieść płytki mintaja w odpowiednim pojemniku, dodaj marchewki, ugotowane i starte na grubej tarce

Do sałatki dodajemy również posiekany koperek i majonez, sól, pieprz, wszystko dokładnie mieszamy

Umieść proste danie z gotowanej przekąski rybnej na talerzu do serwowania. W razie potrzeby udekoruj sałatkę według własnych upodobań, podawaj na noworocznym stole.

Świąteczna bułka „Tygrys” z czerwoną rybą

Reprezentacyjna świąteczna przystawka z czerwoną rybą jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu.

Składniki:

• jajka - 7 szt.;
• majonez - 150 g;
• mąka - 3 łyżki. l;
• skrobia - 3 łyżki. l;
• czarne oliwki - 150 g;
• koperek - mała wiązka;
• sól, pieprz - do smaku.

Do wypełnienia:

• czerwona ryba - 300 g;
• kremowy ser twarogowy - 150 g.

Przygotowanie:

Przygotuj oliwki, krojąc w pierścienie i posiekaj koperek

Zagnieść ciasto na bułkę przekąskową, umieszczając jajka w odpowiednim pojemniku i ubijając je razem z majonezem i solą na jednolitą masę

Mąkę i skrobię przesiać do podstawy bułki, wymieszać. Do osobnego pojemnika wlać niewielką część ciasta na płynny omlet, dodać koperek, wymieszać

Resztę ciasta wylać na blachę wyłożoną pergaminem, równomiernie rozprowadzić szpatułką na całej powierzchni

Na rozłożonym cieście częściowo ułóż ciasto łyżką z łyżką i ułóż krążki oliwek

• Podstawę rolki wysyłamy do piekarnika na 6-7 minut w temperaturze 180 ° C.
• Gotową warstwę ciasta przykryj pergaminem, przekręć ostro na drugą stronę i usuń pergamin, na którym został upieczony.

Nasmaruj podstawę serem śmietankowym, ułóż cienkie płytki czerwonej ryby na całej powierzchni

Wszystko zwijamy, zawijamy w pergamin i wkładamy do lodówki na kilka godzin

Kroimy bułkę na piękne plastry, kładziemy na talerzu do podania na świąteczny stół.

Przystawka rybna panierowana orzechami

Na Nowy Rok 2021 przygotujemy pyszne danie rybne według prostego przepisu restauracyjnego.

Składniki:

• łosoś różowy wędzony na gorąco;
• twaróg;
• pietruszka - mała pęczek;
• musztarda do smaku;
• b / c oliwki;
• orzeszki pinii.

Przygotowanie:

1. Dokładna ilość składników tej przystawki nie jest określona, prosimy kierować się własnymi preferencjami.
2. Dobrze posiekaj pietruszkę, włóż ją do pojemnika z różowym łososiem.
3. Po dodaniu twarogu i musztardy wszystko zagnieść widelcem (lub rękami) na gładką masę.
4. Orzeszki pinii wsypać na rozgrzaną patelnię bez oleju, smażyć, aż uformują się złote „beczki”. Usmażone orzechy połóż na papierowej serwetce, przykryj pergaminem i zmiel wałkiem do ciasta.
5. Z przygotowanej masy rybnej formujemy kuleczki, zawijamy w posiekane orzechy.
6. Gotową apetyczną przystawkę kładziemy na talerzu, podajemy na stół noworoczny.

Biorąc pod uwagę, że ryby można wykorzystać do przygotowania zarówno gorących dań, jak i różnorodnych efektownych i przepysznych przekąsek, możesz przygotować osobne menu rybne na stół noworoczny. Po wykonaniu tej odpowiedzialnej pracy, organicznie wpisuj ją na ogólną świąteczną listę potraw ku uciesze domowników i gości.