Pyszne dania rybne na Nowy Rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 17:47

• Kategoria:

  Dania z ryb

• Czas gotowania:

  1-1,5 godziny

Składniki

• makrela
• cebula
• marchewka
• Sól
• przyprawy
• żelatyna
• olej roślinny

Szeroka gama smakołyków przygotowywana jest z ryb, od zimnych przekąsek po dania gorące. Na Nowy Rok 2020 możesz również serwować pyszne i łatwe w przygotowaniu dania rybne. A proponowane przepisy ze zdjęciami pomogą każdej gospodyni stworzyć oryginalne i zróżnicowane menu na wakacje.

Bułka z makreli

Makrela to ryba, której smak trudno czymś zepsuć, dlatego przygotowuje się z niej różnorodne potrawy. Tak więc na Nowy Rok 2020 możesz podać bułkę z makreli na stole. Przepis ze zdjęciem jest bardzo prosty, ale pyszny. Przyprawy i warzywa można dobierać do smaku.

Składniki:

• 2 makrele;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• sól i przyprawy do smaku;
• 1 łyżka. l. żelatyna;
• 3 łyżki. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

Zmiel obrane marchewki

Pokrój cebulę na cienkie ćwiartki. Rozgrzej patelnię z masłem i ułóż wszystkie warzywa, sól, dodaj dowolne przyprawy do smaku, smaż przez 3-4 minuty

Teraz bierzemy rybę, odcinamy głowę, ogon, wyjmujemy wszystkie wnętrzności, pamiętaj o usunięciu czarnego filmu, ponieważ zawiera całą gorycz

Wykonujemy nacięcie na całej długości w pobliżu samej kości i usuwamy grzbiet. Oddajmy wszystko ostrożnie, aby nie rozerwać skóry

Teraz kładziemy dwie przygotowane makrele z zakładką na folię spożywczą, sól, doprawiamy przyprawami

Nadzienie warzywne rozprowadzamy na całej powierzchni i posypujemy żelatyną

Faszerowaną rybę zwijamy w ciasną rolkę, owijamy 3-4 warstwami folii i wkładamy do rondla

Zalewamy wodą i po ugotowaniu gotujemy bułkę przez 20 minut, następnie wyjmujemy, odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego ostygnięcia

Interesujący! Kalendarz dzienny posiłków dla świeckich w okresie Wielkiego Postu 2020

Wyjmij folię z rolki, pokrój na kawałki i połóż na talerzu. Przystawka okazuje się bardzo delikatna, aromatyczna i smaczna, idealne danie na noworoczny stół

Eklery z nadzieniem rybnym

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości na Nowy Rok 2020 niezwykłym daniem rybnym, potraktuj ich eklerami jak na zdjęciu. Przepis jest bardzo prosty, a przystawka okazuje się pyszna i oryginalna.

Składniki na ciasto:

• 125 ml wody;
• 50 g masła;
• 80 g mąki;
• 2 jajka kurze;
• ¼ godz. L. Sól.

Do wypełnienia:

• 130 g s / s czerwona ryba;
• 250 g twarogu;
• pęczek koperku.

Do dekoracji:

• 70 g s / s czerwona ryba;
• świeży ogórek;
• gałązki kopru.

Przygotowanie:

Wlej wodę do rondla, włóż masło i podpal

Jak tylko mieszanina się zagotuje, wylej przesianą mąkę z solą i wszystko szybko wymieszaj. Ciasto parzone powinno zebrać się w grudkę

Ciasto schładzamy do stanu ciepłego a następnie wprowadzamy jajka pojedynczo, po każdym dobrze wszystko wyrabiamy, wyjście powinno być gładkie i jednorodne, które przekładamy do worka cukierniczego

Ciasto układamy na blasze z pergaminem w postaci pasków o długości 6 cm, wysyłamy do piekarnika na 20 minut, temperatura 180 ° C. W żadnym wypadku nie otwieraj drzwi piekarnika przez pierwsze 15 minut, ponieważ w tym czasie ciasto wyrośnie

Wyciągamy gotowe eklery i całkowicie je schładzamy

Jako nadzienie weź do smaku lekko soloną czerwoną rybę, pokrój ją w drobną kostkę i razem z posiekanym koperkiem wyślij do twarogu, wymieszaj

Odetnij wierzch ze schłodzonych eklerów, napełnij nadzieniem łyżką lub za pomocą woreczka cukierniczego

Eklery są już prawie gotowe, pozostaje tylko pięknie im służyć. Aby to zrobić, pokrój rybę i ogórka w cienkie plasterki i skręć w małe bułeczki, otrzymamy róże. Do dekoracji używamy również gałązek kopru.

Tort śledziowy na ciastach waflowych

Taki prosty, ale oryginalny przepis na danie rybne, jak na zdjęciu, spodoba się szczególnie miłośnikom śledzi. Jeśli wcześniej przygotujesz wszystkie składniki, stworzenie kulinarnego arcydzieła nie zajmie dużo czasu. Tort śledziowy okazuje się pyszny i piękny - doskonały wybór na świąteczne menu na Nowy Rok 2020.

Składniki:

• pakowanie ciastek waflowych;
• 200 g mielonego śledzia;
• 2-3 buraki;
• 2-3 jaja kurze;
• 1 marchewka;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

Jajka na twardo obrać, zmielić na drobnej tarce, posolić, włożyć 1 łyżeczkę majonezu i wymieszać

Ugotowane buraki również pocieramy na drobnej tarce, przenosimy na sito, aby sok się wyróżniał. Po startym warzywie wycisnąć, posolić i wymieszać z majonezem

Połóż skórkę waflową na naczyniu, ułóż grubą warstwę śledziowego forshmaka

Przykrywamy drugą warstwą ciasta, rozkładamy buraki, masę jajeczną na trzeciej warstwie ciasta i w tej kolejności zbieramy ciasto, aż wszystkie ciasta się skończą. Sprawiamy, że ostatnia warstwa jest jasna - z buraków

Obrane surowe marchewki pokroić obieraczką do warzyw w cienkie plasterki, zalać wrzątkiem, aby stały się miękkie

Ciasto z przekąskami dekorujemy plastrami, układając je w formie kokardki ze wstążkami i dodając zioła koperkowe

Przystawkę należy namoczyć przez 30 minut przed podaniem

Interesujący! Najsmaczniejsze sałatki wołowe na Nowy Rok 2020

Możesz wziąć dowolny przepis na forshmak, istnieje wiele opcji na taką przekąskę. Najłatwiej jest dwukrotnie skręcić filet śledziowy razem z kromkami białego chleba i cebulą w maszynce do mięsa. Wymieszaj powstałą mieszaninę z masłem.

Łosoś w kremowym sosie kawiorowym

Łosoś z sosem kawiorowym to przepis ze zdjęciem bardzo smacznego gorącego dania rybnego, które można przygotować na Nowy Rok 2020. Ryba jest delikatna i smaczna w smaku, a gotowanie jest łatwe i bardzo proste.

Składniki:

• 1 kg łososia;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• 1 łyżeczka Sól;
• 0,5 łyżeczki biały pieprz;
• 0,5 łyżeczki słodka papryka.

Na sos:

• 400 ml śmietanki (20%);
• 60 g masła;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżka. l. mąka;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy;
• 2-3 ząbki czosnku;
• skórka z połowy cytryny;
• 0,5 łyżeczki Sól:
• ¼ godz. L. biały pieprz;
• 70 g czerwonego kawioru.

Przygotowanie:

Najpierw zrób marynatę i do tego wlej sok z cytryny, olej do miski, dodaj sól wraz z papryką i białym pieprzem

Wszystko dobrze wymieszaj, aby sól całkowicie się rozpuściła i posmaruj ze wszystkich stron steki z pestkami i łuskami z łososia powstałą marynatą

Rozprowadzamy rybę na blasze do pieczenia folią lub pergaminem skórą do dołu i wysyłamy do piekarnika na 20 minut, temperatura 200 ° C

W tym czasie połóż rondel na kuchence, wlej do niego olej roślinny i włóż masło, rozpuść

Następnie wsyp pokrojony na cienkie kawałki czosnek i smaż przez 1,5 minuty, a następnie wyjmij

• Następnie wsyp mąkę i energicznie mieszając smaż przez 30 sekund, po czym cienkim strumieniem wlej śmietanę. Następnie dodaj sól i biały pieprz, wlej sok i dodaj skórkę z cytrusów.
• Sos doprowadzamy do wrzenia, dodajemy czerwony kawior, mieszamy i natychmiast zdejmujemy z ognia. Przykrywamy pokrywką, aby zawartość rondla się nie zwinęła.

Gotową rybę wyjmujemy z piekarnika, kładziemy na talerzu, zalewamy sosem i od razu podajemy do stołu

W razie potrzeby udekoruj ćwiartkami cytryny i koperkiem

Możesz wcześniej zamarynować rybę, ale upiec ją w piekarniku i przygotować sos pół godziny przed podaniem, aby danie na świątecznym stole wyglądało jak najlepiej

Czerwone ciasto rybne

Czerwone ciasto rybne to idealne danie na Nowy Rok 2020. Przepis ze zdjęciem jest prosty, ciasto okazuje się pyszne i bardzo apetyczne, jak na zdjęciu. Pamiętaj, aby spróbować ugotować takie danie rybne, wszyscy goście będą bardzo zadowoleni.

Składniki:

• 400 g ciasta francuskiego;
• 200 g ryżu;
• 30 g masła;
• 300 g czerwonej ryby;
• 200 g szpinaku;
• 1 cebula;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Przede wszystkim ryż ugotuj w osolonej wodzie, aby się nie kruszył i zachował swój kształt

Na patelni rozgrzać masło i olej roślinny, wsypać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i podsmażyć cebulę do miękkości i przejrzystości, nie rozgotowywać

Myjemy liście szpinaku, suszymy, odcinamy twarde łodygi. Posiekaj warzywa i wyślij je do cebuli

Jak tylko szpinak zmniejszy swoją objętość, posolić i smażyć przez kolejne 3-4 minuty, w sumie gotowanie powinno zająć 5 minut. Po szpinaku z cebulą wyłożyć na talerz i całkowicie ostudzić

Obrany z kości i skóry filet z czerwonej ryby przekroić na pół, posolić, popieprzyć i zamarynować na 10 minut

Ciasto francuskie lekko posyp mąką i rozwałkuj na warstwę o wymiarach 30 na 30 cm

Teraz na cieście, cofając się o 2 cm od każdej krawędzi, rozłóż ryż o szerokości 15 cm, trochę posolić i popieprzać ziarna

Na warstwę ryżu ułożyć szpinak i cebulę, a na krawędzi nadzienia filet rybny

Następnie ostrożnie zwijamy wszystko w rolkę, smarujemy brzegi ciasta ubitym żółtkiem i niejako przyklejamy do rolki

Połóż bułkę na blasze do pieczenia z folią, posmaruj powierzchnię żółtkiem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 20 minut

Interesujący! Ciekawe sałatki na Nowy Rok 2020 w Roku Szczura

Gotową bułkę wyjmujemy, odstawiamy na 5-10 minut, kroimy na porcje i natychmiast podajemy do stołu, ponieważ jeśli się położy, będzie równie smaczna, ale nie będzie już chrupiąca.

Ryba z warzywami w piekarniku

Ryba z warzywami w piekarniku to proste, ale smaczne i zdrowe danie, które ozdobi świąteczny stół na Nowy Rok 2020. Proponowany przepis ze zdjęciem nie sprawi większych kłopotów, a nawet gospodynie domowe, które nie umieją gotować na gorąco naczynia mogą z łatwością sobie z tym poradzić z ryb.

Składniki:

• 1,5 kg ryb;
• 1-2 cebule;
• 1 marchewka;
• 600 g ziemniaków;
• 1 łyżeczka Sól;
• 0,5 łyżeczki pieprz;
• 1 łyżeczka przyprawy do ryb;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• pół cytryny;
• warzywa.

Przygotowanie:

Do pieczenia możesz wybrać dowolną rybę, w tym przepisie używa się pstrąga rzecznego. Odcinamy rybie głowę, ogon, wszystkie płetwy, oczyszczamy brzuch i robimy porcjowane nacięcia z boku grzbietu jak na zdjęciu

Teraz posyp pstrąga przyprawami do ryb zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz, przykryj folią i odstaw na 20-30 minut

W tym czasie cebulę pokroić w ćwiartki, marchewki i ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie warzywa przełożyć do miski, posolić, popieprzyć, polać olejem i wymieszać

Teraz nasmaruj formę niewielką ilością oleju, na dno wyłóż cebulę, na wierzch połóż rybę i zalej sokiem z cytryny

Warzywa wkładamy do brzucha pstrąga, a także kładziemy je wokół ryby

Pstrąga posypujemy przyprawami, można też posmarować olejem i wysłać do piekarnika na 40 minut, temperatura 180°C

Gotową rybę wyjmujemy z piekarnika, kładziemy na talerzu wraz z warzywami, dekorujemy ziołami, oliwkami, plasterkami cytryny i podajemy

Dania z ryb są zawsze mile widzianymi gośćmi na świątecznym stole. A na Nowy Rok 2020 możesz również przygotować pyszne smakołyki w postaci przekąsek, sałatek i dań na ciepło. Proponowane przepisy ze zdjęciami są bardzo proste, ciekawe iz pewnością sprawią, że noworoczne menu będzie urozmaicone, smaczne, a nawet zdrowe.