Co ugotować z twarogu oprócz serników i zapiekanek

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 14:14

• Kategoria:

  przekąski

• Czas gotowania:

  30 minut

Składniki

• awakado
• twarożek
• marynowany korniszon
• pieczywo chrupkie
• przyprawy

Twaróg to idealny produkt, który można łatwo łączyć z różnymi warzywami, owocami, a nawet mięsem. Oferujemy wybór przepisów ze zdjęciami, które podpowiedzą Ci, jak szybko i smacznie nakarmić rodzinę. Bo oprócz serników i zapiekanek z twarogu można ugotować wiele prostych i lekkich potraw.

Kanapki z twarogiem i awokado

Dla tych, którzy przestrzegają zasady żywienia według Michela Montignaca, taka przekąska to prawdziwy dar niebios! Jeśli nie wiesz, co ugotować z twarogu, poza sernikami i zapiekankami, ten przepis otworzy nowe możliwości wykorzystania tego sfermentowanego produktu mlecznego.

Składniki:

• 1 średnie awokado;
• 100 g wiejskiego twarogu;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 marynowany korniszon;
• 5-6 chlebów żytnich;
• sól i pieprz mielony do smaku.

Przygotowanie:

• Awokado pokroić nożem na całym obwodzie, oddzielić połówki i usunąć pestkę.
• W głębokim pojemniku usuń miąższ łyżką stołową i lekko posiekaj nożem wprost do miski.

Wyślij tutaj twarożek, sól i pieprz

• Za pomocą blendera zanurzeniowego zamień wszystko w jednolitą masę.
• Drobno posiekaj ogórka i dodaj do pasty.
• Zmiażdż ząbek czosnku.
• Dobrze wymieszaj i rozłóż chleb.

Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami lub cienkimi plasterkami marynowanych ogórków. Jeśli owoce zagraniczne nie są dostępne, można zastąpić świeży koperek. Otrzymasz bardzo pachnącą i zdrową pikantną masę

Przystawka twarogowa z warzywami

Jest to idealne rozwiązanie latem, kiedy świeże warzywa są tanie i niedrogie. Aby ugotować coś innego z twarogu, z wyjątkiem serników i zapiekanek, zajmie to minimum czasu i produktów dostępnych dla wszystkich.

Składniki:

• 100 g twarogu;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 50 g dowolnych świeżych ziół (do smaku);
• 50 g słodkiej papryki;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 średnie pomidory.

Przygotowanie:

1. Warzywa i zioła opłukać i osuszyć serwetką.
2. Zmiksować blenderem zanurzeniowym lub w maszynce do mięsa twarogowego, zmiażdżony czosnek, drobno posiekane zioła, sól i pieprz mielony do smaku.
3. Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
4. Drobno posiekaj paprykę i świeży ogórek.
5. Na każdą kromkę chleba lub tosty połóż kółko pomidora, na wierzchu - trochę pasty twarogowej.
6. Udekoruj pieprzem i ogórkiem.

Przed podaniem do każdej kanapki dodaj gałązkę pietruszki, aby uzyskać jasność.

Tosty z gruszkami

To danie jest idealne jako apetyczna alternatywa dla śniadania, zwłaszcza jeśli rano nie ugotowałeś nic z twarogu, z wyjątkiem serników i zapiekanek. Zamiast gruszki możesz wziąć dowolny inny owoc: jabłko, banan lub śliwkę.

Składniki:

• 4 kromki chleba tostowego;
• 200 g wiejskiego twarogu;
• 2-3 ul. l. gęsta śmietana lub gęsta śmietana;
• 1 duża, twarda gruszka;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• masło - do smażenia owoców.

Przygotowanie:

1. Zmiel cukier ze śmietaną lub śmietaną i twarogiem za pomocą blendera lub widelca. Idealnie powinieneś uzyskać jednorodną, delikatną masę.
2. Umytą gruszkę obrać i pokroić w plastry średniej grubości.
3. Posmaruj patelnię masłem. Podgrzej i ułóż kawałki owoców, posyp je cukrem. Smażyć na średnim ogniu, aż pojawi się lekki rumieniec.
4. Chleb tostowy w dowolny wygodny sposób - w tosterze lub w piekarniku.
5. Przygotowane grzanki posmaruj masą twarogową i połóż na niej plastry prażonych owoców. Pokrój strukturę ukośnie i podawaj z herbatą lub kakao.
6. Jeśli nie masz ochoty na śniadanie na słodko rano, możesz na tej zasadzie zrobić pyszne tosty z pomidorem lub papryką. Naturalnie cukier należy zastąpić solą i mielonym pieprzem.

Kanapki na ciepło z twarogiem i świeżym szpinakiem

Kolejny przydatny przepis dla tych, którzy nie wiedzą, co ugotować z twarogu, z wyjątkiem serników i zapiekanek. Świeże warzywa można zastąpić mrożonymi półproduktami, a ser wiejski można zastąpić niskotłuszczowym produktem sklepowym.

Składniki:

• 50 g dowolnego twardego sera;
• 1 pęczek świeżego szpinaku
• 210 g domowego lub komercyjnego twarogu;
• 4 kromki czarnego chleba.

Przygotowanie:

1. Opłucz zioła, drobno posiekaj.
2. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
3. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać widelcem z twarogiem i posmarować powstałą masą kromki chleba.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyślij do niego półfabrykaty.
5. Piec na złoty kolor. Podczas podawania udekoruj świeżymi ziołami.

Jeśli nie masz czasu na upieczenie kanapek w piekarniku, możesz podgrzać je przez 2 minuty w kuchence mikrofalowej.

Ciasto twarogowe

Z dodatkiem twarogu możesz przygotować aromatyczne wypieki. Oprócz serników i zapiekanek bardzo popularne są muffinki z tym fermentowanym produktem mlecznym. Aby były przewiewne, lepiej wziąć niskotłuszczowy twarożek.

Składniki:

• 80 g masła;
• 2 jajka kurze;
• 140 g twarogu;
• 200 g mąki;
• sól - na czubku noża;
• 160 g cukru (możesz wziąć brązowy);
• 1 łyżeczka bez proszku do pieczenia;
• cukier waniliowy lub skórka z cytryny z 1/2 cytrusów;
• 100 g rodzynek bez pestek.

Przygotowanie:

Wyjmij wcześniej całą żywność z lodówki, aby ogrzała się do temperatury pokojowej

• Rodzynki opłukać pod bieżącą wodą, zalać wrzątkiem. Po 10 minutach spuścić gorący płyn, ponownie spłukać zimną wodą i rozłożyć na ręczniku do wyschnięcia.
• Zetrzyj skórkę, wymieszaj z cukrem.
• Połącz przesianą mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
• Roztopione masło ubić na puszystą masę. Dodaj cukier i skórkę i ponownie ubij.

• Wprowadzaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie mieszając wszystko mikserem na niskich obrotach.
• Twaróg wcieramy bezpośrednio do pojemnika z przyszłym ciastem, wszystko delikatnie mieszamy szpatułką.
• Pod koniec procesu dodać przesianą mąkę małymi porcjami, zagnieść ciasto.
• Tak przygotowane rodzynki wkładamy do masy i ponownie mieszamy.

• Foremkę posmaruj masłem, włóż do niej ciasto.
• Wyrównaj górę szpatułką, wykonaj podłużne cięcie pośrodku. Piec ciasto twarogowe z rodzynkami w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 1 godzinę 10 minut. Dokładny czas zależy od właściwości pieca i wielkości formy.

Rodzynki można zastąpić kandyzowanymi owocami lub drobno posiekanymi świeżymi jabłkami

Leniwe pierogi z twarogiem

Ten przepis był znany naszym babciom, które nawet nie myślały o tym, co ugotować z twarogu, z wyjątkiem serników i zapiekanek. Nowoczesne gospodynie domowe ulepszyły ten przepis, a teraz przygotowanie potrawy stało się jeszcze łatwiejsze.

Składniki na ciasto:

• 400 g twarogu;
• 1 jajko kurze;
• sól - na czubku noża;
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
• 80-150 g mąki.

Składniki na sos śmietanowy:

• 180 g kwaśnej śmietany;
• 1-2 łyżki. l. sok pomarańczowy;
• cukier i masło do smaku.

Przygotowanie:

• Postaw garnek z wodą na kuchence, zagotuj pod pokrywką.
• W misce wymieszać twarożek, sól, jajko i ekstrakt waniliowy.

Tutaj przesiej mąkę, wszystko dokładnie wyrabiaj łyżką

• Włóż worek do szprycowania lub ciasny worek ze ściętym rogiem do dużej szklanki. Włóż do niego ciasto twarogowe.
• Jak tylko woda na patelni się zagotuje, lekko posolić i włożyć do gorącego płynu małe kawałki ciasta.

Jak tylko pierogi unoszą się na wodzie, usuń je łyżką cedzakową na dużym talerzu

Do sosu ubij trzepaczką śmietanę, cukier i sok pomarańczowy

Podczas serwowania udekoruj plastrami pomarańczy i małymi porcjami słodkiego sosu. Na wierzch możesz dodać gałązkę mięty

Lepiej nie dodawać cukru do ciasta twarogowego, aby później nie trzeba było dodawać jeszcze więcej mąki.

Bananowy dom

Bardzo smaczny i lekki deser dla tych, którzy nie wiedzą, co można zrobić z twarogu, z wyjątkiem serników i zapiekanek. Nie trzeba go piec, więc nawet dziecko może ugotować taki przysmak.

Składniki:

• ciasteczka cukrowe - 12 szt.;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki stołowe. l. cukier albo miód;
• 1 duży banan.

Przygotowanie:

• Twarożek przetrzeć cukrem (miodem) i śmietaną przez sito. Masę możesz rozbić w blenderze.
• Przykryj szeroką płytę kuchenną folią spożywczą. Ułóż bazę ciasteczek w 4 rzędach (po 3 w każdym) na górze.
• Posmaruj każdy kawałek kwaśną śmietaną, równomiernie rozprowadź masę twarogową na wierzchu.

• Obierz banany, ułóż je w 1 rzędzie na środku całej struktury.
• Na wierzch owoców nałóż resztę masy twarogowej i zwiń strukturę w trójkątną rolkę z folią.

Ponownie rozprowadź resztę śmietany i śmietanę i wyślij smakołyk do lodówki na moczenie przez noc

Podczas serwowania danie można udekorować płatkami kokosowymi i pokroić na porcje

Do twarogu można dodać rozgniecione widelcem truskawki, drobno posiekane śliwki lub plastry pomarańczy.

„Chepalgasz”

To narodowe danie kaukaskie wyróżnia się prostotą przygotowania i delikatnym, lekko kwaśnym smakiem. Jako dodatkowy składnik przepisu stosuje się kolendrę. Jeśli komuś się to nie podoba, można zastąpić natką pietruszki.

Składniki:

• 400 ml kefiru 3, 2%;
• 0,5 łyżeczki Sahara;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• 300 g twarogu;
• 70-80 g zielonej cebuli;
• 600 g mąki;
• olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

Zagnieść miękkie ciasto z twarogu, kefiru, mąki, drobno posiekanych ziół i przypraw. Zawiń w folię i odstaw na pół godziny do lodówki

Obrabiany przedmiot podzielić na małe kawałki, zagnieść każdą z mąki i rozwałkować na placki o grubości 3-4 mm

Smażyć na patelni wysmarowanej rafinowanym olejem, kilkakrotnie obracając z jednej strony na drugą

• Ułożyć w stos na talerzu, posmarować roztopionym masłem.
• Takie ciasta będą bardzo smaczne, jeśli ziarnisty twarożek zostanie rozcieńczony niewielką ilością sera feta.

Forszmak

Słynna żydowska uczta jest od dawna poszukiwana wśród wszystkich gospodyń domowych. Jest łatwy i prosty w przygotowaniu, spożywany za jednym razem.

Składniki:

• 100 g sfermentowanego twarogu mlecznego;
• 60 g solonego fileta śledziowego;
• 40 g czerwonej cebuli jałtańskiej;
• 10 g soku z cytryny;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny

Przygotowanie:

Śledź, cebulę, twarożek przełóż przez maszynkę do mięsa i wymieszaj masę z olejem roślinnym i odrobiną soku z cytryny

• Zwilż łyżkę stołową w zimnej wodzie i wyciągnij forshmak z miski z czystymi kulkami.
• Ułóż na półmisku do serwowania i natychmiast połóż kulkę masła. Czarny chleb należy podawać z przystawką.

Do takiej pasty można dodać trochę świeżego jabłka, ugotowanej marchewki lub pieczonych buraków.

Koktajl z twarogu

Osobom dbającym o talię przyda się przepis na zdrowy napój z różnymi przyjemnymi dodatkami.

Składniki:

• 1 łyżka. twarożek;
• 0, 5 łyżek. świeże mleko;
• 1 łyżka. l. miód;
• świeże lub mrożone jagody do smaku.

Przygotowanie:

1. Wyślij twarożek, mleko, miód i jagody do blendera.
2. Dokładnie ubij miksturę, aż będzie gładka.
3. Gotowy smakołyk włóż do miski i podawaj na śniadanie. Delikatność okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca.
4. W razie potrzeby zamiast jagód można dodać do masy orzechy, banany lub suszone morele.

Koperty twarogowe

To idealny przepis na robienie smakołyków na szkolny jarmark. Co więcej, z łatwością poradzi sobie z tym niedoświadczony kucharz.

Składniki:

• 200 g twarogu;
• 100 g masła;
• 1 jajko;
• wanilina - do smaku;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 2 łyżki stołowe. mąka;
• 100 g cukru do posypania półfabrykatów.

Przygotowanie:

1. Twaróg przetrzyj przez sito lub ubij blenderem. Przełóż do głębokiej miski. Tutaj dodaj miękkie masło i jajko.
2. Wyślij wanilinę do masy i ponownie przerwij blenderem.
3. Dodaj 1 łyżkę porcjami do miski. przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
4. Elastyczne ciasto zagnieść na stole posypanym pozostałą mąką.
5. Włóż grudkę do miski, zaciśnij folią i wyślij w ciepłe miejsce na pół godziny, aby rozprowadzić mąkę.
6. Podziel obrabiany przedmiot na kilka części, zwiń każdą w warstwę o grubości kilku milimetrów.
7. Wytnij kółka szklanką, zanurz 1 stronę przedmiotu w cukrze, złóż je w koperty i posyp cukrem.
8. Piec przysmak w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na blasze pokrytej pergaminem przez 30 minut.
9. Pozostaw do ostygnięcia i umieść w odpowiednim pudełku. Lub zjedz od razu z herbatą.

Oto wybór prostych i pysznych przepisów z twarogu, które otrzymaliśmy. Teraz wiesz, że możesz z niego ugotować wiele pysznych potraw, z wyjątkiem serników i zapiekanek.